Салати со сирење

Сирење е кисело сирење. Се подготвува од мешавина на козјо и овчо млеко. Вкусот многу наликува на Медитеранот фета, но има малку повеќе густа структура. Може да се јаде со леб и се користи за правење сендвичи. Често станува една од главните состојки на ладни предјадења. Салатата од сирење честопати се готви во лето, затоа што оди многу добро со свеж зеленчук, бобинки и овошје, што им дава посебен вкус. Добар пар сирење исто така се прави со пилешки гради, морска храна, која исто така се користи за салати, кои вклучуваат пилешки сирења.

Карактеристики за готвење

За да може салата со сирење да биде вкусна и апетитна, треба да знаете неколку карактеристики на нејзината подготовка.

• Висококвалитетната бринка има бела или светло млечна нијанса, е влажна, без пресушени области и жолти дамки. Вие не треба да го користите заостанатиот производ за готвење закуски, дури и ако сирењето е присутна во него само како една од состојките на облекување.
• Чување на сирењето во фрижидер, ставање во саламура. Ако е во саламура премногу долго, станува солено. Таквата брива пред салата за готвење мора да се измие со врела вода и да се суши со салфетка.
• Вообичаено, сирењето се додава во салата со големина од околу 1 cm, но понекогаш е неопходно да се меле на друг начин. Вкусот и видот на закуска зависи од тоа, па не треба да се игнорираат упатствата во рецептот за тоа како да се намали сирењето и другите производи. Понекогаш сирењето се меле со мешалка и се меша со сос, салатата е зачинета со оваа мешавина.
• Вреди да се соберат салата со фета сирење кратко пред да го служите, инаку зеленчукот, кој е многу во составот на таквите закуски, ќе го направи сокот, со што садот ќе се подигне и ќе се вкуси.
• Солената салата со сирење не е прифатена.
• Ако салатата "бринка" содржи храна која бара термичка обработка, тие треба да се ладат по готвењето и само потоа да се сечат и да се додадат на мезе. Ако ги комбинирате топли и ладни состојки, производите брзо ќе кисат.

Сиреа салата е автономна закуска, но понекогаш се заменува со гарнир, сервиран со риба или месо.

Салата со сирење и печен зеленчук

Состав:

• модри патлиџани - 0, 4 кг;
• бугарска пиперка (подобра од различна боја) - 0, 8 кг;
• бело сирење - 100 g;
• лук - 4 чешниња;
• маслиново масло - 80 ml;
• оцет од грозје (6%) - 20 ml;
• мрсна црн пипер, зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го зеленчукот. Ставете ги целата пиперка и модри патливите во кутијата за готвење.
• Загрејте ја рерната на 180 степени. Стави зеленчук во неа, печете ги половина час. Оладете го.
• Излупете печен зеленчук од кожи и истовремено отстранувајте ги семето од пиперки.
• Исечете ја мочуриштата во коцки, пиперки во широки ленти.
• Промешајте зеленчук, ставете го во чинија или на сад.
• Намалете го сирењето во плочи, размачкајте ги со вилушка на мали парчиња, посипете со печен зеленчук.
• Поминете го лукот преку преса, измешајте со сол, бибер, масло и оцет.
• Со оваа смеса истурете ја салатата, посипете ги со сецкани зеленило.

Салата направена според овој рецепт може да се служи и ладна и топла. Тогаш зеленчукот пред сечкањето многу оладено не е потребен.

Салата од слој од сирење

Состав:

• филе на пилешки гради - 0, 3 кг;
• домати - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• јаболко - 0, 2 кг;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• бело сирење - 150 g;
• мајонез - 0, 2 l;
• свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варете пилешки гради, излупете ја кожата, одделете го месото од коските. Се сече на мали коцки.
• Стиснете сок од половина лимон.
• Исечете го јадрото на јаболката, исечете ја пулпата во коцки, посипете со сок од лимон.
• Ослободете го кромидот од кора, ситно исецкајте, покријте го со преостанатиот сок од лимон.
• Намалете ги доматите, отстранете ги сочните парчиња од нив. Ситно се исецка месото.
• Отстранете го семето од бибер, исечете го месото на мали плоштади.
• Намалете го сирењето, ставете го во сад за миксер, покријте со мајонез, камшик додека сосот не е хомогени во конзистентност.
• Ставете го пилешкото филе на дното од чашата салата, покријте го со сосот што следи.
• Стиснете го кромидот, посипете ги со пилешко, ставете ги доматите на врвот. Следниот слој повторно го става сосот.
• Стави јаболка на сос, бибер на нив, истурете го остатокот од сосот.

Останува да остави салата да остане еден час, така што слоевите се натопени во сос, посипете ги со сецкани зелени и служете на масата. Можете да ги собирате закуски не во салата сад, но на послужавник, во внатрешноста на кулинарски обрач. Обрачот се отстранува пред сервирањето на салатата до масата.

Салата со сирење и рак

Состав:

• ракчиња сварени и замрзнати (излупени) - 0, 25 кг;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• домати од цреша - 100 g;
• сирење - 0, 2 кг;
• лисја од зелена салата - 20-30 g;
• маслиново масло - 50 ml;
• лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
• мрсна црн пипер по вкус.

Метод на подготовка:

• Листовите од зелена салата лежеа на садот. Доколку остануваат дополнителните, со рака ги раскинете за подоцна да ги комбинирате со останатите состојки.
• Стави ракчиња во врела вода, додадете пиперка и сол. Се вари 4-5 минути, се свитка во сито, се лади, нека се исуши. Ако имате ракчиња во вашата школката, исчистете ги.
• На бибер, извадете ја рачката со семе, пресечете ја на половина прстена.
• Стиснете сок од лимон, измешајте го со масло.
• Исечете го сирењето во мали коцки.
• Комбинирајте ракчиња, бибер и сирење, ставете ги листовите од зелена салата.
• Шири ги половините од доматите од доматот.
• Истурете ја салатата.

Снек на овој рецепт се добива исхрана и изгледа празнично. Тоа ќе им се допадне на двата гурмана, кои сакаат вкусна храна, и на луѓето кои се на диета за губење на тежината.

Хориатичка салата со сирење и свеж зеленчук

Состав:

• домати - 0, 3 кг;
• краставици - 0, 3 кг;
• црвен кромид - 100 g;
• бугарска пиперка - 0, 2 кг;
• маслени маслинки - 100 g;
• сирење - 0, 2 кг;
• балсамичен оцет - 20 ml;
• маслиново масло - 60 ml.

Метод на подготовка:

• Подгответе го зеленчукот со миење и сушење со салфетка. Извадете семе од пиперка.
• Исечете ги доматите и краставиците во парчиња, излупени кромид и пиперки - во тенки половини.
• Затворете го зеленчукот во сад, додадете маслинки и сецкан сирење на мали коцки.
• Промешајте, ставете го на сад, истурете мешавина од маслиново масло и балсаменски оцет.

Ова е една од опциите за салата "село", која е популарна во Грција.

Салата со сирење и 'ржан леб

Состав:

• ржан леб - 0, 4 кг;
• домати - 0,5 кг;
• кромид - 0, 25 кг;
• краставици - 0, 25 кг;
• маслинки - 150 гр;
• вински оцет (6%) - 20 ml;
• растително масло без мирис - 80 ml;
• магдонос - по вкус.

Метод на подготовка:

• Отсечете ја кората на леб. Намалете ја пулпата во коцки со големина околу 1 cm, се шири на лист за печење, посипете со масло и испратете 5 минути во рерна која се загрева на 150-160 степени.
• Доматите и краставиците се коцат во коцки со големина околу 1 см.
• Отпуштете го кромидот од лушпата, пресечете го во тенки половинки и соберете ја во оцет разредена со вода (1 дел оцет 2 делови вода). По 20 минути, стигнете го кромидот.
• Леб и зеленчук се стави во сад, додадете маслинки за нив, се мешаат.
• Салата со путер ја ставате во салата со сад, посипете со магдонос и сервирајте.

Салата со сушен леб и кисела сирење е направена во многу медитерански земји. Комбинацијата на овие производи со зеленчук ви овозможува да добиете уникатен вкус.

Салата со сирење, лубеница и домати

Состав:

• лубеница пулпа - 0, 3 кг;
• домати од цреша - 100 g;
• бело сирење - 100 g;
• arugula - 50 g;
• босилек, бибер, маслиново масло - по вкус.

Метод на подготовка:

• Лубеницата се сече на решетки околу 1 см широк.
• Ставете ги лубениците парчиња на топол жариште за скара. По една минута, превртувајте, по уште една половина минута, отстранете.
• Исечете ги доматите од цреша на половини.
• Ставете ја решетката на садот, шијте ги парчињата печена лубеница и половина од доматите од цреша на врвот.
• На нив, ставете го сирењето на мали коцки.
• Посипете со пиперка и босилек. Истурете го маслото.

Сирење добро се комбинира не само со зеленчук, туку и со бобинки, овошје. Пробав таква салата, речиси сигурно ќе се сложите со оваа изјава. Предјадења направени според овој рецепт изгледа необично, има хармоничен вкус со зачинети белешки.

Како да декорирате салата со сирење

Поради фактот што составот на салати со сирење често вклучува зеленчук кој има светла боја, овие закуски изгледаат шарени и апетитни, дури и без дополнителен дизајн. Сепак, секој специјалист по кулинарство, кој служи за јадење за празничната маса, сака да му даде уникатен изглед. Можете да понудите неколку идеи за украсување салати со сирење.

• Салата со сирење ќе изгледа поприфатлива ако ја ставите на сад покриен со лисја од салата. Истиот принцип важи и кога служи порцелански закуски: лисјата од салата се ставаат во вазна или сад за сладолед и само тогаш самата храна е поставена.
• Можете да ги декорирате закуската со сирење со половини од домати од цреша, маслинки, маслинки, јајца од плашања, поставување околу периметарот или со било какви модели.
• Ако маслинки или маслени маслинки се полни со црвен кавијар и се шират на салата, ќе изгледаат елегантни, како украсен со накит.

Посипете свежо сирење на салата со свежи зеленчуци, бобинки или мелени ореви исто така е добра идеја.

Салати со сирење се светли, сочни, умерено солени. Подготвувањето е лесно, што ви овозможува да направите такви закуски во работните денови. Ако ставите салата на сирење на празнична маса, вашите гости исто така ќе бидат задоволни со овој третман.