Пилешки тутун дома се подготвува во рок од 12 часа, земајќи го во предвид процесот на мариноване, но резултатот е достоен за тоа! На крајот на краиштата, птицата изгледа многу миризлива и богата со зачини, сочна, со апетитна златна кора. Рецептот за пилешко на тутун е добар затоа што можете слободно да го прилагодите количеството на зачини по ваша дискреција - можете да додадете повеќе црвен пипер и да го направите садот за зачинет или, на пример, да користите зелени лук стрели наместо лук, што го прави вкусот многу пикантен и интересен.
Состојки:
- пилешко - 1 ЕЕЗ. (400-500 g);
- сол - 1 лажиче;
- пиперка - 0,5 лажици;
- црвен пипер - 2 чипови;
- мешавина од зелени пиперки - 0, 5 лажиче;
- лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
- растително масло - 4 суп.л-патки. л .;
- лук - 3 заб.;
- мешавина од италијански билки - 0, 5 лажиче;
- магдонос - 0, 5 куп.
Готвење
1. Пилешко oshmulivaem над пламен, исплакнете во ладна вода и се исуши. Подгответе ги сите други состојки на списокот, за да бидат при рака.
2. Исечете ја птицата по должината на градите, оставајќи ја целата површина на грбот.
3. Со помош на чекан за чекан, ги омекнуваме влакната од месо, интензивно тепајќи го пилешкото од двете страни (претходно го покриваме со филм за прицврстување). Препорачливо е да се победи рамната страна на чекан за да се зачува интегритетот на кожата.
4. Попрскајте ги труповите од сите страни со зачини и лук, поминати низ печат.
5. Подмачкувајте го пилешкото со растително масло и обложете го во фолија за храна.
6. Ставете ја птицата на големо рамно сад и ставете ја во оваа форма во фрижидерот за маринирање 12 часа.
7. По истеченото време, отстранете го филмот, загрејте ја топлината на садот и загрејте го пилешкото од двете страни на средна топлина 15 минути на секоја страна, притискајќи го трупот со преса. Како печатар, можете да користите, на пример, тегла вода ставена на рамна плоча.
8. Веднаш по готвењето, маст пилешко со чесно облека направена врз основа на путер, во која птицата беше пржена - едноставно поврзете го путер со сецкан магдонос и лук од лук помина низ преса.
9. Послужете топла.
За гостите поканети на празничен настан, на пример, на новогодишната ноќ, пилешкото пилешко најдобро се служи по делови, со што птицата се пресекува на два дела.
