Како да зачувате диња

Тешко е да се помине мирисна диња, за да не се купи и да не се обиде. Оваа тиква култура има оригинален мед вкус, неверојатен мирис и содржи многу корисни супстанции: бета-каротин, витамини Ц, А, Р, соли на натриум, железо и калиум.

Диња се разликува во таа добро замрзнува жед. Во текот на сезоната, треба повеќе да уживате во овој мирисен производ и да направите барем мали подготовки за зимскиот период.

Складирање на дињи дома

Диња диња на собна температура може да ја задржи својата свежина за најмалку една недела. Овошје може да се стави во секоја соба. Тие треба да бидат заштитени од директна сончева светлина, бидејќи тие ќе го забрзаат процесот на сушење. Како резултат на тоа, надворешната зрела диња ќе изгуби значаен дел од својот вкус, сок и вкус.

Во обликот на овошјето треба да се чува во фрижидер. Но, тој може да лежи таму не повеќе од три дена. За да ја зачувате свежината на овошјето, мора да ги завиткате садовите со диња со филм за врзување или да ги префрлите парчињата во контејнер и цврсто затворете го капакот.

Ако ја оставите дињјата да се исечат на парчиња во фрижидер во отворен облик, тоа ќе се расипа побрзо и не стане толку сочно.

На ниски температури, плодот се претвора од корисен во штетен производ, бидејќи етилен започнува да се произведува во неговата пулпа. Со значителна количина може да се отруе со јадење навидум апсолутно свеж парче диња. Затоа, намалување на овошје за долго време не може да се чуваат во фрижидер.

Како да се задржи диња за зима

За да може дињите да се чуваат повеќе од еден месец, потребно е да се обезбедат следниве услови:

• температурата на воздухот е од еден до три степени на топлина;
• темнина;
• Релативна влажност не надминува 85%.

Таквата микроклима е задржана во подрумот или подрумот, каде што треба да се постави културата на диња.

За складирање, изберете малку непречено овошје. Пожелно е да нема видливи оштетувања.

Колку долго може да се зачува дињјата зависи од нејзината разновидност:

• доцните овошја ќе лежат четири до шест месеци, густата диња од диња и значајните содржини на пектин придонесуваат за ова;
• рани сорти - не повеќе од 30 дена;
• Диетата во средината на сезоната ќе трае и до четири месеци.

Ако плодовите созреваат во сопствената градина, тие мора да бидат земени една недела пред созревањето. Отстранете ја лубеницата треба да биде заедно со стеблото, што е околу три сантиметри во должина. Препорачливо е да не се сече овошјето, туку да ги земете рачно.

Тоа не боли да држиш диња под сонцето три дена пред да го испратиш во подрумот, претворајќи го два пати на ден. Ако времето е добро, овошјето е корисно да лежи во градината и подолго.

Можете да ги чувате дињите на следниов начин:

• Прикачете секое овошје во кеса за неткана или платно и закачете ги со лајсни. Неопходно е да се осигура дека површината на контејнерот не се сруши во кожата на дињите и не ја оштети. Плодовите не треба да бидат во контакт еден со друг.

  Бројот на дињи што може да се организира на овој начин зависи од големината на подрумот или подрумот.

• Поставете ги дињите исправено на лавиците. Тие се опремени во три или четири нивоа половина метар една над друга. Под дињите треба да се стави легло од слама, пилевина или плева.

Овошките треба да се проверуваат периодично. Оние од оние кои се расипале, подобро е да се изберат и да се користат.

Не е пожелно да се складираат дињи во близина на компири и јаболка. Под влијание на зеленчукот, плодовите добиваат непријатен, смрзлив и гнилост. Етиленот произведен од овошјето го забрзува зреењето на дињите.

Ако го чувате овошјето во фрижидерот, тие ќе ја задржат свежината не повеќе од еден месец.

Чување замрзнати дињи

Паметно е да ја задржиме дињјата замрзната во фрижидер. Подготвен е на овој начин:

• Исечете ја дињјата на половина и отстранете ја кожата.
• Намалете го пулпа во ленти со дебелина од приближно сантиметар. Должина - до 4 сантиметри, ширина - до 2 см.
• Наредете ги мирисливите парчиња на послужавник или плех за печење во еден слој, така што ќе има мало растојание помеѓу нив.
• Ставете го во замрзнувач еден или два часа додека не се замрзне целосно.
• Пакувајте ги парчињата во дел пластични кеси и испратете ги назад во замрзнувачот.

Во оваа состојба, дињјата ќе остане до новата жетва. Наместо ленти од пулпа, можете да направите топки и да ги замрзнете.

Како правилно да чувате незрели дињи

Малку незрели дињи ќе можат да го достигнат, откако ќе лежат некое време. Премногу зелено овошје нема да зрее целосно. Нејзиниот вкус ќе се разликува од вкусот на оние дињи кои целосно се искинати.

За да го доведете овошјето до посакуваната состојба, можете:

• Поставете ги дињите на мека површина во темна просторија. За неколку дена тие ќе созреат.
• Намалете го маломестовото овошје во хартија или ткаенина и ставете го во фрижидер подалеку од замрзнувачот. Во оваа форма, дињата ќе лежи околу една недела и целосно ќе созрее.

Корисни совети за чување на дињи

За да уживате во вкусот на дињите повеќе и повеќе, неопходно е да се земат предвид таквите нијанси:

• Невозможно е да се складираат плодовите дури и со најмали знаци на гнили. Кора мора да биде целина, а плодот - не смачкан и не претепан. Дињите со слични дефекти се поумни да јадат веднаш.
• Ако има многу дињи, важно е да ги поставите на растојание еден од друг, за да направите лента од хартија или струготини. Овошјето не треба да го допира.
• Кога дињите лежат на мека површина, ги штити од изгледот на вдлабнатини и гнили, што може да се забележи не веднаш.
• Плодовите се чуваат во кутии на балконот. Препорачливо е да ги наполните со песок за половина или три четвртини. Ова ќе го забави процесот на испарување на влага и ќе го спречи сушењето на овошјето.
• Дрвена диња не треба да се остава на масата, бидејќи брзо ќе венее. Подобро е да се стави во фрижидер.
• Невозможно е да се чува дињите на директна сончева светлина или во близина на уреди за загревање.
• Плодовите имаат потреба од кислород, па затоа треба да се стават во просторија со добро проветрени простори.

Дињите исто така се сушат и направени од него вкусен и необичен џем.

Следејќи ги едноставните правила и земајќи ги во предвид методите за складирање на дињи, може да уживате во миризливи плодови не еден месец по жетвата. И подоцна средноазиски сорти ќе можат да се релаксираат речиси до крајот на зимата.