Салати од зелка и краставици - општи принципи за готвење
Лесна, освежувачка, сочна зелка од зелка со краставица треба да се обиде да готви секоја домаќинка. На фер секс е особено драг на ова јадење поради неговата ниска калории содржина, многу корисни витамини и супстанции, и извонреден светла вкус. Таквата салата е добро да се готви и да јаде во жешко лето, но во зима садот е исто така неопходен - витамини содржани во зеленчукот го зголемуваат имунитетот и го зајакнуваат здравјето.
Друга неоспорна предност на салата од зелка и краставица е ниската цена и достапноста на производите. Особено среќа за оние кои имаат куќа - само излезете во лето во градината и да се соберат свежи млади краставици, зелка и било свежо зелена боја. За подготовка на салата од зелка со краставица, се користат разновидни видови зелка: редовно бело зелка, Пекиншка зелка, колбраби, брокули, карфиол, брзински зелки итн. Краставиците се земаат само свежи, во спротивно ќе испаднат сосема поинакво јадење. Зеленчук не треба да биде слаб, премногу голем, со високо семе или со дебела кожа. Подобро е да се изберат млади краставици со средна големина, свежи и крцкави.
Зелка и краставици се совршено комбинирани со сите видови свежи билки: магдонос, коприва, зелена салата, босилек, зелен кромид, коријандер итн. Салата од зелка со краставица може да се надополни со сирење, јајца или друг зеленчук (на пример, домати, корен или пиперки). Некои готвачи сакаат да готват посуштинска, месна верзија на садот (со додавање на мисирки од месо или пилешко, со шунка со ниско-масна шунка итн.).
Основниот принцип на салата за готвење зелка со краставица е сечење зеленчук во форма на одредена форма, комбинирање на сите состојки и облекување со путер или сос. За полнење салата од зелка со краставица, можете да користите било кое растително масло (маслиново, сончоглед, сусам и други), сок од лимон, со малку маснотии павлака или јогурт, мајонез. Растително масло е подобро кај оние кои се придржуваат до специјална диета.
Салати од зелка и краставици - подготовка на производи и јадења
Салата со зелка со краставица најдобро се готви во длабоки јадења, во која е погодно да се мешаат сите состојки со облекување. Свеж зеленчук треба да се измие, суши и сече во согласност со рецептот. Обично за ова јадење за загревање на зеленчукот не е потребно. Краставица е пожелно да кора, но некои го изоставуваат овој момент.
Други состојки за салата треба да се варат (на пример, јајца или пилешко), нека се лади и соодветно се исецка. На оваа претходна подготовка на производи, како по правило, завршува.
Рецепти за салата од зелка и краставици:
Рецепт 1: салата од зелка и краставица
Поради ниската содржина на калории, салата може да се конзумира во неограничени количини. Јадењето ќе ви даде свеж летен вкус и големо расположение за целиот ден.
Состојки задолжителни:
- Бела зелка е половина мала вилушка;
- 2-3 свежи краставици;
- Магдонос и копра;
- чешне лук;
- Сол, црн пипер - по вкус;
- Секое растително масло - 2 суп.л-патки. л
Метод на подготовка:
Темелно измијте го зеленчукот. Зелка ретко се исецка, краставици се сече на ленти. Измијте и исецкајте зеленчук. Лук многу ситно сецкан. Пред да ги комбинирате сите состојки, малку солен кал и кашајте ги рацете (за да дадете сок). После тоа, ставете ги сите состојки во сад за салата, бибер и пополнете со кое било растително масло (сончоглед, маслиново или пченка).
Рецепт 2: Салата од зелка со краставица и јајца
Друг вид свежа зеленчукова салата. Јадењето е сосема негување поради јајцата кои го сочинуваат.
Состојки задолжителни:
- 2 јајца;
- 2 краставици;
- Пекинг зелка - 1 мала глава;
- Магдонос;
- Ниска масни мајонеза;
- 1 кромид;
- Оцет, сол, пипер.
Метод на подготовка:
Зелка и краставици треба да се мијат добро и да се сечат на тенки ленти. Кромидот се сече на тенки половинки и го става винскиот оцет за мариноване, остава да маринира половина час. Зелените треба да се мијат, ситно сецкани. Вари јајца, се лади, се сече на мали коцки. Сите компоненти се комбинираат во сад за длабока салата, се мешаат темелно. Подгответе салата со зелка со краставица за да ја наполните мајонез со малку маснотии, сол и црн пипер.
Рецепт 3: Coleslaw со краставица и шунка
Таквата "месна" верзија на салата особено ќе му се допадне на мажите. Јадењето не е само здраво, туку и многу вкусно и задоволувачко.
Состојки задолжителни:
- Младо бело зелка - 350 g;
- Пилешко шунка - 300 гр;
- 2 свежи краставици;
- крекери со вкус на лук;
- Мајонеза (по можност лимон);
- Копра, црн пипер, морска сол.
Метод на подготовка:
Измијте листови од зелка, исечете ги во тенки ленти. Кора краставици, се сече на ленти. Исечете шунка на мали парчиња. Копра ситно сецкани. Сите состојки се стави во салата салата, бибер, сол и сезона со мајонез. Непосредно пред сервирање, додадете крутони на плочата. Вие не треба да го направите ова пред - croutons ќе омекне и да стане невкусни. Подготвената салата со зелка со краставица може да биде украсена со исечени со половина маслинки.
Рецепт 4: Колсуло со краставица и пиперки
Оваа прекрасна витаминска салата е лесна за подготовка и може да се чува во фрижидер неколку дена. Состојки задолжителни:
- Бела зелка - 1 кг;
- 1 голем бугарски пипер (портокал);
- 3 свежи краставици;
- 1 лажиче. сол, 1 суп.л-патки. л шеќер;
- 2 лажици. л оцет, 3-4 суп.л-патки. л растително масло;
- Копра.
Метод на подготовка:
Средна зелка уништени, ставете во длабоки садови, сол, додадете шеќер и оцет. Копра ситно сецкани, се стави на зелка. Зелка со микс микс, каша малку раце. Краставици и бугарски пиперки се сечат на тенки ленти, додадете во зелка. Подгответе салата облекување со растително масло и се меша.
Рецепт 5: Coleslaw со краставици и краб стапчиња
Многу нежна и вкусно вкусна салата. Садот се подготвува брзо и лесно. Голема закуска за секој ден или за одмор.
Состојки задолжителни:
- Пакување на стапчиња со ракови - 200 g;
- 2 јајца;
- Свежа зелка - 300 g;
- Половина конзерва од конзервирана пченка;
- 1 голем свеж краставица;
- Мајонез.
Метод на подготовка:
Рак стапчиња се сече на коцки, тврдо варени јајца, се лади и се исецка. Зелка nashinkovat тенки сламки. Со пченка, како да се исцеди водата. Краставица олучи, се сече на коцки. Сите состојки се мешаат во чаша салата, сезона со мајонез. Завршеното јадење може да биде украсено по желба со било какви свежи зеленило. Сол и бибер - по вкус.
Салати од капуца и краставици - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Има неколку тајни и суптилности, со оглед на тоа што, можете да направите навистина вкусна салата од зелка со краставица. Ако се зема млада зелка за да се подготви јадењето, по сечењето се препорачува да се прилепува со сол и раце - така ќе даде сок, а салатата ќе стане поубава. Ако зелка не е многу млада, може да се изпадне со врела вода и веднаш да се стави во ладна вода. Генерално, колку подолго салатата е внесена, толку е вкусно и поубаво (сол треба да има време да ги впие сите состојки). Сепак, во овој случај појавата на садот се влошува малку. Краставица мора да се почувствува во салатата, па затоа готвачите не препорачуваат да се решат на ренде. Најдобро е да го пресечете со рака или со користење на процесор за храна. Пред сечење, важно е да го вкусите, бидејќи горчлив примерок може да се фатат и да го расипат целото јадење. Ако, сепак, краставица е малку горчлив, а салатата е веќе исечена, можете да додадете малку сок од лимон и боровинки. Киселина малку "осветли" горчина.
При изборот на зелка, треба да обрнете внимание на неговиот изглед. Ако на листовите се наоѓаат кафеави дамки, подобро е да се одбие да се купи таков зеленчук. Ако вилушките на зелка тежат малку повеќе отколку што изгледа, таков пример е во ред. Исто така треба да се има на ум дека подоцнежните сорти се сметаат за највкусни и најпогодни за свежа потрошувачка. Исто така, се верува дека сорти на зелка со зеленчук имаат најмалку количество нитрати и други акумулирани штетни супстанции.
