семејството на тикви има интересен претставник наречен сквош. Оваа градинарски зеленчук му е угодно на окото со својата невообичаена форма, слична на летечка чинија. Сквош вкус не е исто така разочарувачки. Таа наликува на тиквички и аспарагус, а во маринованата форма - порцини печурки.
Зеленчук се одгледува без многу потешкотии, донесува благородна жетва. Бидејќи не може веднаш да се јадат сите плодови, неопходно е да се подготват за иднината. Скици, како и нивните роднини - тиква, скромен за условите за складирање.
Како да се задржат свежи раковини
Јадете шевовите како храна подобро во незрели форма. Младиот зеленчук сѐ уште не ја стврдна кожата, семките не се формираат. Телото е пријатно и нежно. Кога сквошот зрее сосема, нејзиниот површински слој се претвора во неплодна школка, има премногу тврди семиња внатре, и внатрешноста станува лабава и невкусна. Таквата тиква може лесно да се сочува до пролет, но нема хранлива вредност или вкус.
Младите сквоти се чуваат свежи на собна температура до два дена. За да ги зачувате подолго, потребен ви е фрижидер. На 8-10 степени со плус, овошјето ќе лежи, без расипување, околу една недела.
Ако ги обезбедиме ракчиња со влажност од 90% и постојана температура од 1-2 ° C на топлина, тие ќе траат до две недели. Првите знаци на распаѓање ќе се појават во некои плодови само десеттиот ден.
Чување на свежо сквош за зима
За зима, можете да подготвите свежи птици со средна зрелост. За да не се расипе, треба да го завиткате секое овошје во хартија и да го ставите на темно и суво место. Важно е да се изберат гребенот со мазна површина, без оштетување и гребаници.
Tykviny не треба да се допираат еден со друг. Периодично е потребно да се провери состојбата на сквош и времето да се јадат оние плодови кои почнаа да изгниет.
Сквошниците остануваат во добра состојба до шест месеци.
Зачувување на сквош со замрзнување
За да се спасат patissons за зимата, брзо замрзнување е најсоодветен. Со овој метод, вкусот на зеленчукот останува како да биле отстранети од градината. Нутритивната вредност на сквошот е иста.
Младите мали плодови со дијаметар од околу 7-10 сантиметри се погодни за замрзнување. Ако зеленчукот е поголем, тие се сечат на половина.
Процесот на складирање со користење на замрзнување е многу едноставен:
- Секој сквош се мие во ладна вода.
- Стави на маса за да се исуши.
- Пакувајте во пластични кеси, извадете го воздухот и затворете го. Херметички пакување - оптимално за сквош.
- Ставете сад со зеленчук во замрзнувачот.
Сквошките може да се замрзнат, откако се сечат во коцки или мали парчиња. Во овој случај, количината зеленчук што ќе се користи во исто време треба да се стави во кесата. Во замрзната состојба, гребенот е совршено зачуван до 10 месеци.
Како да се задржи сушените тикви
Ако во замрзнувачот нема доволно простор, може да се исуши сквошот.
Процесот започнува со темелно миење на овошјето под проточна вода.
Тогаш сквошот се сече на тенки плочи и се поставува на чиста и рамна површина. Парчиња зеленчук се поставени така што тие не се преклопуваат едни со други.
Откако горниот дел од patissons се суши, а рабовите се извртени, тие се превртат.
Во рерната, процесот на сушење на сквош трае 7-8 часа. Во ова време, парчињата зеленчук мора да се превртуваат барем еднаш. Температурата е поставена на 50 степени, вратата е оставена.
Препорачливо е да се употреби овошје од сквош не подоцна од 6 месеци.
Скици се добри за телото. Супстанциите со кои се полни зеленчукот може да го намалат холестеролот, да ги отстранат солите од зглобовите и да ја спречат тромбозата. Во тежината на сквош на протеини, витамини и елементи во трагови. Зошто да не го користите овој уникатен подарок на природата? Покрај тоа, одгледувањето и бербата на тикви е доста едноставно.
