Без баксели, листата на популарни десерти за овошје и бери не би била целосна. Овој стар дебел пијалок ужива речиси секој и е навистина корисен. Често му се советува на пациентите кои се опоравуваат од операција или долготрајна болест. Се препорачува за храна за бебиња. Тие можат да го задоволат својот глад со нивно заменување со еден од повеќе висококалоричните закуски. На продажба можете да најдете концентрати кои се доволни за разредување со вода и загревање, но тие не се споредуваат со вкус и корист со домашен желе. Многу домаќинки редовно го пијат овој пијалок, особено затоа што можете да готвите желе од замрзнати плодови во секое време од годината. Оваа задача ќе биде на рамо дури и до неискусен готвач, само треба да знаете неколку суптилностите.
Карактеристики за готвење
Составот на желе од замрзнати бобинки е едноставен: самите плодови, шеќерот, скроб и вода. Технологијата за готвење на овој течен десерт е исто така едноставна, но има неколку суптилностите, без знаење за што е невозможно да се готви вкусен и вкусен желе.
- Колку повеќе бобинки го ставате во желе, побогатиот ќе биде неговиот вкус, боја и арома. Сепак, постојат бобинки, чие питие без додавање на други состојки може да изгледа незгодно. Тоа се боровинки, боровинки, морска облека. За да се подобри вкусот, тие се комбинираат со други бобинки или агруми, лимонска киселина, кора од лимон се додаваат во желе.
- Износот на скроб и шеќер во рецептите укажува на приближно, тие може да се зголемат или намалат во зависност од тоа колку слатка и дебела сакате да готвите бакселот.
- За да се избегнат грутки, скроб се разредува во мала количина на ладна течност, обично во вода или сок, и само тогаш се комбинира со вкупната маса. Обично разредениот скроб се истура во тенок проток по должината на работ на тавата во врела компота додека го меша. Оваа опција ја обезбедува традиционалната технологија за готвење. Искуството покажува дека ако го скршиш скроб со ладна компота и, со мешање, донесете го на вриење, резултатот ќе биде речиси ист.
- Искусни готвачи советуваат да не готват желе за повеќе од 5 минути по додавање на скроб, во спротивно тоа ќе биде потенки отколку што очекувавте.
- Ако сакате да направите желе како што е можно повеќе, притиснете го сокот од бобинки и додајте го во последната фаза од готвењето. Тогаш витамините изложени на високи температури, ќе останат во поголеми количини.
Постојат неколку опции за правење желе од замрзнати бобинки. Сите се исти, но не се идентични.
Едноставен рецепт за млеко замрзнато овошје
Состав:
- замрзнати бобинки (рибизли, малини, јагоди) - 0, 4 кг;
- вода - 2 л;
- шеќер - 120-160 g;
- компиров скроб - 80-120 г.
Метод на подготовка:
- Бобинки, без одмрзнување, се стави во тенџере, додадете шеќер.
- Наполнете со вода, запали.
- Донеси до вриење и варете 5 минути.
- Вирус.
- Растворете го скроб во чаша ладна зовриена вода.
- Загрејте го компот. Кога врие, истурете раствор од скроб во тенок проток, истовремено мешајќи ја компоттата во насока на стрелките на часовникот.
- Вари, мешајќи додека не се вжешти желе. Гответе за 1-2 минути по ова и отстранете ја тавата од топлината.
Таквата баксела од замрзнати бобинки може да се разбуди. Ако ги замрзнавте бобинките од вашата градина пред тоа, тоа нема да чини многу, но тоа ќе ви даде и вашето семејство, особено децата, вистинско задоволство.
Витамин желе од замрзнати плодови
Состав:
- замрзнати плодови (микс) - 0, 4-0, 6 кг;
- скроб - 100 g;
- шеќер - 0, 2 кг;
- вода - 2 л.
Метод на подготовка:
- Одмрзнување на бобинки, се топи преку сито. Истиснете го сокот од добиената бери маса преку преклопена газа во неколку слоеви.
- Ставете ја тортата во тенџере, покријте ја со вода, доведете до вриење и варете 10 минути.
- Изладете малку и затегнете супа, додадете шеќер.
- Донеси ја супата на вриење.
- Растворајте скроб со сок од бобинки. Истурете по должината на тавата во садот што врие.
- Варете ја пудинг, мешајќи додека не почне да врие, а потоа веднаш отстранете го од топлината.
Овој рецепт за правење желе од замрзнати бобинки ви овозможува да го чувате максимумот од витамините што ги содржат.
Цреша Желе со Нане
Состав:
- замрзнати цреши (по можност без камења) - 0, 2 кг;
- свежа нане - 50 g;
- вода - 1, 25 л;
- шеќер - 100 g;
- скроб - 40-60 г.
Метод на подготовка:
- Истурете го шеќерот над црешата, истурете го со литар вода, запалете го.
- Нане се става чаша врела вода, оставете го 15 минути, се нанесува и се лади на собна температура.
- Растворајте скроб со инфузија од нане. Внесете во компирот што врие.
- По варењето на вриење, отстранете го од топлина и лади.
Kissel, подготвен според овој рецепт треба да се сервира подобро разладено. Кога служат, пиењето може да се попрска со мелени бадеми, тоа ќе го нагласи својот рафиниран вкус.
јагода од јагода
Состав:
- замрзнати јагоди - 0,5 кг;
- шеќер - 120-160 g;
- скроб - 60-100 g;
- вода - 2 л.
Метод на подготовка:
- Ставете ги јагоди во тавата. Додадете шеќер. Пополнете ја храната со вода, доведете до вриење.
- Фати јагоди со лажичка лажица, гответе ја содржината на садот за уште неколку минути.
- Изладете ги јагодите, избришете ги ситото или мелете ги со каша со мешалка.
- Растворајте скроб со половина чаша чиста вода.
- Истурете скроб и измешајте го компирот на јагода.
- Додајте ја јагода пире да се меша, се меша повторно.
- Гответе неколку минути, извадете го од шпоретот.
Жолто од јагода ќе биде вкусно и топло и студено. Ако го сервирате да се лади, декорирајте го со шлаг - тие совршено ќе го поправат вкусот на јагода од јагода.
Дури и почетник готвач може да готви желе од замрзнати бобинки. Технологијата на јадења за готвење е едноставна, иако има свои специфики. Ако ги знаете сите суптилностите, пијалокот ќе излезе вкусно, умерено дебел, без грутки. Да му дадете на десертот поинтересен вкус, можете да додавате кора од лимон, цимет и други зачини при готвење или сервирање. Шише крем може да се користи како додаток.
