Jam Red

Jam Red

Црвената рибизла не е толку мирисна како црна, но исто така има и свои обожаватели, особено затоа што зрее порано од црно, а жетвата на раните сорти на црвена рибизла може да се отстрани речиси истовремено со јагоди. Црвеното рибино бобинки цврсто се држат на гранките, што ви овозможува да го соберете културата речиси без загуба.

Црвената рибизла е малку инфериорен во однос на црна рибизла во бројот на корисни супстанции. Но, исто така е богата со витамин Ц, А, П, органски киселини, шеќери, пектин. Таа содржи калиум, железо, кумарини, танини.

Бобинки од црвена рибизла имаат холертичен ефект, како и помагаат во третманот на гастроинтестинални заболувања.

Тие ја угаснуваат жедта, се добри дијафоретични и антипиретични за настинки.

Наместо бојата се користи сирењето на црвената рибизла. Тие нијансираат креми, глазури и желе се користат за слој колачи, джинджифилово месо, джинджифилово месо.

џем од црвена каша: детали за готвење

  • Пектин во оваа Бери е толку многу што џем од него може да се бере на ладен начин - без готвење, и тоа е совршено герил, станува дебел. Затоа, црвената рибизла не може да биде подложена на пролонгиран термички третман, и ова ќе го спаси повеќе корисни материи.
  • Црвени рибизли се кисели плодови, така што тие земаат повеќе шеќер од џемот отколку што е потребно за црни рибизли.
  • бобинки од црвена рибизла најчесто се нанесуваат за да се ослободат од кожата и коските. И тогаш овој џем станува како џем.

џем од црвена рибизла: прв рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 400 ml.

Метод на подготовка

  • Одделете ги бобинки од гранчиња, исплакнете со ладна вода. Истурете во базенот за готвење.
  • Ставете шеќер во тенџере, истурете вода. Гответе го сирупот додека мешате. Истурете ги бобинки.
  • Со ниско вриење, се вари црвени рибизли 25 минути, отстранувајќи ја пената што се појавува.
  • Се лади за топла состојба. Трансфер до чисти, суви тегли. Покријте со пергамент или хартија за трагање.

џем од црвена рибизла: втор рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • вода - 100 ml.

Метод на подготовка

  • Бобинки се подредени, ги отсечени сите гранчиња. Исплакнете под проточна вода.
  • Превиткајте во садот за готвење или емајл, попрскувајте со шеќер. Додај вода.
  • Донеси до вриење над умерена топлина, нежно промешајте ги бобинки и извадете ја пената што се појавува. Потоа се намали огнот и готви рибизли за половина час.
  • Отстранете ја карлицата од шпоретот, целосно изладете го џемот. Трансфер до чисти, суви тегли. Покријте со пергамент или хартија за трагање.

Гренка од црвена рибизла: Трет рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 300 ml.

Метод на подготовка

  • Избрани бобинки, пресечете гранчиња. Измијте се под проточна вода. Свиткајте го базенот за готвење.
  • Ставете шеќер во тенџере, истурете вода. Готве го сирупот. Пополнете ги со рибизли и оставете да се впие 4 часа со шеќер.
  • Доведете го џемот до вриење над умерена топлина. Вари, отстранување на пена, 20-30 минути.
  • Джем кул. Трансфер до чисти, суви тегли. Затворете го пергаментот.

Регулатор за црвена риба: четвртиот рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • вода - 300 ml.

Метод на подготовка

  • Бобинки се сортираат, одделени од гранчиња. Во мали серии, ставете го во сито и се бланши во врела вода 5 минути.
  • Испуштете ја цедилка, оставете ја водата да исцеди.
  • Вода по термичка обработка на бобинки, мерење на волумен.
  • Истурете ја водата во нормални услови во готвењето, додадете шеќер. Готве го сирупот.
  • Натопете ги бобинки во сируп и гответе на тивок оган 5 минути, отстранувајќи ја пената.
  • Отстранете го џем од шпоретот и оставете го 8 часа.
  • Повторно ставете го џемот во оган и вријте 5 минути на умерено вриење.
  • Повторете ја постапката со вметнување на бобинки во сируп уште еднаш.
  • Повторно ставете го џемот на умерена топлина и варете додека не го подготвите.
  • Кул. Се шири во чисти, суви тегли. Затворете ја пергаментната хартија.

Регулатор за црвена рибизла: петти рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг.

Метод на подготовка

  • Изберете бобинки, отстранете гранки, исплакнете под проточна вода.
  • Превиткајте во тенџере со емајл. Топлина на најмалата топлина додека рибизлите не дадат сок. Можете да додадете малку вода на бобинки не се изгорени.
  • Постепено додавајте шеќер во загреаните плодови, додека нежно мешајте ја масата.
  • Кога шеќерот е целосно растворен, ставете го џемот во вриење, отстранувајќи ја пената.
  • Отстрани од топлина и лади за 2-3 часа.
  • Вратете го на огнот и доведете до вриење. Повторете го овој процес уште 2 пати.
  • Ставете ја подготвената топла џем во стерилни тегли и лади. Затворете го пергаментот. Ако сакате цврсто да го заглавите џемот, тогаш ставете го во топла тегла и веднаш закачете го. Кул, вртејќи се наопаку.

џем од црвена каша: шестиот рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 900 g;
  • вода - 200 ml.

Метод на подготовка

  • Бобинки се сортираат, излупени од гранчиња. Исплакнете во ладна вода.
  • Ставете го шеќерот во садот за готвење, истурете во вода и зовријте го сирупот.
  • Истурете го бобинки во неа. Над висока температура донесе до вриење, отстранување на пена. Варете 15 минути.
  • Подгответе стерилни тегли со загревање во рерната.
  • Во сува тегли, изложете малку ладно џем. Херметички блиску. Ако сакате да ја затворите пергамент, тогаш направете го тоа само откако џемот целосно се лади.

џем од црвена рибизла: прв рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла;
  • шеќер - 1, 3-1, 5 кг на 1 литар сок;
  • вода - 200-300 мл.

Метод на подготовка

  • Избрани бобинки, пресечете гранчиња. Исплакнете под проточна вода.
  • Свиткај во тава. Истурете вода, не сметајќи го бројот на бобинки. Треба само да не се запалат бобинки.
  • Ставете го на оган и мешајте додека не се појават пукнатини на бобинки.
  • Брзо оладете ги рибизлите во резервоар за ладна вода.
  • Мелење со дрвена каша до состојба на пире. Стиснете го сокот.
  • Додадете шеќер во сокот по стапка. Промешајте темелно. Ставете го на оган, доведете до вриење. Се вари 3 минути.
  • Подгответе стерилни тегли кои треба да се претходно измиени, парен, а потоа да се печат во рерната за да се исушат.
  • Ставете го топла сок во загреани тегли. Оставете го откриено додека не се излади.
  • Замрзнат желе затворен со хартија за пергамент или хартија за трагање.

Jam - желе: втор рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • пектин - 3 лажиче;
  • вода.

Метод на подготовка

  • сортирајте зрели црвени рибизли, исплакнете под проточна вода. Отстранете ги гранките.
  • Превиткајте ги плодовите во тавата. Истурете малку вода - тоа треба само лесно да ги покрие. Ставете умерено оган. Потоа се намали огнот, и готви на бобинки се додека не меки.
  • Лесно оладете го бобинки, а потоа протријте низ сито.
  • Ставете го садот со пире од компири на оган, ставете шеќер и пектин. Донеси до вриење, отстранувајќи ја пената. Се вари до саканата дебелина, имајќи го предвид фактот дека ладениот џем станува подебел.
  • Подгответе стерилни тегли со капаци. Докажете ги во рерната за да бидат суви и загреани.
  • Кога е жешко, истурете го готовиот џем во тегли. Веднаш запечатете херметички. Ако не сакате да го покриете џем со капаци, целосно лади, а потоа затворете го со пергамент или хартија за трагање.

Желе - црвена рибизла млеко: трет рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг;
  • вода - 200 ml.

Метод на подготовка

  • Изберете бобинки и исплакнете под ладна вода. Twigs не може да се отстрани.
  • Превиткувајте ги бобинки во слив. Истурете шеќер. Промешајте. По неколку минути повторно се мешајте.
  • Додај вода. На средна топлина донесе до вриење, мешање и отстранување на пена. Намалете го огнот и загрејте го џемот уште 25-30 минути.
  • Отстрани од топлина. Топло протријте низ сито. Веднаш ставете во стерилни, суви, топли лименки.
  • Херметично затворете го капакот. Свртете ги конзервите наопаку и оладете во оваа положба.

Желе - црвена рибизла желе: четвртиот рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка

  • Изберете плодови, отстранете стебленца. Исплакнете во ладна вода.
  • Истурете во базенот за готвење. Стави шеќер. Остави додека Бери не даде сок. Може да се меша периодично.
  • Ставете чинија бобинки на шпоретот и над средната топлина доведете до вриење, отстранувајќи ја пената. Се вари 2 минути.
  • Топло протријте низ сито.
  • Се шири во стерилни тегли. Оладете го. Затворете го пергаментот.

џем-џем од црвена рибизла без готвење

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1 кг.

Метод на подготовка

  • Изберете бобинки и исплакнете под млаз вода. Twigs не може да се отстрани.
  • Превиткајте ги рибизлите во сито и неколку пати налејте ја зовриена вода за да ги омекнете бобинките.
  • Ставете ги подготвените бобинки во мали делови во сито и избришете ги во чинија.
  • Истурете го пирето во голем контејнер. Стави шеќер. Измешајте додека шеќерот не се раствори речиси целосно.
  • Подгответе стерилни тегли и капаци. Загрејте ги во рерната.
  • Се шири џемот во нив. Затворете ги капаците. Чувајте го во фрижидер.

"Пет минути" џем од црвена рибизла: првиот рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 200 ml.

Метод на подготовка

  • Изберете и отстранете ја бобинки, како и гранчиња. Измијте се под проточна вода.
  • Ставете го шеќерот во садот за готвење, додајте вода и варете го сирупот.
  • Натопете го бобинки во неа и донесете на вриење над умерена топлина. За да се спречи дробењето на бобинки, немојте да го мешате џемот, туку само нежно протресете ја карлицата и свртете го од друга страна.
  • Се вари 5 минути, отстранувајќи ја пената.
  • Отстрани од топлина, почекајте неколку минути и повторно ставете го на шпоретот. Се вари уште 5 минути. Отстрани од топлина повторно.
  • Повторно повторете ја постапката.
  • Истурете го џемот во стерилни тегли, загревани во рерна. Навайте стерилни капи. Сврти се наопаку и кул.

Дрвена црвена рибизла "Пет минути": втор рецепт

Состојки:

  • црвена рибизла - 1 кг;
  • шеќер - 1, 5 кг;
  • вода - 200 ml.

Метод на подготовка

  • Изберете плодови, отстранете гранки. Измијте со ладна вода.
  • Превиткувајте во базенот за готвење. Истурете шеќер. Остави за 1-2 часа да се даде на бобинки сок.
  • На средна топлина, доведете до вриење, додека нежно измешајте го џемот. Вари, отстранување на пена, 5 минути.
  • Пакувано топло во стерилни, суви тегли. Навайте стерилни капи. Сврти се наопаку и кул.

Љубовница да забележи

Откако ќе поминете со Бери преку сито, останува многу отпад: кожа, зрна, гранчиња. Не брзајте да ги фрлите! Од нив, можете да готвите вкусен и здрав компот.

Херметички валани џем може да се чуваат во плакарот или плакарот. Сирењето е зачувано само во фрижидер.

Коментари (0)
Пребарување