Салати со балсаменски оцет

Гурманите добро знаат дека од истиот сет на производи можете да направите сосема различни закуски. Сосот игра значајна улога во овие метаморфози. Благајнички оцет помага да се даде необичен вкус на познати јадења. Овој производ е направен од сок од грозје и неколку години во стари дабови буриња, некои од најскапите сорти го чекаат своето време повеќе од една деценија и можат да се споредат во вредност со елитен алкохол. Претходно, балсамичниот оцет се сметаше за лек, денес се користи за готвење. Особено често се користи во италијанската кујна. Салатите со балсаменски оцет не се како било кој друг, па дури и неколку капки од оваа состојка додадени на облекување, може да даде закуска благородна белешка.

Карактеристики за готвење

Balsamic оцет е во хармонија со различни производи: месо, живина, морска храна, сирење и зеленчук. Од него се подготвуваат преливи врз основа на маслиново масло, павлака, јогурт. Салатите со него се направени од различни состојки и немаат ниту една технологија за готвење. Познавањето на неколку моменти ќе ја направи ужина особено вкусна и здрава, без оглед на тоа каков рецепт е направен.

• Благајнички оцет не е толку кисело како вино или јаболко, но не можете да го наречете неразумно. Додавајќи го во салата, следете ја мерката, инаку, наместо да го подобрите вкусот на закуската, ќе го расипете.
• Употребата на балсаменски оцет е типична за медитеранската кујна. Предјадењата што ќе ги подготвите со овој производ треба да бидат во согласност со неговиот дух. Медитеранската кујна се карактеризира со љубов кон свеж зеленчук и зеленчук, морска храна, посно месо, овошје, сирење, вино и маслиново масло. Јадењата од овие производи се лесни, ароматични и здрави.
• Салата со балсаменски оцет не смее да биде само свежа, туку свежо варена. Не правијте закуска долго пред да ја служите на масата.
• Зеленчук и други производи за салата со балсаменски оцет се препорачуваат да се сечат на големи парчиња, тогаш ужитокот ќе биде многу вкусен.

Не плашете се да експериментирате, додавајќи зачинети билки и зачини по вкус во салата од балгарска оцет, направете свои прилагодувања на вашиот омилен рецепт - кулинарската креативност е добредојдена во овој случај.

италијанска салата со шунка и балгарски оцет

Состав:

• шунка - 0, 25 кг;
• тврдо сирење - 150 g;
• цреша домати - 0, 2 кг;
• маслени маслинки - 100 g;
• балсамичен оцет - 10 ml;
• маслиново масло - 30 ml;
• свеж босилек, сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги доматите, исушете ги со салфетка. Исечете ги на 2-4 парчиња.
• Исечете шунка во големи ленти.
• Намалување на малината на половина.
• Ситно исецкајте го босилот.
• Комбинирајте ги состојките, сол и бибер, ставете сад во салата.
• Микс на масло со оцет, истурете го зеленчукот и шунка над неа.
• На парична казна ренде, се исецка сирењето, посипете го со закуска пред сервирањето.

И покрај фактот дека составот на салатата не е сложен, мезето подготвено според овој рецепт се покажува вкусно и може да украсува празнична маса.

Сицилија салата со пушеле колбас и балсамински оцет

Состав:

• пушеле колбаси - 0, 2 кг;
• бугарски бибер - 0, 5 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• маслинки - 100 g;
• босилек, магдонос - 50 g;
• балсамичен оцет - 20 ml;
• маслиново масло - 40 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Исечете тенки пушени колбаси на мали парчиња. Ако овие производи се големи, исечете ги на коцки.
• Миење на бибер, отсекување на "опашки" и отстранување на семето. Исечете го месото на квадрати или четвртини. Тоа ќе изгледа добро во салата парчиња пиперка од различни бои.
• Зелен зеленчук со нож.
• Исечете ги доматите во големи коцки. Користете остар нож за да не го притиснете сокот од доматите.
• Стави состојки во сад.
• Измешајте оцет со масло, сол и бибер.
• Истурете ја облекувањето во салата, нежно се промешува.

Останува да го поместите предното месо во чашата салата и сервирајте го на масата. На дното на вазна не боли да се постават лисјата од салата. Салатата има малку невообичаен солени вкус за италијанските мезери поради употребата на пушеле колбаси и балсамички оцет, кои хармонично се комбинираат едни со други и свеж зеленчук.

Салата од печен зеленчук и пилешки гради со балсамичен оцет

Состав:

• филе на пилешки гради - 150 g;
• компири - 0, 3 кг;
• цреша домати - 0, 2 кг;
• слатка пиперка - 0, 2 кг;
• лисна зелена салата - 100 g;
• балсамински оцет - 5 ml;
• маслиново масло - 50 ml;
• сенф Дижон - 20 мл;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете ги компирите, исечете ги на коцки околу 1, 5 см.
• Исечете ја пиперката на 4 парчиња, отстранувајќи ги семето заедно со стеблото. Исечете големи четвртини од прстени.
• Намалување на доматите на половина.
• Се меша сенф со една лажица путер, премачкајте ги градите. Заврши во фолија.
• Измешајте го компирот со останатиот сос.
• Наредете ги компирите на садот покриен со фолија и поставете го пилешкото гради веднаш до него.
• Печете 30 минути во загреана рерна од 200 степени.
• Заменете го листот за печење со обликот во кој ставате домати и бибер, посеан со масло. Печете 15 минути.
• Пилешки гради се сечат на коцки, се мешаат со зеленчук.
• Изберете некои листови од зелена салата, оставајќи неколку за декорација на закуска. Додади на остатокот од состојките. Промешајте.
• Ставете ги листовите од зелена салата на сад, ставете ја закуска.
• Истурете сос направен од преостанатиот масло и балсаменски оцет. Посипете со билки.

Оваа салата може да се служи и ладна и топла. Печен домати во својот состав може да се заменат со суви. Вкусот на закуската ќе се разликува, но не помалку пријатен.

Салата со ракчиња и балсамински оцет

Состав:

• ракчиња - 0, 4 кг;
• моцарела - 0, 2 кг;
• цреша домати - 0, 2 кг;
• Салата од санта мраз - 50 g;
• балсамичен оцет - 20 ml;
• маслиново масло - 50 ml;
• сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

• Водена вода, додадете сол и натопете ја ракната во неа. Се вари 5 минути.
• Отстранете ја ракната со морска пченка, лади, лупете. Ако тие се големи, а потоа се сече на неколку парчиња. Мали ракчиња препорачливо е да се остави целина.
• Исечете моцарела во големи коцки.
• Исечете ги доматите на 2 половини.
• Отстранете три лисја од зелена салата, оставете го остатокот.
• Во сад, измешајте зелена салата, ракчиња и домати. Солени и бибер.
• Ставете ја зелената лист на сад, ставете ја закуска.
• Измешајте оцет со масло. Истурете ја салатата во половина сос.
• Распредели ги парчињата од моцарела на врвот, истурете го преостанатиот сос.

Оваа салата може да служи како примерок од медитеранската кујна. Нежниот вкус на моцарела и ракчиња во неа е хармонично дополнет со сладок кисел вкус на домати и балсамиски облекување. Предјаде е светлина и рафинирано, не е срам да им го понуди на гостите.

Овошна салата со балсамичен оцет

Состав:

• банани - 0, 2 кг;
• јагоди - 0, 2 кг;
• arugula - 70 g;
• allspice - по вкус;
• мед - 5 ml (може да се замени со шеќер);
• маслиново масло - 20 ml;
• балсамичен оцет - 5 ml.

Метод на подготовка:

• Нежно ги миете бобинки. Се исуши со салфетка. Отстранете ги лисјата. Сечи на плодови во големи парчиња, поделба на секоја на 2-4 парчиња, во зависност од големината.
• Излупете ги бананите, исечете ги на коцки или парчиња.
• Arugula миење, суви, солза раце.
• Се топи медот, се меша со балсамински оцет и маслиново масло.
• Комбинирајте ги состојките и зачинете го сос.
• Се шири на чиниите.
• Пијте пиперки со специјална мелница, посипете ги на салатата.

Десерт подготвен според овој рецепт, поради употребата на балсамински оцет, има необичен фасцинантен вкус. Вреди да се обидеме за оние кои сакаат да откријат нови сензации на вкус.

Балсамичниот оцет и предјадења направени од морска храна или пилешки гради со авокадо додаваат уникатен вкус. Доволно е да додадете половина лажичка од производот на познато облекување, а познатото јадење ќе се трансформира пред вашите очи.

Како да декорирате салата

Како дел од предјадења, зачинети со балсаменски оцет, секогаш има многу зеленчук и зеленчук, па излегува светла и оптимистка без дополнителен декор. Сепак, можете да направите таква салата уште поубаво, ако знаете некои карактеристики на дизајнот на вакви јадења.

• Салата со балсаменски оцет често се служи во саксии со длабоки салати. Тие изгледаат особено апетитизираат во проѕирни контејнери за стакло, преку ѕидовите од кои се јасно видливи разнобојни парчиња зеленчук.
• Ако ставите салата за салата или на чинија пред да изложите закуска, ќе изгледа повеќе естетско.
• За украсување на салати со балсаменски оцет, често се користи балсаменски крем сос, кој се нанесува на тенки обрасци на врвот на зеленчукот или на работ на плочата. Подготовка на таков сос со варен оцет за две третини. Моделите ќе бидат погодни за нанесување со дрвен стап или преку тенка дупка во пакетот.

Половина од маслинки, домати од цреша, јајца од плаша може да се шират околу периметарот на садот или на салатата.

Салатите со балсаменски оцет имаат уникатен вкус. Овие јадења се здрави и лесни, тие можат да бидат вклучени во исхраната на луѓето на диета. Подготовката на такви закуски не бара многу време и напор, така што тие можат да бидат вклучени во дневното мени. На одмор маса, тие исто така ќе изгледаат пристојно.