Тешко е да се биде од зрела праска. Нејзиниот вкус е малку како диња, но сепак останува посебен. Невообичаено добро овошје во сезоната на зреење. Но, не можете веднаш да ги јадете, сакам да го проширам задоволството.
Информации за тоа како да се чуваат праски ќе им помогне да уживаат во сочните плодови на летото подолго.
Како да ги задржите зрелите праски малку подолго
За да ги вкусите праските не разочараа и лежеаа најмалку неколку дена, треба правилно да го одберете плодот. Ставајќи го плодот во кошница, треба да обрнете внимание на ова:
- Не треба да има вдлабнатини на плодовите, кожните лезии, гниењето или зелените точки.
- Пријатна арома произлегува од праските.
- Овошјето е покриено со црвени руменило.
- Нема потреба да се откажувате од овошје со неправилна форма. Ако тие не се оштетени, тогаш таквите праски се сметаат за највкусни.
- Со мал притисок врз плодот, месото е малку притиснето.
- Коската не треба да се распадне и да се набие. Ако е така, тогаш праските се подложени на значителен хемиски третман и не е безбедно да се јадат.
Висококвалитетни праски може да се зачуваат неколку дена дури и на собна температура.
Со цел овошјето да остане во добра состојба подолго, мора да се стави во фрижидер, избирајќи место наменето за овошје.
Најдобро од сите праски се чуваат во хартиени кеси. Полиетилен не треба да се користи, бидејќи во нив плодовите се заситени со влага и побрзо се влошуваат. Зрели праски се добро сочувани во фрижидер за една недела или малку подолго.
Незрели праски: како да се чува
Праските се меѓу плодовите што можат да созреат откако ќе бидат земени од дрво. Затоа, најчесто за превоз користат малку незрели плодови.
За да се заобиколи нивната страна не вреди, иако по сладост тие се малку инфериорни во однос на нивните роднини, зрели на дрво. Причината е во тоа што во искината шеќер престанува да произведува. Навистина, ќе има оние за кои оваа особина на малопродажното овошје е позитивна.
На праски зрела, тие треба да бидат поставени во пријатен агол на кујната. Тие можат да се претворат во зрели плодови само на собна температура. Во фрижидер, плодот или ќе се влоши или остане како што беше во почетокот.
Праските содржат побрзо со други плодови. Затоа, до неподготвеното овошје може да се стават јаболка, круши, банани. По неколку дена, праски почнуваат да се претвораат во црвено и да се претворат во сочни плодови, кои се време за јадење.
Како да се спаси праска жетва
Свежиот култура на праски може да се спаси, но овој период не се пресметува со месеци, туку со недели.
Мора да ги почитувате следниве услови:
- Правилно изберете простор за складирање. Температурата треба да биде над нула, но да не надминува два степени. Оптимална влажност на воздухот - 85-90%. Некои праски може да се стави во фрижидер, а остатокот - во подрумот или оставата, чајната кујна.
- Секое овошје мора да се завитка во хартија. Кутии со или без клетки се погодни за складирање во затворени простории. Поставете праски во два или три слоја. Пожелно е да постои мало растојание помеѓу плодовите.
- Неопходно е да се стават контејнери со праски далеку од други плодови, бидејќи тие можат "да си помогнат" едни на други да се влошат побрзо.
Ако овие услови се исполнети, праски може да се чуваат за еден месец. Од време на време е неопходно да се проверат плодовите и оние кои почнуваат да гнијат се отстранети.
Други методи на долгорочно чување на праски
Зачувајте праски на различен начин:
- Овошјето е слатко, кисело и слатко погодно за нив да се сува. Во оваа форма, праски се чуваат повеќе од една година. Можете да го исушите овошјето на сонце или да користите фен за овошје. За оваа постапка, праските се сечат на половина или во четири парчиња, каменот се отстранува.
- Складирање на песок. Треба да се изберат малку незрели плодови на доцните сорти. Тие мора да бидат цврсти и слободни од недостатоци. Три или четири дена, праски се оставени во темна соба со добра вентилација. Во ова време, плодот ќе изгуби значителен дел од влага.
Тогаш плодовите се завиткани во хартија и изложени во кутии со не повеќе од четири слоја. Просторот помеѓу праските е изобилно покриен со сув и чист речен песок. Плодовите не се расипат два или три месеци.
- Замрзнување праски. Можно е ова да е најоптимален начин за долгорочно зачувување на овошјето (до една година) без да се изгубат сите корисни својства. Плодовите се замрзнати во целата форма и парчиња. Овошјето со камења треба да се стави во контејнер или во торба и да се испрати во замрзнувачот. Парчиња праски се замрзнат со сируп. За да се подготви второто, четири чаши ладна вода се мешаат со три чаши шеќер. Во смесата се додаваат три таблети аскорбинска киселина.
Парчиња праски се ставаат во контејнер, целосно наполнет со сируп и ставен во замрзнувачот. Совршено се сочувани една година. Ниските температури имаат позитивен ефект врз овошјето - структурата на пулпата останува непроменета.
- Заштита на праски. Друг начин да се спаси жетвата. Можете да зачувате овошје со камен или да го отстраните однапред. Потребно е темелно да се проучува технологијата така што праските не го губат вкусот и корисни својства.
Можете да заштедите овошје на различни начини. Но највкусни и мирисни е праска, која пред малку беше сè уште висеше на дрвото.
