Калории за кафе

Кафето, како производ, сè уште предизвикува многу контроверзии. Во исто време се зборува за неговите неверојатни придобивки и силна штета за здравјето. Дали е можно да пиете кафе секој ден, неколку пати на ден, дали помага во губење тежина или, напротив, промовира зголемување на телесната тежина? Според некои податоци, кафето е контраиндицирано за луѓе со срцеви проблеми и артериска хипертензија, додека за други помага да се отстрани вишокот вода од телото и, како резултат на тоа, го намалува притисокот ако е над нормалното. Дали кафето закрепнува кафе за добро или ги отстранува енергетските ресурси скриени за посебна пригода? Всушност, нема одговор на сите овие и многу други прашања. Сето тоа зависи од тоа каков вид на кафе да се пие: инстант, природен, свежо мелен или претходно спакуван, црно горчлив или слатко, со млеко, кондензирано млеко или крем. Секоја состојка значително ја менува калоричната содржина на овој производ, неговата хранлива вредност, хемискиот состав. Реакцијата на телото на различни кафе е сосема поинаква.

На пример, инстант кафе е само вкусен пијалак кој има малку врска со вистинското кафе. Нејзиното дејство е сосема различно од природното, за лице кое носи само пријатни сензации на вкус, но во исто време има негативен ефект врз телото: стомакот, бубрезите, срцето, садовите. Природното кафе со умерена употреба е безопасно, злоупотребата може да предизвика тахикардија, вртоглавица, гадење, висок крвен притисок, па дури и срцев удар. Со цел да се разбере како различни видови на кафе сеуште влијаат врз едно лице, без разлика дали се штетни или корисни, неопходно е подетално да се разгледа составот и хранливата вредност.

Колку калории во природното кафе

Калориите и хранливата вредност на природното кафе зависи од сортата, начинот на печење, мелење. За време на печење во грав од кафе, се прават многу сложени процеси, формирани се многу нови хемиски соединенија. Печеното кафе содржи повеќе од илјада различни супстанции, од кои 80% се одговорни за вкусот на идниот пијалок. Суптилностите на печење може да го променат не само вкусот и аромата на кафето, туку и нејзината калорична содржина, хранлива вредност. Различни студии се спроведуваат за да се утврди составот на кафе од еден вид или друг, но бидејќи технологијата за печење е толку деликатен и деликатен процес, резултатите често се разликуваат малку. Затоа, сите видови природно кафе може да се комбинираат во една група и да се водат со просечни податоци за пресметување на калории, витамин, микроелементи.

Природното кафе содржи кофеин, алкалоиди, моно- и дисахара, фенолни соединенија, липиди, аминокиселини, органски киселини, минерални елементи, протеини и други супстанции. Калоричната содржина на природните кафени грав е 331 ккал на 100 грама зрна.

Нутритивна вредност на органско кафе

- диететски влакна - 22,2 g

- органски киселини - 9,2 g

- пепел - 6.2 g

- заситени масни киселини - 5,7 g

- вода - 4,7 g

- моно- и дисахариди - 2.8 g

Витамини

- витамин ПП (еквивалент на ниацин) - 19,7 mg

- витамин ПП - 17 мг

- Витамин Е (ТЕ) - 2,7 мг

- витамин Б2 (рибофлавин) - 0,2 мг

- Витамин Б1 (тиамин) - 0.07 мг

Минерални супстанции

- калиум (К) - 2010 мг

- магнезиум (Mg) - 200 mg

- фосфор (P) - 198 mg

- калциум (Ca) - 147 mg

- натриум (Na) - 40 mg

- железо (Fe) - 5,3 mg

Инстант кафе - колку калории и што составот

Инстант кафе е производ кој често се прави без да се има предвид основата на природното кафе. Нутритивната вредност на инстант кафето е сомнителна, но сеуште постои и мора да се земе предвид. Нутриционистите не препорачуваат пиење инстант кафе, а особено на празен стомак, што е често случај со диети. Калорична содржина на инстант кафе - 118, 7 kcal

- протеини - 15 гр

- масти - 3, 6 гр

- јаглехидрати - 7 гр

- вода - 7 g

- пепел - 1 гр

Витамини

- витамин ПП (еквивалент на ниацин) - 26, 49 mg

- витамин ПП - 24 мг

- витамин Б2 (рибофлавин) - 1 мг

Минерални супстанции

- фосфор - 250 мг

- калциум - 100 мг

- железо - 6, 1 мг

- натриум - 3 мг

Кафе со кондензирано млеко е едно од најпопуларните пијалоци за кафе. Кондензирано млеко прави кафето помек, повеќе заситено, сладост не е толку јасно како од шеќер. Со додавањето на кондензирано млеко во кафе, калориската содржина и хранливата вредност на пијалок значително се менуваат.