Пет минути црна рибизла

пет минути црна рибизла

Црна рибизла содржи многу хранливи материи, е позната по својата висока содржина на витамин Ц. Аскорбинска киселина и некои други витамини се уништуваат со висока температура. Поради ова, многу домаќинки сметаат дека џемот не е најдобриот вид рибизла за зима. Сепак, постојат рецепти кои дозволуваат зовривање на Бери за само 5 минути, додека деликатесниот резултат е добро вреди на собна температура, иако се чувствува подобро во ладна соба. Црната рибинка "Five minutes" се подготвува со помош на специјална технологија, но тоа не е комплицирано.

Карактеристики за готвење

Дури и почетната водителка ќе може да врие џем од црна рибизла "Пет минути" ако знае неколку моменти.

  • Пред да готвите рибизли треба да се сортираат, се мијат, исуши. Берината се суши побрзо ако го посипете на крпа за ткаенина која добро ја апсорбира водата. После тоа, се препорачува да се отстранат гранките, доколку се достапни. Ова дело е макотрпно, но тоа ќе ви овозможи да добиете прекрасен џем, кој ќе се одржува добро на собна температура дури и по минимална термичка обработка. Ако ги оставите гранките, десертот брзо може да се расипе.
  • џем од црна рибизла не може да се готви во алуминиумски садови. Овој материјал доаѓа во контакт со киселини, кои се изобилуваат со рибизли, формирајќи штетни материи.
  • Банките, во кои ќе бидат поставени џем од црна рибизла "Пет минути", мора да се стерилизираат со секоја пригодна метода (парна, во рерна, во микробранова печка). Капацитети погодни за нив исто така се нужно стерилизирани, обично со вриење.
  • Пластичните капаци може да се користат само кога џемот е зачуван во фрижидер. Во други случаи, тој е затворен со метални капаци, обезбедувајќи затегнатост. Тие можат да бидат завртки или под клуч.
  • Држење "Пет минути" од црна рибизла е добро вреди на собна температура, но во ладна соба нема да се расипе повеќе.

"Пет минути" може да се направи од црни рибизли на различни начини. Сите рецепти имаат свои карактеристики, но горенаведените правила се применуваат без оглед на опцијата избрана за правење деликатес од црна рибизла.

Класичниот рецепт за џем од црна рибизла "Пет минути" со вода

Состав (за 2-2, 25 l):

  • црна рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 2 кг;
  • вода - 0, 2 литри.

Метод на подготовка:

  • Изберете ги рибините за миење во проточна вода. Нека се исуши. Не заборавајте да ги отстраните гранките.
  • Водена вода, додајте 2 чаши шеќер. Готвење на тивок оган, мешајќи додека шеќерот целосно не се раствори. Додадете преостанатиот шеќер и варете го сирупот сè додека кристалите целосно да не се растворат.
  • Истурете ги бобинки во сируп. Остави ги во него 1-2 часа.
  • Над ниска топлина доведете го сирупот до вриење и вриејте го зрно во неа 5 минути, отстранувајќи ја пената која исчезнува на површината. Ако пената не е отстранета, џемот брзо се врти. Фрлање пена не е потребно - добра идеја би била да му служиме на чај.
  • Стерилизирајте ги теглите и нивните капаци.
  • Наполнете ги теглите со топол џем, закачете ги.
  • Превртете ги теглите наопаку и затворете го со ќебе, оставете да се излади во парна бања за подобро зачувување.

По ладењето, тегли од џем може да се преместат во оставата, во друга просторија, каде што обично чувате резерви за зимата.

џем од "Blackberry" "Пет минути" без вода

Состав (за 1, 25 l):

  • црна рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 0, 6 кг.

Метод на подготовка:

  • Рибизла, сортирање и отстранување на гранчиња, миење и сушење.
  • Превиткајте во чинија или сад, додадете шеќер, тресете.
  • Ставете во фрижидер за 3-4 часа. Во ова време, рибизла ќе направи сок, шеќерот се раствора во неа. Резултатот е сируп во кој може да се вари берри.
  • Ставете го садот со рибизлите на бавен оган, доведете го сирупот до вриење.
  • Зголемување на интензитетот на пламенот, јавете ја масата на бери на висока топлина 5 минути. Не заборавајте да ја отстраните пената.
  • Распрскајте мирисна десерт на подготвени лименки, херметички запечатете ги.

Дозволено е складирање на џемот на собна температура, иако е подобро во ладна соба.

џем џем "Пет минути", како желе

Состав (за 2, 5 l):

  • рибизли - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 0, 3 литри.

Метод на подготовка:

  • Ставете ја подготвената рибизла во сад или во друг сад кој има широк простор на испарување.
  • Наполнете со вода, ставете го бавниот оган. Нежно загрејте до вриење и варете 5 минути.
  • Отстранете ја карлицата од топлина, со цел да ја скршите неговата содржина со мешалка.
  • Додадете шеќер, измешајте, оставете половина час.
  • Донеси до вриење на тивок оган и вријте 5 минути.
  • Ширење на џем над подготвените тегли, превртувајте ги.

Препорачливо е да се чува млекото "Пет минути" од црна рибизла во ладна соба, иако тоа нема да се расипе на собна температура најмалку 6 месеци. На ладно место, десертот ќе остане двојно подолго.

Во овој рецепт, можете да готвите повеќе деликатно желе, тријте рибизли по мелење низ сито. Завршениот десерт потоа добива скоро 0,5 литри помалку.

Црна рибизла џем "Пет минути" е вкусна, пријатна, здрава. И покрај краткиот период на готвење, десертот е добро вреди дури и на собна температура.

Коментари (0)
Пребарување