Лосос во крем сос во рерната

Тешко е да се најде човек кој не сака лосос. Добро е, без разлика колку ќе го готвите. Но лосос во крем сос, варен во рерна, е особено вкусно јадење, ако користите успешен рецепт со почитување на технологијата. Крем позитивно го нагласува вкусот на лососот, што го прави уште понежниот и сочен. Да, и ова јадење изгледа многу примамливо.

Карактеристики за готвење

Лососот во крем сос е особено вкусен ако знаеш неколку мали тајни:

Свеж лосос е посоодветен за готвење во крем во рерната, но од замрзнато јадење е речиси како вкусно. Но солени риби не се погодни за ова.
Лосос во крем сос не се готви цели. Ова бара стекови или дел од филето. Во исто време важно е дека тие се мазни и апетитни. Поради оваа причина, хостесите кои немаат вештини за сечење риби, полесно е да се купат готов филе или стек. Нивната употреба ќе ви помогне да заштедите време и во присуство на овие вештини. Тоа нема да влијае на вкусот на готовиот сад.
Секаков вид крем може да се користи за да се направи лосос со крем сос, но рибата со крем со поголема содржина на маснотии ќе биде поудобна и пријатна за вкусот.
Лосос готвачи доволно брзо - не повеќе од 30 минути. Дури и ако ви се чини дека времето за готвење е премногу кратко во рецептот, не треба да го зголемувате, бидејќи ова јадење може да испадне да биде помалку сочно отколку што треба.
Можете да готвите лосос во крем сос без дополнителни додатоци - во овој случај ќе ви требаат гарнир. Подготвувајќи го веднаш со зеленчук или компир, можете да му служите на садот без гарнир.

Некои нијанси за готвење зависат директно од избраниот рецепт.

Лосос во крем сос - едноставен рецепт

Состав:

лосос (филе или стек) - 0, 7 кг;
крем - 0, 2 l;
пченично брашно - 50 g;
сок од лимон - 25 ml;
свежиот копра - 50 g;
сол, зачини за риби - по вкус.

Метод на подготовка:

Одмрзнете го лососот, ако е замрзнат, на собна температура. Исплакнете со ладна вода, размачкајте со ткиво.
Посипете со сол и зачини од двете страни. Посипете со сок од лимон. Оставете 30-40 минути за да ги марините рибите.
Скршете го брашното во тава, разредете го со крем. Додадете го копаниот копра и држете го на шпоретот додека сосот не се згусне.
Ставете ја рибата во калап во облик на пергамент.
Ставете ја рерната на 200 степени за 20 минути.
Отстранете го лососот од калапот, ставете го на чинија. Истурете го кремскиот сос.

Ова јадење може да се служи и топло и студено. Како гарнир, ако се користи како топла закуска, печен компир ќе стори.

Лосос во крем сос од лук

Состав:

филе лосос - 0, 6 кг;
крем - 0, 25 л;
лук - 3 чешниња;
Зачинета билки, сол, црн пипер - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте, исушете ги филетите, проверете дали има останати коски. Ако добиете коски, отстранете ги со пинцети. Исечете го филето во порции.
Посипете парчиња лосос со зачини, билки и сол. Лесно маст лук помина низ печатот.
Ставете ја во сад за печење. Би било убаво ако е подмачкано со масло пред него, иако тоа не е потребно. Истурете го кремот.
Покријте го мувлата со капак и ставете го во рерна загреана на 200 степени. Гответе 20 минути.

Дајте го готвениот лосос со пире од компири или тестенини. Добро е да го декорирате јадењето пред да служите со шприц од рузмарин или магдонос.

Лосос во сос од крем со сирење со домати

Состав:

филе лосос - 1 кг;
домати - 0, 3 кг;
маслени маслинки - 50 g;
сирење - 0, 2 кг;
крем - 100 ml;
свеж магдонос - 50 g;
мешавина од пиперки, мариорама, сол - по вкус;
растително масло - колку ќе замине.

Метод на подготовка:

Подгответе го филето, солете го и привремено издвои.
Исечете ги тенки маслинки.
Исечете магдонос со нож.
Додај мешавина од пиперки и пиперки, добро се меша.
Ставете магдонос и маслинки во кремот, се меша.
Преврте го лосос филето во форма, покријте го со крем.
Исечете ги доматите во мали коцки или тенки кругови, покријте ги со лосос.
Ситно протријте го сирењето и посипете го садот со неа.
Загрејте ја рерната на 200 степени, испратете ја во форма со лосос 20 минути. Неопходно е да се пече, без да се затвора облик на капак.

Пред да служите, можете да попрскате со зелен кромид, иако без него изгледа празнично.

Лосос со компири во крем сос

Состав:

лосос (филе) - 0, 4 кг;
компири - 0, 4 кг;
кромид - 100 g;
лимон - 1 ЕЕЗ.
бугарска пиперка - 0, 25 кг;
шампињони - 0, 2 кг;
крем - 0, 2 l;
путер - 100 g;
брашно - 15 g;
сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

Лосос сече филети или употребува готови. Проверете дали во рибата не остануваат коски.
Бришење со сол и зачини, истурете сок стегнат од еден лимон. Остави да се маринира за половина час, во меѓувреме се подготвуваат останатите состојки.
Излупете ги компирите, исечете ги во решетки и вријте во солена вода до половина варен. Извадиме лажичка, нека исцеди.
Измијте ги и исушете ги печурките, исечете ги на мали парчиња.
Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки.
Растопете половина од путерот во тава, ставете ги печурките и кромидот и испржете ги додека не испари вишокот на влага.
Измешајте ги печурките со компири. Ставете ги во тавче за јадење, израмните.
Семиња од пиперки, сечени на плоштади или ленти, посипете ги компирите.
Се шири лососот на компирот.
Во тава, се топи преостанатото путер, испржете го брашното, разредете го со крем.
Наполнете го лососот со крем сос.
Печете во рерна загреана до 200 степени за половина час.