сос од печурки со домати и маслинки е совршен за месо, риба или придружни јадења. Од сосот е потпрена, таа може да биде подготвена за луѓе кои следат вегетаријанска исхрана. Сосот има пријатен вкус, сепак, вкусот на маслинки, како посветла, доминира, па затоа треба да додадете многу малку. Ако сакате, сосот може да се направи подебел или потенки, така што ќе тече.
Листа на состојки:
- 1 домат,
- 1 кромид,
- 6-7 шампињони,
- 10 гр путер,
- 6-7 маслинки,
- 3 лажици. л соја сос
- 1 зелен кромид пердув.
Готвење
1. Измијте го доматот и исечете ситно. Излупете го кромидот и ситно исечете. Патем, наместо свеж домат, можете да ги користите веќе подготвените домати, цели домати, доматен сок или доматна паста (претходно малку разредена со вода).
2. Измијте ги шампињоните, избришете го капакот и нозете, ситно исечете. Можете да ги користите кралските шампињони. Сепак, иако тие имаат поизразен вкус од печурки, тие се повеќе густи, а сосот нема да биде толку нежен.
3. За да може сосот да има нежен, крем вкус, најдобро е да го пржете зеленчукот со печурки во стопен путер. Направи слаб оган и ставете го доматот, кромидот и печурките во тавата. Фрај на тивок оган 5-7 минути, мешајќи.
4. Додајте го сос од соја со класичен вкус на садот. Сос сос не е неопходно, бидејќи самиот сос е солен. Исечете ги маслинките на половини и испратете ги на тавата. Промешајте и заковајте уште 5-7 минути.
5. Кога печурките и кромидот се меки, пренесете ги сите состојки во голема чаша или чаша, исечете ја мешавината додека не се излади.
6. Измијте го зелениот кромид и исецкнете ситно. Ставете го сосот во сад, посипете го со зелен кромид пред сервирањето. Можете да го послужите сосот на еден начин или истурете го готовиот сад, како што стек или сека.
