Како да зачувате круши

Крушите се здрави и вкусни плодови. Тие се помалку популарни од јаболка, но само поради тоа што е потешко да се растат и да се задржат.

Постојат десетици минерали и витамини кои се скриени во миризлива крушка. Овошјето содржи многу влакна, што помага да се врати цревната мотилитет во нормала.

Фруктоза, која дава сладост на круши, ги претвора во корисно и пожелно овошје за луѓето кои страдаат од проблеми со панкреасот.

Експертите велат дека крушите го зголемуваат имунитетот. Плодовите исто така се антидепресиви кои можат да ја подобрат не само физичката туку и менталната состојба, да дадат добро расположение.

Како, ако имате такви информации, не се обидувајте да имате такво богатство што е можно почесто присутно на масата?

Како да складирате круши за да зрее

Крушите наменети за понатамошно складирање треба да се собираат во фаза на техничка зрелост, кога зелената боја ги остава и плодот почнува да се претвора во црвена или жолта боја.

Подобро е да се донесат потполно незрели плодови до потребната состојба:

• Шири ги крушите во просторија со температура од 18 до 20 степени.
• Оставете го плодот за период од еден до пет дена. Специфичното времетраење зависи од брзината на зреењето на крушите.
• Проверете ја состојбата на овошје два пати на ден.
• Поместете малку незрели круши во ладна соба со температура што не надминува пет степени.

Доколку е потребно, зреењето на овошје може да се забрза со употреба на такви методи:

• Забележано е дека колку подолго зелените круши лежат во свежина, толку побрзо ќе созреат на собна температура. Затоа, овошјето треба да се чува за еден ден во фрижидер и само по тоа да го стори тоа со нив како што е опишано погоре.
• Ставете ги крушите во една хартиена кеса со јаболка или банана. Можете само да го ставите овошјето во близина. Етилен, излачуван од банани и особено јаболка, влијае на зреењето на крушите како катализатор.

Различни сорти зреат во различни времиња. На пример, незрели Бартлет круша (Бартлет) ќе се претвори во сочно овошје за 4-5 дена, и Anjou ќе треба една недела или повеќе.

Можете да проверите дали крушите се подготвени за консумирање, поради состојбата на пулпата во близина на стеблото - кожата на неа се распаѓа дури и од мал допир.

Правила за собирање круши за складирање

Колку долго може да се зачуваат крушите, зависи од точноста на нивната колекција. Ако плодовите купени - за тоа како тие биле извлечени од дрвото, не можат да бидат засегнати.

Но, кога чистете сами, не треба да заборавите на овие правила:

• Нема потреба да се чека целосна зрелост на плодот. Таквите круши едноставно се паѓаат, а потоа оштетувањето е неизбежно. Плодовите ќе мора веднаш да јадат, бидејќи не можат да се складираат.
• Крушките се собираат со рака. Не боли да носат тенки ракавици изработени од крпа. За да го отстраните овошјето, кое се наоѓа премногу високо на дрвото, поставете го посебен уред наречен овошно дрво.
• Дури и малата штета е опасна за круши. Од мал удар, почнуваат да се влошуваат. За да се заштити интегритетот на крушите, тие треба внимателно да се преклопат во мала кофа или кошница, чие дно е покриено со неколку слоеви мека ткаенина.

Летните сорти не траат долго. Подобро е да се јадат свежи или, ако има многу овошје, да се прават подготовки за зимата во форма на џем, џем или компот. Есенските сорти се повеќе густи, така што овие плодови треба да се остават за зимата.

Долго складирање на круши - подготовка

Важна компонента за подготовка на круши за складирање е изборот на пакувањето. Погодни пластични и дрвени кутии, корпи. Површината треба да биде мазна, а дното треба да биде меко. Ѕидовите на контејнерот е пожелно да се наметне хартија.

Плодовите треба:

• завиткан во тенка и мека хартија;
• максимизирајте во три слоја;
• да се постават дијагонално;
• претворете ги стебленцата за да не допрат, но да паднат меѓу плодовите.

Секој слој овошје исто така е покриен со хартија. Тоа може да се замени со меки листопадни дрвени струготини, јалови и дабови листови и мов.

Многумина претпочитаат да користат песок. Ова е направено вака:

• Дното на садот е покриено со хартија.
• Загреаниот песок се истура на мал слој.
• Крушките се поставени дијагонално.
• Слој на песок се истура на врвот. Потоа замените круши и песок. Тој, исто така, го истураше горниот слој на овошјето на врвот. Песок го спречува пенетрацијата на воздухот во крушите, што значи дека ќе траат подолго.

Овошјето кое не достигна зрелост, со матични плочки, без гребнатини и вдлабнатини, се погодни за складирање. Овошјето со маана може да изгние не само од себе, туку и да ги зарази соседните. Затоа, внимателно треба да го испитате секое овошје пред да го ставите во кутија.

Долгорочни функции за складирање

Можете да ги зачувате крушите во:

• фрижидер;
• подрум;
• подрум;
• Остава кујна.

Услови за складирање:

• Температурата на воздухот не треба да надмине четири степени на топлина и да се намали под нулата. Не можеме да дозволиме нејзините ненадејни капки.
• Оптимална влажност на воздухот - во рамките на 85-90%.
• Во затворен простор треба да има вентилација или можност за повремена вентилација.
• Пожелно е крушите да се стават на решетката. Во овој случај, не треба да заборавиме дека горните слоеви на воздухот се потопли од пониските. Затоа, поумно е да ги ставите оние круши што прво треба да се користат. Овошјето за подолго складирање е поумно да се постави на долните лавици.
• Тавата со круши треба да се оддалечи од друго овошје и зеленчук.

Во отсуство на темна просторија, кутиите може да бидат покриени со крпа што овозможува да помине воздухот.

Состојбата на крушите треба да се проверува неколку пати неделно. Малку расипан овошје треба веднаш да се отстрани од кутиите.

Летните круша сорти може да се чуваат максимум до октомври, а зимски лежат до јануари и дури во февруари.

Рок на траење на плодот во фрижидерот е многу помал. Повеќе од еден месец да ги држат нема да работат.

Кога ги следите сите правила за складирање, можете да уживате во мирисна круши речиси до пролет. Додека овошјето лежи во кутии, тие имаат време да зреат, да станат сочни, мрсна и секогаш вкусни.