Пет минути црвена карлица џем

Понекогаш жетвата на бобинки е толку богата што хостесите немаат време да прават метеж, мармалади и други деликатеси кои бараат долго готвење. Дури и подготовката на конвенционален џем според традиционалните рецепти можеби не е доволно време. Црвената рибизла е добро импрегнирана со сируп и има одлични карактеристики за желатинирање, поради што нема потреба долго време да се вари. "Пет минути" црвено рибино млеко е еден од најлесните и најбрзи начини да се подготви оваа Бери за зимата. Рецептите во оваа категорија имаат друга предност: со минимизирање на времето на термичка обработка на овошје, тие содржат значителни количини на витамини и други корисни елементи.

Карактеристики за готвење

Ако никогаш не сте се занимавале со домашна подготовка, но сакате да готвите нешто за зимата на црвени рибизли, има смисла да го запрете изборот на џемот "Five minutes". Таа е подготвена толку лесно што дури и почетниците готвач ќе се справат со задачата. За најдобри резултати, тој ќе треба да знае неколку работи.

Садот од црвената е кревко бери. Вие не треба да го собирате во големи контејнери, бидејќи горната Бери се сеќава на дното. По жетвата, не дозволувајте Бери лежат долго. Треба да се обработи во рок од два дена - ова е максималниот период.
За да направите џем, рибизлите се мијат, sprigs се отстранети. Има смисла да се исуши Бери само ако џемот е подготвен без додавање на вода. Рибизлите ќе се исушат побрзо ако го истурите на крпа што добро ја апсорбира влагата.
Така што кога готвите без вода, рибизлата не гори, се меша со шеќер и остава 7-8 часа, така што бобинки го пуштаат сокот во кој се раствора дел од шеќерот. Резултатот е течна маса слична на сируп. Кога ќе се загреат на бавен оган, бобинки нема да изгорат.
Рецептот за џем од "пет минути" овозможува да се ограничи на петминутното вриење на маслото од црвена рибизла, но ако пастата се чува на собна температура, времето на вриење треба да се удвои. Тогаш бобинки се варат во две или три фази за 5 минути, правејќи пауза помеѓу нив за 2-3 часа.
Ако сакате целото овошје да остане во џем, обидете се да не ги мешате додека готвите. Ако се промешувате, па дури и ги уништувате бобинки со лажица, тогаш варениот џем по ладењето ќе се здобие со конзистентност слична на желе. Која опција да избере зависи само од преференциите на домаќинот.
Теглите за џем не се чистат доволно добро - тие треба да се стерилизираат. Затворете ги лименките со метални капаци за да се обезбеди затегнатост. Пластични капаци се исто така погодни за складирање во фрижидер. Без оглед на условите за идно складирање на џем, капакот мора да се варат.

џем од црвено-рибизла "Пет минути" има пријатен слатко-кисел вкус, изгледа светло и аппетитно. Може да се сервира со чај и да ги надополнува со разни десерти.

Класичен рецепт за џем од црвена рибизла "Пет минути"

Составот (1, 5 l):

црвена рибизла - 1 кг;
шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка:

Изберете го бобинки, измијте и суви, отстранете ја гранчиња.
Истурете ја бобината во садот, додадете шеќер. Ако планирате да направите цела бобинка џем, неколку пати се тресат на карлицата за да ги измешате рибизлите со шеќер. Ако сакате џем-желе, микс на бобинки со дрвена шпатула, без страв да ги оштетите.
Ставете го садот на бобинки на ладно место најмалку 4 часа, за да рибизните дозволат колку што е можно сок.
Поместете го базенот во шпоретот. На слаба топлина донесе до вриење, зголемување на интензитетот на огнот и се вари 5 минути, отстранување на пена испакнати на површината.
Ако не планирате да го задржите џемот во фрижидер, нека се излади на собна температура, доведе до вриење на тивок оган и вријте 5 минути.
Стерилизирајте ги теглите и соодветните капаци.
Наполнете ги теглите со топол џем, навивам.

По ладењето, теглата на црвено рибино млеко може да се отстрани во оставата, чајната кујна. Тоа е добро вреди на собна температура, но тоа ќе биде подобро ако температурата во просторијата каде што овој десерт е зачуван не се зголеми над 18 степени.

Пет-џем црвена рибизла во сируп

Состав (2 литри):

црвена рибизла - 1 кг;
шеќер - 1, 5 кг;
вода - 0, 25 л.

Метод на подготовка:

Водена вода. Постепено додадете шеќер, се додека не се раствори целосно.
Натопете ги подготвените рибизли во сирупот, оставете 2-3 часа.
Донеси до вриење на тивок оган, додадете топлина и варете 5 минути, отстранувајќи ја пената. Отстрани од топлина.
Повторете го постапката од пет минути што врие двапати со интервал од 2-3 часа.
Ширење на џем над стерилизирани тегли, цврсто запечатете ги плута.

џемот направен според овој рецепт не бара посебни услови за складирање. По ладење банки може да се отстрани до местото каде што се користи за чување резерви за зима.

Петминутен црвен карпарен џем со ѓумбир

Состав (1 л):

црвена рибизла - 0, 5 кг;
шеќер - 0,5 кг;
вода - 0,4 л;
корен со ѓумбир - 40 g;
чили пипер или цимет (по желба) - по вкус.

Метод на подготовка:

Подготви ја Бери, решетки ѓумбир. Ако сакате да добиете зачинет сос наместо џем, исечете ја чилијата.
Водена вода, истурете го шеќерот во неа.
Откако шеќерот целосно се раствори, сирупот се вари уште 5 минути.
Стави ѓумбир и црвена рибизла во сируп што врие. Во истата фаза, можете да додадете цимет или пипер.
Смесата ја загревајте на средна топлина 5 минути.
Истурете го џемот во стерилизирани садови (тегли или шишиња), цврсто затворајте.

Чувајте го овој невообичаен џем од црвена рибинка во фрижидер. Може да се сервира не само со слатки јадења, туку и со месо.

"Пет минути" црвено рибино млеко се подготвува брзо и лесно, излегува вкусно и здраво и добро се складира. Ако сте собрале голема култура од оваа Бери, има смисла да се направи брз десерт за зимата, што не е инфериорен во вкусот на традиционалниот џем.

Коментари (0)