Преку подготовките за зимата, хостесите се стремат да ги задржат сите поволности од зеленчук, овошје и бобинки. Секој термички третман ги уништува некои од витамини што ги содржат, но потребно е многу простор за чување на замрзната храна. Треба да измислиме рецепти кои ви дозволуваат да го минимизирате времето за готвење. "Пет минути" орев оревок џем обично се подготвува во неколку поминува, но тоа не мора да се варат повеќе од 5 минути по ред. Поради ова, не е зачуван само значаен дел од хранливите состојки содржани во бобинки, туку и нивната единствена триаголна форма.
Карактеристики за готвење
Почетните хостеси со претпазливост ги изведуваат првите експерименти поврзани со зачувувањето на бобинки за зимата. Всушност, не треба да се плашите од неуспех, ако ги знаете деталите за технолошкиот процес и следете ги инструкциите што го придружуваат рецептот.
- Нема потреба да се мие орли помине во вода за пиење, за да не се наруши интегритетот на овошјето. Бобинки се подобро да се прелива во голем контејнер исполнет со чиста вода, исплакнете, отстранувајќи ги лисјата и ѓубрето, превиткувајте во сито. Ако Бери е многу валкана, постапката може да се повтори. После тоа, орли помине со овошје, истурете на крпа. Ткаенината апсорбира влага, со што бобинки се сушат побрзо.
- Рецепти за правење "пет минути" џем направени од орли помине вклучуваат мешање бобинки со шеќер. Лажица тоа не може да се направи за да не се оштети бобинки. Taz или саксија подобро се тресат неколку пати. Значи, бобинки ќе останат цели, а шеќерот ќе ги покрие секој од нив.
- Кога го подготвуваме типот на "пет минути", на бобинки им е дозволено да впие во шеќерен сируп, земајќи долги паузи помеѓу чекорите за термичка обработка. Тие не можат да бидат исечени, инаку работното парче може да се влоши многу порано отколку што очекувате. Брзина во овој случај може да биде скапа.
- Во џемот, кој се готви само 5 минути или 2 пати за 5 минути, ставете повеќе шеќер од вообичаеното. За да се избегне шеќер, можете да додадете лимонска киселина за да ја. За килограм бобинки земајте 1 g лимона.
- Ако земате орев орли помине за зима, треба да го организирате во стерилизирани тегли. Затворачките празнини може да содржат само метални капаци кои обезбедуваат прифатливост. Капаците мора да се варат пред употреба.
џебот за орли помине "пет минути" може да се чува на собна температура, а потоа рокот на траење е 6 месеци. Кога се чува во ладна соба, температурата во која не се зголемува над 16 степени, производот нема да се влоши во рок од една година.
Орден за орли помине "пет минути" без додавање на вода
Составот (1, 75-2 l):
- орли помине - 1 кг;
- шеќер - 1, 5 кг;
- лимонска киселина (незадолжително) - 1 г.
Метод на подготовка:
- Изберете ја Бери, исплакнете, нека се исуши.
- Превиткајте во слив или тава, секој слој попрскувајте со шеќер.
- Покријте го садот со капак и добро протресете неколку пати.
- Да се чува 2-3 часа во фрижидер. Проблеми нема да се случи, дури и ако ја оставите бери во фрижидер преку ноќ. Во ова време, орли помине ќе направи сок, шеќер се раствора.
- Стави сад со орли помине во оган. Над средна топлина доведете до вриење. Без намалување на интензитетот на пламенот, вари јадењето 5 минути, отстранување на пена испакнати на површината со дрвена лажица. Вие не треба да фрлате пена: тоа ќе биде убав прилог на чај.
- Отстранете ја садовите со орли помине од шпоретот. Покријте со крпа за заштита од инсекти. Оставете да се излади. Џемот треба да се излади на собна температура. Кога тоа ќе се случи, зависи од количината на десерт. Ако го варите од износот на храна наведена во овој рецепт, ќе се излади за 4-5 часа.
- Вратете го џемот во шпоретот. Додадете лимонска киселина. На интензивен оган, донесе бири маса до вриење, готви за 5 минути.
- Измијте ги теглите и капаците кои ги сочинуваат. Стерилизирајте тегли над пареа или во рерна, варете ги капаците.
- Шири ги теглите на тегли, цврсто затворај ги.
Кога џемот се лади, може да се чува за складирање во незагреана чајната кујна или подрумот. Не боли да ставите етикети на тегли со датумот на подготовка на десерт, за да имате време да го користите пред да се расипе.
"Пет минути" џем од орли помине со вода
Состав (за 2-2, 5 l):
- орли помине - 1 кг;
- шеќер - 1, 5 кг;
- вода - 0, 25 л.
Метод на подготовка:
- Подгответе ги бобинки со миење и сушење.
- Истурете вода во слив, ставете ја на бавен оган.
- Кога водата врие, почнете да додавате шеќер во мали порции, со мешање на сирупот секогаш додека шеќерот целосно да не се раствори.
- Во топла сируп, спуштете ги подготвените Бери.
- Покријте го карлицата со газа, оставете го 3-4 часа.
- На интензивен оган донесе сируп на вриење, вари вари во неа за 5 минути.
- Отстранете ја карлицата од топлина, оставете ја 3-4 часа.
- Донесете го џемот повторно да врие и варете 5 минути.
- Избришете го топлото лекување на стерилизирани тегли, превртете ги.
Овој рецепт ви овозможува да добиете малку повеќе џем од претходниот, но тоа ќе биде помалку густа.
Едноставен рецепт за џем од орли помине "Пет минути"
Состав (2 литри):
- орли помине - 1 кг;
- шеќер - 1, 25 кг.
Метод на подготовка:
- Ставете подготвени орли помине во слив, истурете шеќер.
- Се сеќавате на мешачот или исечете го бобинки со помош на блендер.
- Донеси до ниска топлина додека не врие.
- Додај топлина, варете 5 минути.
- Се шири над подготвени лименки, покријте ги со метални капаци. Ако десерт го чувате во фрижидерот, можете да ги користите покривите од најлон.
Според овој рецепт, џем од орли помине може да се готви побрзо од претходните, но тоа не може да се чува на собна температура. Дозволено е да се чува овој препарат само во ладна соба, идеално во подрумот.
"Пет минути" џем од орли помине се приготвува со помош на специјална технологија која овозможува да се намали времето на термичка обработка на 5 минути и со тоа да се зачуваат корисни својства на Бери. Таквиот третман може да се бере за зимата.
