Зошто да се задржи, многумина ќе мислат, бидејќи сега не е проблем да се купи зелен кромид, дури и во зима. Но токму во овој момент студот не дозволува секој ден да оди на пазар. И тогаш домаќинки купуваат голема група зеленчук, вклучувајќи и кромид, и со сите расположливи средства, обидете се да го чувате колку што е можно подолго.
И ова е местото каде што се појавуваат првите тешкотии, бидејќи зелениот кромид е каприциозен зеленчук. Во пластични кеси, кои толку ги сакаат љубителите на современата љубовница, се задушува и почнува да се влошува брзо. На отворен облик, светлата перја веќе следниот ден испаднат да се исуши и ја изгуби нивната сок.
Но, се покажа дека постојат неколку начини на кои овој производ останува свежа една недела, или дури и подолго.
Ладилник
Зелениот кромид се чувствува одлично во фрижидерот - во растителниот дел.
Но, не секој лак е погоден за складирање. Ако тој веќе почна да венее, а неговите пердуви се распукани, тогаш е бесмислено да се задржи таков лак, бидејќи ќе исчезне за два или три дена. Затоа, подобро е да се користи во храната што е можно поскоро.
Ако има многу кромид, тогаш треба да се мијат, исушени од вишокот на влага, ситно сецкани и ставени во тегла, посеан со сол. Во оваа форма, кромидот ја задржува својата зелена боја и свеж вкус.
Во пластична кеса
Со цел да се зачува зелениот кромид, како што беа избрани од градината, постапете на следниов начин:
- Исчистете ги корените на земјата.
- Отстранете ги пожолтените пердуви.
- Кромидот нежно избришете со мека крпа. Не се мие пред складирање, бидејќи се задржува полошо во влажна состојба.
- Ставете го во пластична кеса и затворете го. На неколку места стојат пункции за воздушна вентилација. Чувајте го во долниот дел од фрижидерот.
Важно! Пердувите не треба да се испуштаат и да се извалкаат, бидејки на превиткувањата тие ќе почнат да се влошуваат.
Ако кромидот е валкан и тие сепак се измираат , тогаш дејствува поинаку.
- Измиениот кромид е поставен на крпа и се суши 15 минути.
- Потоа, завиткајте го во добро впиена хартија или дебело хартиено ткиво кое не лезди подалеку од влага.
- Овој пакет е поставен во пластична кеса која не е цврсто затворена. Чувајте го во фрижидер.
Следниот метод е добар во случајот ако зелениот кромид има непроменети корени и пердуви.
- Кромидот внимателно се мие и се отстранува пожолтеното перје.
- Соберете го кромидот во пакетот и превртете го дното со корените со влажна крпа и потоа со хартија за да не се исуши крпата.
- Стави го пакетот во пластична кеса и ставете го во фрижидер.
Во банка или контејнер
Ако кромидот има кратки пердуви, тогаш може да се чува во стаклена тегличка или пластичен контејнер.
Метод 1. За да го направите ова, ставете хартиена салфетка на дното од контејнерот, ставете го кромидот во дури и редови на неа, внимавајќи да не се нанесуваат пердувите. Затворете го капакот и исчистете го во фрижидерот.
Метод 2. Чиста и суви пердуви на лук се ставаат во стаклена тегла. За да се спречи кондензација на ѕидовите, отворен тегли на кромид се лади во фрижидер. Поради такво дејство ќе биде можно да се избегне кондензат. После тоа, теглата е затворена со капак и исчистена во фрижидер.
Како да чувате зелен кромид во подрумот
Свежо ископаниот зелен кромид, кој има цела кромид и силни пердуви, се чува во подрумот или складиштето.
Тоа кромид не сакаше, тоа е спакувано во филм.
Метод 1. Кромидот се чисти од земја и се става во оклопени кутии, покриени со 40-60 микрони филм.
Метод 2. Зелени кромид се ставаат во пластични кеси, кои се цврсто вградени во вертикална положба во високи дрвени кутии. Пакетите може да се чуваат и отворени и затворени. Во таков пакет на температура од 0-1 ° C кромид може да се чува до еден месец.
Метод 3. Зелениот кромид се одделува од светилки, сместен во пластични кеси со капацитет од половина килограм и се чуваат 3-4 недели во отворена форма.
Ако кесите со кромид се затворени, во долниот дел од нив се прават мали дупки за циркулација на воздухот. Или употребувајте затворени пакувања со дебел полиетилен (100 микрони), во ѕидовите на кои има гас-пропустлива мембрана. Во таков пакет, вишокот јаглероден диоксид излегува низ овој прозорец, а внатре создава поволно опкружување за складирање на кромид. Во таков пакет зелените може да се чуваат до 3 месеци.
За да не се изгубат акциите, кромидот периодично се бере, користејќи ги пердувите кои почнаа да исчезнат.
