Свинско месо, печено во рерна со печурки, доматите под сирената кора се многу вкусни и изгледаат доста празнично - можат да бидат совршено подготвени за церемонијален шведска маса. За печурката слој, можете да го користите печурки, остриги печурки или диви печурки. Во вториот случај, запомнете дека таквите печурки мора да се подложат на претходна термичка обработка. Тоа е, по чистење и миење на печурки, се вари 30 минути во солена вода.
Листа на состојки:
- 400 гр. Свинско месо,
- 2 средни домати,
- 3 шампињони,
- 50 мл мајонез,
- 1 лажиче. сол,
- 0, 5 лажиче. зачини,
- 1 голем кромид,
- 2 лажици. л растително масло,
- 100 гр сирење.
Готвење
1. Измијте го и исушете го маснотичниот дел од свинското трупче (крцкалки) со крпа, исечете го во стек со дебелина од 7 мм, ќе излезе 4-5 парчиња. Ако постои коска, може да се исече или да се остави.
2. Покријте го месото со филм за држење. Кулинарски чекан нежно одбиваат парчиња месо од двете страни. Значи свинско месо брзо доаѓа до подготвеност и ќе биде повеќе тендер.
3. Подгответе зеленчук и печурки. Кромидот треба да се излупи и да се измие заедно. Намалете го доматите и кромидот на тенки парчиња, исечете ги шампињите на парчиња.
4. На плехот за печење, шијте ја фолијата и ја четкајте со растително масло. Сол и бибер парчиња свинско месо се шири низ целата област.
5. Се подмачкува секое сече со мајонез. Ако не го поздравувате мајонезот, заменете го со кисела павлака или доматен сос.
6. Ставете 2-3 прстени на секое парче свинско месо.
7. Сега тоа е крајот на доматот, круговите може да се исечат на половина, а зеленчукот да биде покомпендиран. Солени домати со малку сол.
8. Стави шампињони на рифовите и додадете малку сол.
9. Парче сирење од било кој тип. Евентуално, можете да го редите сирењето, но поверојатно е дека ќе падне на фолија, брзо ќе се стопи и ќе почне да гори.
10. Испратете го рифовите во печка загреана на 210 степени и испечете ги 15 минути. Потоа покријте секое парче месо со 1-2 парчиња сирење и печете уште 20 минути. Послужете ги рифовите печени со печурки, домати и сирење топло или топло, со салата од зеленчук или гарнир.
