Слаткиот и миризлив ананас е извонреден третман, затоа што многу луѓе претпочитаат да додадат празнично мени за ова егзотично овошје. Другите само сакаат ананаси и не се обидуваат да ја пропуштат можноста да се гостат на сочен парче. Конечно, можете само да му дадете некој ананас на некој - овој подарок за јадење е секогаш многу добредојден.
Понекогаш овие плодови треба да се чуваат дома, на пример, пред одмор или едноставно купување на неколку работи за себе. Сепак, ананасот е многу пребирлив за условите за складирање и често почнува да изгние, иако е можно да се избегне ова.
Постојат неколку начини за чување на ананасот дома:
- на собна температура;
- во фрижидер;
- замрзнати;
- во рециклирана форма.
Многу е важно да се одреди степенот на зрелост на плодот: незрелиот ананас е складиран малку поинаку од зрелиот.
Складирање на собна температура. "Зреење" ананас
Ова е идеално, бидејќи сите вкусови на овошјето се сочувани. Додека лежеше во фрижидер за само 2-3 часа, ананасот почнува да се "суши", а неговиот вкус не станува толку заситен.
На собна температура, ананасот се чува на ладно и сивилото, на пример, под масата. Најдобро е да се шири весникот. Не можете да го скриете плодот во кујнскиот кабинет - потребна е вентилација од светлина. Доколку ананасите се чуваат во хоризонтална положба, тие се претвораат 3-4 пати во текот на денот. Постојаниот исправен ананас 2 пати на ден, се става на својата страна околу еден час. Исто така е неопходно да се осигура дека на кора не се појавуваат кафени дамки (гниење) или белузлава облога (мувла). Кога складираат неколку ананаси, тие се поставуваат на растојание од 10 см едни од други. Зрели ананас може да се чува за еден ден. Незрелиот ананас се чува не повеќе од 3 дена. Зелените ананаси се чуваат на собна температура, особено за да зрејат. Штом овошјето стане малку помек и мирисна - тоа "зрее". Треба да се јаде веднаш или да се стави во фрижидер за понатамошно складирање.
Ладно складирање - подолго, но повеќе проблематично
Ананасите се чуваат во фрижидер во овошниот оддел - ставајќи ги во заедничка комора, ризикувате да јадете колбаси, путер, па дури и супа со прекрасен вкус од ананас. Идеална температура за складирање е + 8-10 ° C. Само 1-2 ° C пониски - и вкусот на овошје ќе почнат да се менуваат за полошо. На температури над + 10 ° C, зелените ананаси почнуваат да созреваат, а зрелите - да изгние. Секое овошје е завиткано во хартија.
Зрелите ананаси може да лежат во фрижидер до 12 дена. Незрели и "зрели" плодови се чуваат 2 недели. Зелените ананаси може да се чуваат до 3 недели. Секој ден, ананасите се шират и внимателно се проверуваат за гниење. Влажната хартија веднаш заменува сува. Ананас се вртат неколку пати на ден.
Складирање замрзнати и обработени
Ананаси од било кој степен на зрелост се мијат и добро се исушат со хартиени крпи. Намалете го зелениот "тафт" и отсечете ја кората. Потоа се сече на коцки, сламки, прстени (во овој случај, кожата не може да се чисти), полу-прстени или парчиња. Големините на парчињата се произволни. Откако ќе се спакуваат сецканата пулпа во една или повеќе кеси и ставете ги во замрзнувачот. При складирање на прстени (или семинари), секој прстен може прво да се замрзне одделно, а потоа да се преклопи во едно пакување. Замрзнатиот ананас ги задржува сите витамини и останува вкусен и пријатен за 3 месеци.
Во обработена форма, ананас се чуваат долго време. Свежо овошје се користи за да се направат компоти, џемови, захаросани плодови, сок, па дури и марината. Банките со егзотични празни места се складираат како и обично зачувување.
