Француското месо се нарекува руска национална кујна, иако за прв пат тоа всушност беше готвено во Франција, а слично јадење сè уште постои во една од француските провинции. Но, кујната не е толку важна и името не е толку важно - важно е тоа што е навистина многу вкусна, многу убава, сочна, празнична, миризлива ... многу повеќе лаутациски епитети можат да бидат избрани за да се опише таквото месо и тие ќе бидат вистинити. Така што на говедско месо има време да се подготви во рерна, секое парче е малку претепан, но внимателно, за да не се целосно наруши структурата на месо влакна.
Состојки:
- без говеда - 700 g;
- тврдо сирење - 200 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- сол и зачини по вкус;
- мајонез.
Готвење
1. Подгответе ги потребните состојки.
2. Исечете го месото на парчиња најмалку 2 cm дебелина.
3. Ние ги победиме добиените делови од месо од двете страни. Главната работа не е да се претера, месото не треба да стане премногу тенок и, згора на тоа, да се распадне во влакна.
4. Зачинете ги идните рифови со зачини. Не заборавајте да сол.
5. Во сад за печење или на сад за печење во еден слој изложи ги парчињата месо. Неопходно е претходно да се подмачкува избраниот сад со растително масло.
6. Исечете една ламба кромид во половина прстени.
7. Се шири исечен кромид во рамномерно слој на врвот на месото. Евентуално, можете да користите повеќе или помалку кромид.
8. На груб рендери тргнете тврдо сирење.
9. Ние, исто така, го изнесеме сирењето во форма на врвот на кромидот. Истурете го целиот мајонез на врвот.
10. Со помош на лажица, мајонезот внимателно се дистрибуира низ целата површина на садот и се испраќа во рерната. Неопходно е да се пече месо на француски околу 40 минути на температура на печката од 190-200 степени.
11. Сочно и вкусно месо во француското говедско месо е подготвено!
