Jam од Irgi без готвење

Ирга - скромен култура и способен за производство на големи приноси на слатки бобинки. Тие содржат многу витамини и микроелементи кои се корисни за телото, но некои од нив се уништени со термичка обработка. Зачувајте ја целата вредност на бобинки, овозможувајќи џем од ирги без готвење. Технологијата на нејзината подготовка е едноставна, но различна од традиционалната. Пропорциите на шеќер и бери маса исто така се бараат од другите. Имајќи направено таква подготовка за зимата, ќе ви биде обезбедена витаминска деликатес за цела година.

Карактеристики за готвење

Пред да започнете да готвите мешавина од ирџи без готвење, има смисла да се проучат карактеристиките на овој процес. Тогаш резултатот речиси сигурно ќе ги исполни вашите очекувања.

• Јрга се однесува на бројот на расипливи бобинки, џем од него треба да се направи на денот на жетвата, како последно средство - следниот.
• Пред да готвите суров џем, иргу не само што треба добро да се исплакнат, туку и да се исуши. Откако во десерт, вода од чешма може да придонесе за развој на патогени микрофлора во неа, поради што џем брзо ќе се претвори кисело или мувлосано.
• Како дел од shadberry постојат органски киселини. По контакт со нив, алуминиум формира штетни материи. Не се препорачува употреба на алуминиумски садови за правење десерти од шумски плодови.
• Ирга содржи голема количина шеќери, затоа, заради создавање ладен џем од него, шеќерот се зема колку тежината на берри, или уште помалку.
• Да се ​​даде пријатен кисел сок од џуџиња, тој се помеша со кисело овошје или се додава лимонска киселина, сок од агруми. Ова има позитивен ефект врз безбедноста на работното парче.
• Тегла од Ирги, без оглед на тоа како е подготвена, треба да биде поставена во добро измиени и стерилизирани тегли. Капаците исто така се стерилизираат со вриење.
• Препорачливо е да се затвори завесата од џунгла со метални капаци, обезбедувајќи затегнатост, но исто така е прифатливо користење на пластика.

Ставете го сувиот јажешко џем во фрижидер. Ако ги исполнувате санитарните барања при подготовка на десерт и услови за складирање, тоа нема да се влоши во рок од една година.

Класичен рецепт за џем од Ирџи без готвење

Состав (за 2, 75 литри):

• Ирга - 2 кг;
• шеќер - 1, 5 кг.

Метод на подготовка:

• Сортирајте ја, измијте ја иригијата.
• Извадете ја водата. Пополнете ја Бери со врела вода, оставете 2-3 минути.
• Исцедете. Ирга лежеше на салфетка, почекајте додека ткаенината ја апсорбира влагата и Бериот станува сува.
• Свртете го Бери низ мелница за месо или рециклирајте го со мешалка.
• Измешајте го бери пирето со шеќер, оставете 6-8 часа на ладно место. Десерт, пожелно е периодично да се меша, така што шеќерот се раствора побрзо.
• Стерилизирајте ги теглите и нивните капаци.
• Шири ја беривата маса во конзерви, цврсто се плеткајте.

Можно е да се чува деликатес исклучиво во фрижидер. Излегува прилично слатка, но пријатно за вкус и изглед.

Нежна ирж џем без вриење

Состав (за 2-2, 5 l):

• Ирга - 2 кг;
• шеќер - 100 g на 100 g бери пире;
• алкохол - 20-25 мл.

Метод на подготовка:

• Погрејте и измијте ја истурете вода што врие, оставете го 5 минути, исцедете ја водата.
• Дајте му на Бери шанса да се исуши.
• Мелење на игуга со мелница за месо или мешалка.
• Бришење на бери масата преку сито за да добиете мазна, пире конзистенција. Измерете компир и измерете ја вистинската количина шеќер.
• Шеќери шеќер со помош на мелница за кафе во состојба на прав.
• Измешајте го ири пирето со шеќерен прав. Оставете на 3-4 часа додека слаткиот производ целосно не се раствори.
• Распределете го пире од компири над стерилизирани тегли, покријте го џем со пергамент исполнет со алкохол. Пополнете лименки со подготвени капаци или блиски со пластични.

Деликатесот на ири подготвен според овој рецепт има нежна текстура и прекрасен вкус. Таму е поубаво отколку направено според традиционалниот рецепт.

џемперски џем без готвење со лимон

Составот (1, 5 l):

• шеќерелка - 1 кг;
• гранулиран шеќер - 1 кг;
• лимон - 1 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

• Изберете Бери, добро исплакнете под млаз вода. Истурете на крпа, па се суши побрзо.
• Миење на лимон, истурете ја врелата вода, исушете ја со салфетка. Користете специјален ренде, отстранете ја кора од плодот. Извадете го белиот слој помеѓу кожата и пулпата.
• Намалете го лимонот во лушпи, кора, мелено месо.
• Скроти го месото за месо од месо.
• Комбинирајте ја беривата маса со лимонско пире и кора од лимон. Додадете шеќер. Се меша темелно.
• Да се ​​чува неколку часа во фрижидер. Промешајте периодично. Десертот може да се изложи на конзерви само откако шеќерот целосно се раствори.
• Ширење на вкус на подготвените тегли, цврсто затворете ги и складирајте ги во фрижидер.

Ладно зачувани метеж од џемон од лимон и бери имаат слатко кисело вкус и се богати со витамини, особено аскорбинска киселина, која го подобрува имунитетот.

Ирскиот џем, варен без готвење, е поздрав од традиционалните. Таа има пријатна арома, апетитен изглед, и достоен за тоа. И децата и возрасните со задоволство уживаат во овој десерт. Само важно е да се запамети дека ира и џем од него не се препорачуваат за луѓе кои имаат низок крвен притисок. Кога се консумира во големи количини, може да се појави дигестивна вознемиреност. Јаги џем е корисен, но во умереност.