Љупчовите се повеќе се обрнуваат внимание на овие круг вилица вилушки, се состои од многу inflorescences. И тоа не е за ништо, бидејќи карфиол е многу повеќе корисни од вообичаената бела зелка. Тоа е подобро апсорбира од страна на телото, па нутриционистите го препорачуваат за диета. Но дали сите знаат како правилно да готват?
Како да се подготви карфиол за готвење
Карфиолот не се складира се додека бело зелка. Затоа, треба да се користи веднаш по бербата или купувањето на пазарот, бидејќи сè уште не е познато колку дена е со продавачот се додека не го погоди шалтер. Од долгото складирање, таа се затемнува и станува горчливо. Особено ако се складира во светлината.
- На главата на главата, стеблото е отсечено веднаш под почетокот на вилушка, и сите листови се отстранети.
- Темни, скапани места исечени со нож. Потемните и исушените врвови на inflorescences го олеснуваат пловилото.
- Вилушниците се натопени во солена вода пред употреба: земете две лажици сол на литар вода. Ова е направено со цел да се ослободи од гасеници и ларви, кои често се решаваат во бројни сосови од зелка.
- По ова вилушките се мијат добро со ладна вода.
- Ако зелка е наменета за дел од сад, таа останува како целина зелка. И за гарнир, тоа е расклопување во florets - wobs.
Како да се готви карфиол во Пан
- Водата се влева во тавата, солено со брзина од 10 g сол на литар вода, чекајќи да врие.
- Тие ги поставуваат пупките и доведуваат до вриење на висока температура.
- Топлината се намалува и готвењето продолжува на ниско ниво. Оваа техника помага да се задржи бојата на зелка.
- Кука inflorescences 10-12 минути. Оваа зелка се готви доволно брзо, па неговата подготвеност се проверува со дегустација. Ако зелката се готви за понатамошна термичка обработка, како што е печење, времето за готвење се сведува на седум минути.
Пред сервирање, карфиолот за кратко време се чува во супа. Ако оставете во жешка течност подолго време, ќе се претвори жолта боја. Но, ова нема да се случи ако лушпата е ладна.
Како да се готви карфиол во двоен котел
- Подготвената зелка е расклопувана во цветови и се става во сад за пареа.
- Пареа за 20-25 минути до меки.
Овој начин на готвење помага да се зачуваат повеќето хранливи материи, како и вкусот на зелката.
Како да се готви карфиол во бавен шпорет
Ако има функција "Парење", се вари зелка, ставајќи ја во чаша дизајниран за ова. Времетраење на готвењето - 15-20 минути. Ако не постои послужавник за испарување, тогаш гответе како на ист начин како и на шпоретот. Тоа е, водата се истура во сад со мулти-кука, доведе до вриење, солени и натопени. Готви за 7-12 минути.
Како да се готви карфиол во микробранова печка
Метод 1
- Подготвената глава е поделена на inflorescences.
- Ставен во соодветно јадење. Истурете малку вода. Сол.
- Затворете го капакот и гответе на полн погон за 5-7 минути се додека не се меки. Оставете некое време во запечатен сад.
Метод 2
- Шеф на зелка се става во садот.
- Истурете вода.
- Покријте со капак и чорбајте со целосна моќност околу 18 минути. Проверете го подготвеноста за вилушка.
- Вишокот течност се истура.
Метод 3
- Подготвената зелка е сортирана во јазли.
- Ставен во сад, истурете 3 суп.л-патки. л млеко на 0, 5 кг на зелка, сол и затворете го капакот.
- Истурете на полн погон околу 3 минути. Додајте зачини и варете уште 10 минути.
Како да се подготви замрзнат карфиол
Карфиолот се користи за готвење без одмрзнување.
- Водата се носи до вриење, сол.
- Испуштете ги замрзнатите трупчиња од зелка во неа.
- Готви за 12-15 минути.
- Фрли назад во сито.
Љубовница да забележи
- Има многу хранливи материи во стеблото (бели испакнатини). Затоа, се препорачува да се исецка, да се вари и да се користат за правење сосови и супи.
- Карфиол ќе биде многу вкусен ако се варат во млеко.
- Понекогаш вилушките се доста лабави. Оваа зелка е подобро да се користи за готвење супа. И од густа - да се готви втор курсеви или салати.
- Карфиол се чува на темно место.
- Кога готвите во кои има многу различни состојки, карфиолот се става во сад 8-12 минути пред крајот на готвењето.
