Паштета од шунка е диетална и здрава риба, се подготвува брзо, е популарна кај оние кои ја следат исхраната. Полнењето на шунката е одличен оброк за вечера, бидејќи во него има неколку калории и можете да го готвите во еден здив за само 25 минути. Сепак, бидете подготвени за фактот дека вовлекувањето замрзнува со додавање на желатин на супа - 30-50 минути, и без желатин - околу 2 часа, така што го создавате однапред. Патем, ова јадење ќе изгледа одлично и на одмор маса и во работните денови. Ако вашите аспики ќе ги јадат децата, тогаш пред да ги ставите парчињата риба во чиниите, одберете ги сите коски од нив.
Ќе ви требаат:
- 2-3 парчиња пури, тежи околу 350 гр;
- 15 g желатин;
- 1 морков;
- 1 кромид;
- 3 пинцеви со сол;
- 2 парчиња од црн пипер од земјата;
- 1, 5 суп.л-патки. топла вода;
- 2-3 заливни лисја;
- 2 лукчиња од чеснок;
- 8-10 парчиња. грашок црн пипер.
Готвење
1. Ако имате можност да ги купите веќе исчистени, сецкани и мијат парчиња зендри, спакувани во густа контејнер во супермаркет, потоа користете го. Ако не, изберете кога купувате само живи риби, не двоумете се да погледнете под нејзините жабри. Исчистете ја, отстранете ја внатрешноста од стомакот и исплакнете неколку пати. Исечете ги на делови. Излупете го зеленчукот и исплакнете ги. Исечете го кромидот на две половини и исечете го морков на големи парчиња. Ставете го зелениот зеленчук заедно со парчињата зандер во длабок контејнер: котел, тенџере.
2. Истурете сол, лисја и црвени пиперчиња. Не го заменувајте црниот пипер со миризливи - тоа ќе го промени вкусот на садот. Излупете и додадете чешнички лук намалени на половина - тие ќе го отстранат необичниот мирис на речните риби. Истурете во вода и варете ја содржината на садот за 20-25 минути, периодично отстранување на пената со лажица или скромен.
3. Штом рибата се варат, исцедете ја супата од контејнерот во чашата преку цедилка или двоен слој од газа. Ставете го желатин во неа, промешајте и нека се излее на 5-8 минути. Потоа промешајте повторно до целосно растворање - супата мора да биде жешка, инаку желатин нема да се промешува во него.
4. Ставете го варениот зеленчук и парчивите риби во подготвени садови или контејнери. Не заборавајте да ги додадете свежи билки, на пример: целер, копра, магдонос.
5. Ставете ја супата со желатин и посипете со мрсна црн пипер или други зачини по ваш вкус. Ставете го во фрижидер и почекајте да се зацврсти.
6. Извадете го полнењето од штафетата и послужете го на масата за ладење. Совршен дует за такво ладно јадење ќе биде репка рен.
