Подготовки за зима - вистински магацин на витамини и сите видови на хранливи материи! Слатка, дебела и пријатна џемерка на круша ќе биде одлично дополнување за палачинки, пити и други десерти. За шиење соодветни круши од сите сорти, без исклучок, како тврдо овошје, и меки, малку презрее. Чувајте го џемот од круша треба да биде во фрижидер или во подрумот.
Состојки:
- 3 кг излупени круши;
- 1 кг шеќер;
- 4 лажици. л вода;
- 2 лажици. лимонска киселина.
Готвење
1. Измијте ги крушите темелно и давајте малку сува на собна температура.
2. Излупете го плодот од кора и семиња, отстранете ги опашките, а потоа исечете ја секоја крушка на 4 парчиња. Ако плодовите се големи, пресечете ги на 5-6 делови.
3. Стави ги крушите круши во тенџере, додадете ја означената количина на вода (ако сортата е сочна сама по себе, тогаш не можете да додадете вода) и вриете 30 минути за да станат меки и да дадат сок. Не е неопходно да се става шеќер во оваа фаза, бидејќи крушите може да почнат да гори. Дајте малку ладно и потопно мешалка да ги претвори крушите во пире.
4. Додадете шеќер во пирето, потоа гответе го од 40 минути до 1 час, постојано мешајќи.
5. Како резултат на тоа, крушките круши треба да се згуснуваат и да се дуплираат или дури и да се троат.
6. На крајот на готвењето, додадете лимонска киселина, оставете го џемот повторно да загрее 20 минути, а потоа истурете со топло стерилизирани лименки, закачете ги стерилизираните капаци и оставете да се изладат на собна температура.
