Како да се готви грашок

Што може да биде поубаво од супа од грашок со пушеле ребра или грашок каша со месен сос!

Но, не сите домаќинки сакаат да готват јадења од грашок, бидејќи се готват долго време и не секогаш стануваат меки.

Сепак, излегува дека лесно можете да готвите било кое јадење од грашок. Главната работа е да се знае како да се готви овие грав.

Како да се подготви грашок за готвење

• Прво, грашокот е сортиран, тие отстрануваат темни, зелени грашок и други нечистотии.
• Потоа се мие неколку пати во ладна вода.
• Излупениот млад грашок не може да впие, бидејќи брзо се варат. Или тоа е натопено за кратко време.
• Но, ако грашок е зачуван подолго време, и ова најчесто е случај со купениот производ, мора да се натовари пред готвењето. За да го направите ова, мијат грашок истурете во ладна вода во сооднос 1: 2. Зрната се чува во вода се додека не се целосно отечени и речиси двојно во обем. Процесот на натопување трае од 3 до 8-10 часа.

За да го забрзаат отекувањето на грашок, некои домаќинки го истурат со топла или топла вода. Но, тоа не може да се направи. Впрочем, грашок, кој е долг во водата, може да кисело.

Мало влошување обично не е забележливо, но кога се готви, вкусот на грашок не се менува на подобро, а гравот и самите се лошо варени меки. Затоа, температурата на водата за натопување треба да биде не повисока од 15 °.

Како да се готви грашок во тенџере

• Водата во која грашокот е натопен е исцеден.
• Зрната се пренесува на приборот за готвење и се додава свежа ладна вода (2,5 литри вода се земаат за 1 кг грашок).
• Ставете ја на шпоретот и доведете до вриење.
• Огнот се намалува, садот е затворен со капак, и кога врие е едвај забележливо варен, грашок се готви до меко.
• Ако грашокот не е гранатиран, кожата периодично ќе се појави на површината на водата, која се отстранува.
• За да го подобрите вкусот, понекогаш се додаваат корени (моркови, кромид, целер) и ароматични билки за време на готвењето. Корените се сечат на мали коцки, и гранчиња од зеленчук се врзани во еден куп и се варат заедно со грашок. На крајот од готвењето, стебленцата се отстранува.
• Готвење грашок трае 1-2 часа. Ако водата е силно врие, додадете вода што врие. Вие не можете да додадете ладна вода, бидејќи тогаш врелото привремено застанува, што влијае на зрната. Тие не се вари мек долго време, но тие, исто така, попуштат.
• Многу домаќинки додаваат сода на грашок за да го забрзаат процесот. Навистина, тоа значително го намалува времето за готвење. Но, во исто време, витамин Б1 е уништен во грашок, а неговиот вкус се влошува.
• Кога грашок се готви, се нанесува и се остава во вода 20 минути.
• Супата е исцедена и гравот се користи како што се бара од рецептот.

Како да се готви грашок во микробранова печка

• Грашокот се мие и се потопува за 5-10 часа.
• Водата е исцедена и грав се мијат.
• Истурете ги со ладна вода, така што покрива грашок од 5-6 см. Сол не се става.
• Садовите се прекриени со капак, се ставаат во рерната и се варат со целосна моќност 15 минути.
• Тогаш моќта се сведува на средно и готвењето продолжува уште 15-20 минути. Или додека грашок не е мек.
• Ако е потребно, само за време на готвењето се додава само вода што врие.
• Кога грашок се готви, водата е исцедена.

Како да се готви грашок во бавен шпорет

• Грашокот се зема и натопува неколку часа.
• добро измиен со ладна вода.
• Заспијте во бавен шпорет и истурете ја топла вода. Количината на вода зависи од она што тие сакаат да го добијат на крајот - супа или каша. Но, течноста треба да биде 2-3 пати повеќе од грашок.
• Затворете го капакот и извадете го со поставување на режимот "Стврднување". Периодично отстранете ја пената.
• Сол на крајот од готвењето.

Љубовница да забележи

• За да се спречи загревањето на водата на собна температура за време на натопување на грашок, треба да се смени на ладно еден или два пати.
• Грашок сол на крајот од готвењето. Ако додадете сол на почетокот, гравот нема да готви долго време.
• Времето за готвење зависи од квалитетот на грашокот. Кршен или млад грашок се вари многу побрзо отколку цела или стара.
• Ако грашок не се натопени, тоа свари повеќе, а многу грашок го губи обликот и се вари меко.
• За да се готви грашок од пире, свежо зготвениот грашок се меле со мелница за месо, мешалка или редовна толкушка.
• За супа од готвење, најчесто се користи претходно готвеното грашок. Овој метод го подобрува изгледот на првото јадење.
• Ако треба да додадете доматна паста или домати на грашок за време на готвењето, тие се ставаат кога гравот е мек. Инаку, киселина нема да им дозволи да се вари.