Салати со зелка со зелка и ракови

Чорапите од рак се популарна состојка за ладни закуски. По ниска цена, тие имаат вкус и арома на скапа деликатес. Дополнителните состојки се често ориз и пченка, што сурими особено ги комбинира. Со нив, мезето е нежно и негување, но не секогаш сосема сочно. Свежина и солени белешки таа може да даде зелка. Салатите со зелка и раковини се направени полесни и покорисни од традиционалните јадења од рак, тие имаат повеќе сочен вкус. Дури и неискусната водителка може да се готви како антена без да потроши многу време и напор на неа.

Карактеристики за готвење

Лесно е да се готви салата од краковски стапчиња и зелка, сепак, за да го добиете најдобриот резултат, треба да знаете неколку суптилности:

• Зелка за салата е подобро да се земе млади, со деликатни лисја, но и други сорти ќе сторат исто така. Важно е да се исецка главата многу ретко и внимателно, тогаш зелката нема да го направи вкусот на закуска груб. Ако каснете зеленчук пред да го додадете во закуска со вашите раце, ќе го ставите сокот: ова ќе ја направи салата по сочни.
• Ракови за ракови за салата подеднакво добро ладни и замрзнати. Замрзнатиот производ чини малку поевтино, но има еден недостаток: однапред мора да се извади од замрзнувачот, така што може да се одмрзне во фрижидер или на собна температура. Не се препорачува затоплување сурими во топла вода. Идејата за забрзување на процесот на одмрзнување, загревање на производот во микробранова печка, е уште помалку успешна: протеинот ќе се намали, станува цврст, како гума.
• Ако рецептот за салата вклучува употреба на ориз, подобро е да се даде предност на сорти со ниска содржина на скроб. Пред готвењето, оризот треба внимателно да се измие така што зрната не се држат заедно за време на готвењето.
• Честа состојка во салата од краковски стик е конзервирана пченка. Таа е фрлена на сито и чека да се исуши. Инаку, закуската брзо може да се расипе.
• Искусни готвачи советуваат да користат состојки со приближно иста температура за салати. Оризот, јајцата и другите производи кои се третираат со топлина мора да им се дозволи да се оладат на собна температура, пред да бидат комбинирани со други закуски.
• Обидете се да не ги варите јајцата, особено ако планирате да ги користите за декорација на салатата. За време на долгите жолчки за готвење покриени со сина цуцла. Варете јајца доволно силно да се вари 10 минути.
• За полесно чистење на јајцата, се вари во солена вода.

Не е само зелка што е погодна за правење салата од ракчиња. Многу готвачи ја додаваат Пекинската зелка до садот, некои готвачи го ставаат брокулата во неа. Вкусот на подготвената закуска и специфичноста на нејзината подготовка ќе зависи од избраната сорта на зеленчук.

Салата со бела зелка, стапчиња од рак и целер

Состав:

• бело зелка - 0, 3 кг;
• конзервирана пченка - 0, 24 кг;
• стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• корен на целер - 70 g;
• свеж копра и магдонос - по вкус;
• павлака - 150 ml;
• масата оцет (9 проценти) - 5 ml;

Шеќер - краен случај;

• лук - 2 чешниња;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го зелката со отстранување на горните лисја. Исечете ги на мали парчиња, ставете ги во сад.
• Посипете со шеќер и сол, се сеќавате на рацете.
• Разредување на оцет во лажица зовриена вода, прелив на зелка со добиената мешавина.
• Отстранете ги одмрзнатите ракови од рак од пакетот и извлечете ги од пластика. Исечете сурими во уредни коцки, ставете ги во зелка.
• Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете со крпа, исецкајте на ренџер за корејски салати. Во отсуство на овој уред, можете да користите редовни рендери со средни или големи дупки. Ставете рендан морков на зелка и сурими.
• Излупете и исечете го коренот на целер, исто како морков. Испрати до останатите производи.
• Отворете тегла пченка, преклопете го во сито. Почекајте додека зрната да се исуши. Ставете ја во сад со други состојки.
• Ставете ја кисела павлака во мал контејнер, додајте го лукот поминат низ преса, ситно сецкан зеленчук, бибер и сол со нож, добро измешајте.
• Наполнете ја салатата со сос од павлака и ставете ја во чинија салата.

Салата подготвена според овој рецепт е сочна, лесна и здрава. Тоа може да биде вклучено во менито луѓе на диета. Ако не ја следите сликата, можете да додадете чаша варен ориз на закуска - тоа ќе стане многу повеќе задоволување.

Салата со кинеска зелка, стапчиња со ракови и домати

Состав:

• кинеска зелка - 0, 2 кг;
• стапчиња со раковини - 100 g;
• конзервирана пченка - 100-150 g;
• краставица - 150 гр;
• домати - 0, 2 кг;
• пилешко јајце - 2 парчиња;
• лесен мајонез - по вкус;
• сол, бибер - по вкус;
• домашно или купено пченично круто со вкус на лук - 80 г.

Метод на подготовка:

• Миризлива зелка во лисја, да ги измие под проточна вода и да се исуши со кујнска салфетка.
• Сецка зелка во средни парчиња. Ако сакате салата да биде нежна во вкус, користете ги само горните половини на листови од зелка. Ако се летаргични, тие можат да бидат реанимирани со држење на половина час во мраз.
• Измијте краставица, затнат со салфетка. Исечете ги краевите на фетусот. Намалете го зеленчукот во коцки околу половина сантиметар. Стави во сад од зелка.
• Чисти ракови од рак од полиетилен, се сече на коцки, испрати до зелка и краставица.
• Измијте ги доматите и размачкајте со салфетка. Исечете ги пломбите во областа на дршката. Се сече на малку поголеми коцки од краставици. Ако одлучите да ги користите црешите домати за готвење закуски, доволно е да ги пресечете на половина - изгледаат повеќе апetе. Ставете ги доматите на другите состојки.
• Јајцата се вари варено, се ставаат под ладна вода. Кога се ладат, ослободуваат од школка и се сечат на мали коцки, испратете ги до останатите состојки.
• Додадете ја пченката, откако ќе ја отстраните од теглата и ќе го исушите.
• Сол, бибер, сезона со мајонез.

10-15 минути пред сервирањето на салатата, додајте ги крутоните, измешајте ги. Постои уште една опција за служење на оваа закуска: листовите од зелка се изложени на сад, посеан со сок од лимон, парчиња јајца, грубо сецкани ракови, краставици и домати се шират на нив, пченката и круто се истураат одозгора, а потоа салатата се прелива преку сосот. Со оваа понуда, мезете подготвени според овој рецепт наликува на популарната Цезар салата.

Салата со брокули и стапчиња со ракови

Состав:

• брокула - 0, 45 кг;
• раковини - 0, 3 кг;
• пилешко јајце - 6 парчиња;
• бугарскиот пипер - 0, 3 кг;
• сенфска маса - 15 ml;
• сок од лимон - 30 ml;
• незасладен јогурт - 0, 2 l;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Броколи расклопуваат во inflorescences и исплакнете во млаз вода. Ако користите замрзнат зеленчук, тие не треба претходна подготовка.
• Водена вода, додадете малку сол, пониски брокули. Гответе 15 минути на тивок оган. Отстранете ги соцветите со лажичка, префрлете ги во контејнер со мраз вода. Ова е неопходно не само за ладење на зелка, туку и за зачувување на нејзината светла зелена боја. По 5 минути, исцедете го во сито и оставете го да се исуши.
• Пилешки варени јајца ладат, кора, се сече на тенки парчиња.
• Семиња од бибер се отстранети, истовремено отстранувајќи го стеблото, се сече на ленти и се комбинираат со зелка и јајца.
• Исечете ги стаплата со ракови по ширина од 5 мм на парчиња. Додади на остатокот од состојките. Промешајте.
• Во мала сад, се мешаат сенф, сок од лимон и јогурт. Размахване со размахване, за да создаде униформен сос.
• Ставете го мезете во сад, истурете го сосот.

Лесна и здрава салата со вкусен вкус, варен според овој рецепт, изгледа елегантно и аппетитна. Тој сигурно ќе ве задоволи вас и вашите гости.

Салата со зелка, ракови со краби и сланина

Состав:

• Пекинг или млади бело зелка - 0, 2 кг;
• стапчиња со раковини - 0, 2 кг;
• конзервирана пченка - 0, 24 кг;
• пушена сланина - 150 g;
• пилешко јајце - 4 парчиња;
• мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исечете го зелката.
• Исечете ги стаплата со ракови во кружни парчиња.
• Исечете го сланина во тенки ленти.
• Јајца сече на коцки или парчиња, претходно варени, тврдо варени, оладени и излупени.
• Комбинирајте состојки, додадете пченка, зачинете со мајонез.

Можете да ги вклучите зелените во оваа салата. Бекон може да се замени со шунка.

Како да се украсуваат салата со зелка и ракови

Салата со зелка со зелка и ракови се смета за секојдневен оброк, бидејќи е лесно да се подготви и од достапните производи. Меѓутоа, ако е добро украсена, таа ќе биде достојна за празнична маса.

• Салата од рак, подготвена со ориз, има доволно густа текстура за да ја одржи формата што ќе ја даде готвачот. Може да се постави на послужавник во форма на фигура која симболизира одреден празник. Добра идеја би била да се направи ужина од рак.
• Салата од зелка и стапчиња од раковини изгледаат убаво на зелена позадина. Тоа може да се стави на лисјата на зелена салата или кинеска зелка, или едноставно опкружена со зелена боја.
• Откако ќе го исечете стапот од рак во тенки долги ленти, можете да направите цвет од него со украсување на салата подготвена со неа. Цветот, исто така, може да се направи од јајца, краставици и друг зеленчук што ја сочинуваат закуската.

Аппетитна салата од ракови и зелка изгледа како порција, ако се шири на павлака или се служи во "чамци" од краставици.

Салата од краковски стапчиња се подготвува лесно, е ефтин, излегува негување и вкусна. Тоа може да се направи во работните денови за ручек или вечера, служеше за празничната маса.