Ослите со маслин сос

За оседувањето на цената е еден од најприфатливите производи. Придобивките од неговата употреба се одлични. Малку се разликува во неговите својства од другите членови на фамилијата треска, за што домаќините, кои не штедат, даваат многу поголеми суми. Самата Hack не е почестена од многу домаќинки. Тој се смета за невкусна и непристојна мала риба. Често пакувањето на овој производ заостанува во продавници, постојано се затоплува и замрзнува, како резултат на тоа, потврдено е непријатно мислење за тоа. Но, предмет на правилата за складирање и свежа, оваа риба излегува вкусна и апетитна. Ослите со маслиново сос е чинија што е достојна за празнична маса, а тоа е уште повеќе за семејната вечера. Главната работа е да знаете како да изберете производ и како правилно да го подготвите.

Карактеристики за готвење

Не треба да имате значајно кулинарно искуство за да готвите вкусно ослик со сос од маслинки. Сепак, важно е да знаете кој производ е достоен да биде на вашата маса и како да не го расипете при готвење.

• Внимателно проверете го свежо замрзнатиот пакет за ослиќ пред да го купите. Треба да се наведе дека производот се лади со шок замрзнување. На самата риба не треба да има дебела кора од мраз, на нејзината површина не треба да има места. Присуството на вода во пакетот или премалата тежина на труповите може да ве предупреди. Првиот факт укажува на кршење на правилата за складирање на риби, а вториот вели дека во неа веќе се пресуши, - не можете да очекувате дека ќе биде сочно после готвењето. Особено внимателно треба да се смета за пакување со рибини филети, бидејќи искуството покажува дека тоа е почесто од труп, е со слаб квалитет. За истекот на рокот на траење и пакувањето, нема да биде излишно да се обрне внимание, бидејќи на светецот на рибата, на tastier јадење ќе излезе.
• Осличен осличен сос може да се пржи или варени. Технологијата за готвење на овие садови и сос за нив ќе биде поинаква.
• За да му дадете на јадењето пријатен вкус и вкус, може да ја маринат рибата пред да готвите. Ова е особено точно ако имате намера да ја пржете.
• Така што пржениот ослик е покриен со златна кора, двапати го бране во брашно, пржете во топла тава, без да штедите масло. Во овој момент не затворајте ја тавата, задржете го пламенот на просечно ниво. Доколку е потребно, рибата може да се доведе до подготвеност при слаба топлина под капакот.
• За готвење сос, изберете квалитетни производи премногу. Исхраната нафта ќе ги негира сите ваши напори.

Осличен со сос од маслинки е толку вкусен што може да се служи и топло и ладно.

Печени ослици со маслиново сос

Состав:

• филе ослит - 0,5 кг;
• маслени маслинки - 100 g;
• свеж босилек - 30 g;
• маслиново масло - 125 ml за сос, за печење - по потреба;
• сенф Дижон - 10 мл;
• бел вински оцет (6%) - 70 ml;
• лук - 2 чешниња;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• пиперка - по вкус;
• сол, бибер - по вкус;
• брашно - по потреба.

Метод на подготовка:

• Измијте ги филети од ослицата, размачкајте со салфетки, исечете ги на мали парчиња. Посипете ги со сок од лимон, исцедете го од половина од овошјето и оставете да маринираат 20 минути.
• Исечете го брашното и се мешајте со мрсна пиперка. Додај малку сол, се меша.
• Намалете ги маслинки со нож или исечете ги во мешалка. Во вториот случај, конзистентноста на течното зачинување ќе биде повеќе тендер, но потоа остатокот од состојките ќе треба да се смачка соодветно.
• Измијте го, тресете босилек од вода. Ситно исечете го со нож или претворете го во паста користејќи мешалка.
• Измешајте ја маслинката со смачкан босилек, додадете ја сенф за нив, измешајте.
• Истурете во масло и оцет, размачкајте со размачкајте додека не добиете униформа конзистентност. Ако почнавте да готвите со блендер, можете да го завршите процесот во него.
• Соли и бибер по вкус.
• Исечете го лукот во чинии. Спреј ја 5 минути во маслиново масло.
• Отстранете го лукот од маслото.
• Добијте ја рибата во брашно со пиперка и пржете во лук масло од двете страни сѐ додека не се формира апетитивна кора.
• Ставете ги парчињата на ослицата на салфетка за да го апсорбира вишокот маснотии.
• Стави во чинии, истурете го готвениот сос.

Пржен осличен ослик со сос од маслинки излегува многу вкусен, пријатен и апетитен. Скоро секој го сака ова јадење. Сепак, рецептот не ги задоволува принципите на здрава исхрана, тоа важи против некои од карактеристиките карактеристични за медитеранската кујна, која вклучува рецепт за маслиново сос. За оние кои се грижат за своето здравје, можеме да понудиме уште една опција - да готвиме варени ослици со маслиново сос.

варен ослиќ со маслиново сос

Состав:

• трупови на ослицата - 1 кг;
• зелени маслинки (достапни со семиња) - 100-150 g;
• пилешки јајца - 2 парчиња;
• табеларен сенф - 5 ml;
• маслиново масло - 100 ml;
• сок од лимон - 5 ml;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исчистете ги труповите на осилото, добро исплакнете, се вари додека не сте подготвени. Времето за готвење за бавен оган е обично 20 минути по вриење на течноста во тенџере.
• Отстранете ја осамената оска, ставете ја во сито, нека исцедат.
• Измијте јајца со сапун, ги кршите, одвојувајќи жолчки од протеини.
• Ставете ги жолтите темелно со сенф.
• Каснете со размахване, истурете во сок од лимон, потоа маслиново масло. Последново е потребно да внесете делови.
• Додај сол и бибер, се меша.
• Одделно размахване на белците и комбинирање со масата на жолчка.
• Одделете го филето од гребенот, исечете ги на парчиња и ставете го на послужавник.
• Ставете го сос од маслинки.
• Украсете со цели маслинки.

Рецептот за ова јадење има смисла да се стави во вашата готвачка за оние кои сакаат да ја направат нивната исхрана што е можно здрава и да ја следат исхраната. Покрај тоа, садот излегува толку вкусно што не е срам да му го понуди на гостите.

Осличното овошје во сос од маслиново масло може да се припише на медитеранската кујна, бидејќи јадењето има многу својства за него. Тоа е здрав и вкусен, апетитен изглед. Готвење тоа не се разликува висока комплексност, па дури и неискусни водителка.