Од јагоди добиете највкусни бери компот. Овој рецепт ви овозможува да направите без стерилизација на компот, лимонската киселина делува како конзерванс. Но, невозможно е да се игнорира процесот на стерилизирање на садовите: металниот капак се чува 5 минути во вода што врие, откако претходно ја отстранил гума за џвакање, а теглата се загрева за 10 минути со пареа или се става во рерна некое време. Конзервата мора да биде трилитрична, завршувањето на процесот на конзервирање се јавува по шиење, кога шишето компота се лади, завиткано во топло ќебе. Ако капацитетот е помал, се лади побрзо и времето на загревање на бобињата е намалено. Подготвен компот може да се складира цела зима, пијалокот ќе излезе светла и миризлива.
Производи:
- јагоди - 400 грама;
- шеќер - 250-300 грама;
- лимонска киселина - 1 лажичка без врвот;
- вода - 2, 8 литри.
Низа за готвење
1. "Десните" плодови за компотот треба да бидат зрели и слатки. Презреани и оштетени јагоди веднаш се ставаат настрана. Солзите се искинати, бобинки се мијат под проточна вода. Големи примероци се сечат во килими, гиганти - во четвртини. И мали бобинки може да се остават цели.
2. Јагоди се истураат во подготвена тегла.
3. Се троши целиот шеќер.
4. Фрли лимонска киселина.
5. Банката се става на метална површина и истури вода што врие. Водата може да се варат во електричен котел. Теглата е валана, превртена, покриена со нешто топло.
6. Следниот ден, оладениот компот се пренесува во подрумот.
Ќе потрошите малку време, но резултатот ќе биде неверојатен. Овој компот ќе го задржи вистинскиот мирис на "јагода". Кога компотот се стерилизира на вообичаен начин, корисни супстанции во бобинки полека се уништуваат. Колку е подолг процесот на вриење, толку помалку витамини остануваат. "Брзи roll-in" на јагода компот со конзерванс од лимон ви овозможува да ги зачувате речиси сите потребни супстанции за телото. Компотот се сервира ладен, обезбедувајќи високо стакло со коктел цевка. Врз основа на тоа можете да направите бери мус
