Пилешки гради печени во рерната

Знаејќи дека варените пилешки гради често се суви и влакнести, а не секоја домаќинка одлучува да ги пече. Но, всушност, разликата меѓу варената и печена града е очигледна.

Кога се готви, градите, парадоксално, ги губи речиси сите негови сокови, а кога се пече, излегува многу сочно и меко. Се разбира, ако го направиш тоа во право.

Суптилностите

• Рерната не само што дава месо на апетитна кора, туку и ја зема поголемиот дел од влагата од неа. Затоа, треба да бидете сигурни дека дојката стана повеќе сочно. И ова може да се постигне со маринирање. Маринадата за пилешки гради ги користи. Тоа може да биде кисела павлака, мајонез, соја сос, кечап или паста од домати. Оцет, кој го прави месото помек, може да се замени со сок од лимон, разредена во вода, лимонска киселина или вино. Добро ги раздвојува мускулните влакна од сенфното месо, па затоа често се користи за маринирање не само на јагнешко или говедско, туку и на пилешко месо.
• Сакате вашите гради да бидат сочни - завиткајте ги во фолија пред да печете. Со овој пакет, месото ќе се готви во сопствениот сок. И за да добиете аппетитна кора, треба да ја отворите фолијата со веќе подготвени гради и да продолжите со печење уште петнаесет минути.
• Завршен изглед на садот го дава сирењето. Тие го попрскуваат садот на самиот крај на готвењето. Се топи, го обвива месото, додавајќи ги вкусните кремасти белешки.
• Пилешки гради се подготвуваат многу брзо. Ако тие биле претходно маринирани, тогаш по 20-25 минути тие може да се отстранат од рерната. Покрај тоа, долгото печење ќе ги направи помалку вкусни.

И сега - избор на рецепти.

Пилешки гради печени со сос од соја и сусам во рерната

Калорична содржина на садот: 1595 kcal, на 100 g: 147 kcal.

Состојки:

• пилешки гради - 2 парчиња;
• соја сос - 25 ml;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• растително масло (по можност маслиново масло) - 40 g;
• шеќер - 5 g;
• сол;
• земјата пиперка - 1 суп.л-патки. л .;
• семе од сусам - 1 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

• Измијте ги пилешки гради. Ако има кожа, отстранете ја. Отсечете го месото од коската. Исечете ги делови.
• Исечете го кромидот во тенки половини.
• Во сад, истурете соја сос и растително масло, ставете сол, шеќер и пиперка. Промешајте.
• Превиткајте ги грациозните гради, кромид и истурете ја марината во емајлираната чинија. Промешајте така што месото е покриено од сите страни. Покријте со фолија. Ладилник за 3-4 часа.
• Ставете го месото во форма со големи страни, покријте го со кисели кромид, истурете ја марината. Посипете со семе од сусам. Ставете ја во рерна која се загрева до 200 ° и се пече 25 минути. Послужете со секое прицврстување.

Пилешки гради печени со мед и сенф во рерната

Калориски јадења: 1497 kcal, на 100 g: 145 kcal.

Состојки:

• пилешки гради - 2 парчиња;
• сенф - 1 суп.л-патки. л .;
• мед - 1 десерт. л .;
• растително масло - 40 g;
• лук - 4 чешниња;
• коријандер - 1 лажиче;
• пиперка - 1 лажиче;
• црвен пипер - 0, 2 лажиче;
• сол;
• кечап - 1 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

• Измијте ги пилешки гради, исушете се со хартиена крпа. Без кожа, отсечете ја коската. Треба да имате четири идентични издолжени филети.
• Гответе ја марината. За да го направите ова, се мешаат во садот подготвен сенф, мед, путер, лук и зачини, поминале низ печатот.
• Истурете ја марината над градите, добро се мешајте. Покријте со фолија, исчистете на ладно место 3-4 часа.
• Покријте ја формата со фолија, ставете ја попречно. Ставете ги градите во средината. Истурете ја преостанатата маринада. Подигнете ги рабовите на фолијата и запечатете го месото во плико.
• Ставете ја во рерната. Печете 20-25 минути.
• Отворете ја фолијата, држете го месото во рерната уште десет минути за да го направите кафеаво.

Пилешки гради печени со сирење во рерната

Калориски јадења: 2194 kcal, на 100 g: 157 kcal.

Состојки:

• пилешки гради без коска и кожа - 2 парчиња;
• сирење - 200 g;
• домати - 2-3 парчиња;
• сол;
• црн пипер по вкус;
• растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
• мајонез - 50 гр;
• Тим - нотка.

Метод на подготовка

• Измијте ги пилешки гради (филети) и размачкајте со хартиена крпа.
• Ставете го на плоча за сечење, покријте ја со филм за држење. Малку победи со чекан, така што филето е со иста дебелина.
• Посипете со сол, црн пипер, мајчина душичка. Остави за 15-20 минути.
• Ставете го маслото на садот. Ставете го во еден слој на градите.
• Исечете ги доматите во тенки кругови, лежеше на месото. Четка со мајонез.
• Режете го сирењето, пополнете го филето великодушно.
• Ставете ја тавата со градите во рерната, печете 25-30 минути на 200 °. Послужете веднаш на масата, бидејќи ладеното сирење повторно ќе стане тешко.

Пилешки гради печени во рерна на растително перниче

Калорична содржина на садот: 2251 kcal, на 100 g: 109 kcal.

Состојки:

• пилешки гради - 2 парчиња;
• домати - 2 парчиња;
• кромид - 2 парчиња;
• моркови - 1 ЕЕЗ.
• компири - 3 парчиња;
• пиперка - 1 лажиче;
• павлака - 100 g;
• сенф - 1 суп.л-патки. л .;
• сирење - 150 g;
• сол;
• ким - изклинвам;
• лук - 3 чешниња;
• растително масло - 2 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

• Измијте и суви пилешки гради. Отсечете ја коската, оставајќи го само филето.
• Ставете ги во сад, додадете кисела павлака, сенф, сецкан лук и зачини (освен ким). Добро се меша. Ставете го во фрижидер 3 часа.
• Исчистете го и измијте го зеленчукот. Исечете компири и моркови во парчиња, исечете кромид во тенки пчели, исечете ги доматите на парчиња.
• Подмачкајте сад за печење со путер. Зеленчук лежеше слоеви. Прво ставете компири, потоа моркови. Посипете со ким. Ставете го кромидот во следниот слој.
• Ставете ги градите на зеленчукот. Покријте ги со парчиња домати. Посипете со масло.
• Ставете ја во рерната и печете 20-25 минути на 200 степени.
• Извадете ја тавата од рерната, посипете ги градите со рендано сирење. Испрати во рерната уште 10-15 минути.

Пилешки гради печени во рерна во фолија

Калориски јадења: 1144 kcal, на 100 g: 123 kcal.

Состојки:

• пилешки гради (филе) - 2 парчиња;
• соја сос - 1 суп.л-патки. л .;
• сол;
• црн пипер - изклинвам;
• растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
• лук - 2 чешниња.

Метод на подготовка

• Измијте ги измиените гради со хартиена крпа, лесно дајтејте со сол и посипете со пиперка.
• Исечете го лукот на тенки парчиња. Во месото направете длабоки пункции и ставете лук во нив.
• Истурете соја сос. Се завиткајте во фолија и во фрижидер два часа.
• Исцедете од маринадата.
• Фрај од двете страни до светлина кора. Огнот треба да биде максимизиран, така што ќе ви потрае не повеќе од пет минути за печење.
• Во садот за печење изложувајте два листа фолија (попречно). Стави го филето. Пакувајте внимателно во фолија.
• Печете во рерна загреана до 200 ° за 15 минути. Не отварајте ја фолијата, ладно. Ладно сече на парчиња.

Пилешки гради печени со печурки и сирење во рерната

Калорична содржина на садот: 1650 kcal, на 100 g: 166 kcal.

Состојки:

• пилешки гради - 1 ЕЕЗ;
• шампињони - 200 g;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• мајонез - 30 g;
• заврши сенф - 30 g;
• растително масло - 1 суп.л-патки. л .;
• црн пипер - изклинвам;
• сол;
• сирење - 200 гр.

Метод на подготовка

• Измијте ја пилешки гради, размачкајте со хартиена крпа. Без коска и кожа.
• Исечете го секое филе по должина на две половини. Малку победи со чекан, ставајќи ги претходно во пакетот.
• Измешајте мајонез, сенф, сол и бибер во чаша. Се шири месо од двете страни со овој сос. Остави да маринираат за половина час.
• Исечете го кромидот во ленти. Печурки се испушуваат коцки.
• Скршен кромид во путер до златно кафеава, додадете печурки. Донесете ги речиси до подготвеност, пржејќи сè заедно 10 минути.
• Покријте ја тавата за печење со фолија или пергамент. Поставете ги градите. На секое парче филе, ставете кромид и печурки. Посипете со рендано сирење.
• Печете во рерна 30 минути на 200 °. Посипете со сецкан зеленчук.

Видео: пилешки гради во рерна е одлично јадење на празната маса