Пилешки риби со печурки и сирење

Пилешкото месо е ефтин, додека е диететско, особено кога станува збор за пилешки гради без кожа. Сепак, за да се направат рифови од пилешки гради, некои домаќинки не се изложени на ризик, сфаќајќи дека пилешки филети се посно и можат да бидат суви и тешки. Меѓутоа, откако зеде успешен рецепт и научи неколку тајни, дури и неискусната водителка може да готви сочни и тендерчиња од пилешко. Пилешки гради со печурки и сирење секогаш се вкусни и апетитни. Ова јадење е исто така погодно за празнична маса, иако едноставноста на нејзината подготовка ви овозможува да го нахрани вашето семејство барем секој ден.

Карактеристики за готвење

Стравувањата од хостесите за сувоста на пилешкото филе се оправдани. Затоа, за подготовка на вкусни јадења од него треба да знаете неколку суптилностите.

• Ако месото се топи неправилно, го губи многу влага, станува сува. Ова се случува ако за забрзување на одмрзнувањето месото се става во топла вода или се загрева во микробранова печка. Всушност, топењето на месото треба постепено. Нека се топи во фрижидерот и застане некое време на собна температура. Тогаш ќе остане скоро толку сочно како што беше подложено на замрзнување. Сепак, во случај на пилешки гради, подобро е да не се ризикува и да се дава предност на ладниот филе при купувањето.
• Влакна од пилешко месо се деликатни, па сечењето во рифови не е нужно преку житото, но сеуште треба да го победите. На рифови не губат интегритет, пилешкото филе на нив е подобро да се сечат доволно дебели слоеви, барем еден сантиметар. Подобро е да го победиме живинарското месо со таа страна на кулинарскиот чекан, каде што испакнатите се поголеми. Пожелно е да се направи ова преку пакетот. Поради ова, чекан нема да се држи до месото и ќе го раскине, а спрејот со месо нема да лета низ кујната.
• За да го направите месото деликатно и мирисна, не се пече веднаш, туку нека легне со размачкан сос или зачини, така што е заситен со нивните вкусови.
• Не е потребно долго време да се прават риби од пилешко месо. За да не ги надминете, треба да ги следите препораките дадени во рецептот. Со истата цел, ставете го пилешкото месо во печката треба да биде веќе кога е добро загреано.

Сосот, исто така, ви овозможува да направите пилешки гради. Рецептите за готвење со печурки и сирење обично го вклучуваат. Самите печурки го даваат исушеното сок.

Пилешки рифови со печурки и сирење

Состав:

• филе на пилешки гради - 0, 5-0, 6 кг;
• свежи шампињони - 0, 3 кг;
• руски сирење или еквивалент - 0, 2 кг;
• мајонез - 100 ml;
• рафинирано растително масло - колку ќе одат;
• сол, зачини за пилешко - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го пилешкото филе, суво. Исечете го секое парче по должина на половина. Ставете ги парчињата во торбата, одбијте од двете страни, но не премногу тешко, за да не ги оштетите влакната.
• Отстранете ги рифовите од вреќата, истурете со сол и зачини. Остави на 10-15 минути, така што пилешкото е натопено со ароми на зачини.
• Измешајте го листот за печење со растително масло и ставете ги рифовите на неа.
• Измијте шампињони, размачкајте со хартиени салфетки, исечете ги на плочи од околу 3 мм.
• Ставете печурки на рифови.
• Подмачкајте го препаратот со мајонез.
• Ситно протријте го сирењето, посипете ги рифовите.
• Греење на рерната на 180-200 степени. Ставете ја тавата од пилешки рифови и печете ги 20 минути.

Останува само да се стави рифови на сад и да служат. Можете да служите рифови и делови, ширење на плочи со гарнир.

Пилешки гради со печурки, домати и сирење

Состав:

• филе на пилешки гради - 0, 6 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• печурки (бели или шампињони) - 0, 35 кг;
• тврдо сирење - 0, 2 кг;
• домати - 0, 2 кг;
• павлака - 100 ml;
• растително масло - колку ќе замине;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Подгответе ги рифовите со миење и сушење на филети, пресекувајќи ги на половина должина и прислушување на двете страни со кулинарски чекан.
• Маринирајте го пилешкото месо со триење со сол и бибер.
• Печурки за миење, суви и коцки.
• Исечете го излупениот кромид на мали парчиња.
• Изгрејте го растителното масло во садот, ставете го кромидот и печурките, испржете ги додека не испари вишокот на влага.
• Ставете ги печурките и кромидот во чинија, лесно сол и се мешајте со кисела павлака.
• Исечете ги доматите во тенки, кружни парчиња. За да се спречи истекување на сокот, подобро е да се сече со посебен нож со мали заби.
• Подмачкување на садот за печење со путер, ставете го пилешкото месо на тоа месо.
• На врв со печурки и павлака. Нежните со лажица.
• Покријте со исечени домати.
• Посипете со рендано сирење.
• По загревањето на рерната на 180-200 степени, ставете го рифовите во неа 25 минути.

Садот излегува толку вкусно и убаво, мириса толку примамливо што не е срам да се стави на празничната маса. И покрај фактот дека садот вклучува печурки и домати, сепак е потребен дополнителен сад. Па во хармонија со ова јадење компири. Можете да го поднесете во печена или варена форма, како и пире од компири.

Пилешки гради со печурки и сирење - деликатна, миризлива и апетитна изглед. Можете да го подготвите не само на делничен ден, туку и на одмор. Тоа ќе го красат масата и во исто време тоа нема да биде премногу скапо.