Турција Турција

Традиционален татарски азу - јадење на мали парчиња месо во зачинет сос со зеленчук - направен од говедско месо, јагнешко месо или коњско месо. Сепак, патувајќи низ целиот свет, рецептот за азу помина низ различни трансформации. Така, денес, многу од нашите сонародници се среќни да готват и јадат основите на Турција. Излегува не помалку нежно и негување отколку од други видови на месо. Во исто време, неговата калорична содржина е помала од онаа на традиционалниот азу, бидејќи мисирката се смета за исхраната.

Карактеристики за готвење

Преземање на подготовка на основите на Турција, тоа не боли да научат некои од суптилностите на технологијата и тајните на искусни готвачи.

• Сите компоненти за основите на традиционалната технологија за готвење на ова јадење бара од вас да се исушат посебно, само на крајот да ги ставите заедно за да вриете во сосот. Оваа aza се разликува од вообичаеното чорба, и му дава срдечен и уникатен вкус. За да го забрзате процесот на готвење во овој случај, само ќе помогне во употребата на повеќе тави истовремено.
• Турско месо не е масно, а ако е замрзнато и одмрзнато во вода или микробранова печка, тоа ќе стане сува и без вкус. Поради оваа причина, искусни домаќинки сакаат да готват основите на свежо или разладено месо. Сепак, од замрзната Турција може да се добие добро јадење, ако нека се затоплување на горната полица на фрижидерот.
• Една од основните компоненти на асе е кисели краставички. Не е пожелно да се заменат со кисели: вкусот ќе биде поинаков. Подобро е да се изберат краставици кои се тешки, така што тие не омекнуваат премногу за време на замрзнување. Доколку е потребно, тие може да се чистат пред сечење.
• Можете да запееш зеленчук во сос направен од сок од домати, доматно пире или доматно пире со додавање на вода. Сепак, вкусот ќе биде многу зачинет, ако дел од течноста се замени со супа или саламура.
• Често лук е дел од основите. Подобро е да го додадете во последната фаза на подготовка.
• Можете да ги исушите состојките на азу на било која маст, но гурманите веруваат дека највкусни чешми се користат ако се користи за печење производи.

Вообичаено, потребно е придружено сад. Растителни салати, варен ориз, пире од компири или печени зеленчуци, вклучувајќи компири, се соодветни. Исклучок е азу, варен веднаш со додавање на компири - тоа е веќе самодоволно јадење.

Турција Азу со кисели краставички во тава

Состав:

• Турција - 0,5 кг;
• компири - 0, 7 кг;
• кромид - 100 g;
• доматна паста - 50 ml;
• кисели краставички - 0, 3 кг;
• лук - 3 чешниња;
• свеж cilantro или магдонос - 50 g;
• зеленчук или грива - колку ќе одат;
• сол, црн пипер, ловоров лист - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте мисирка, одделете го месото од коските и 'рскавицата, пресечете го во мали шипки.
• Исчистете го кромидот, исечете го на тенки половини.
• Исечете кисели краставички во мали ленти.
• Здроби чешнички со лук со посебен апарат за сечкање лук.
• Измијте, суво и исецнете свеж зеленчук со нож.
• Излупете компири, исечете ги на ленти, за да готвите помфрит.
• Во голем тава, загрејте го маслото, ставете го кромидот во него и испржете го додека не стекне златна боја.
• Додајте доматна паста на кромидот и пржете, мешајќи уште 5 минути.
• Намалете го маслото во посебен сад за тавче и испржете ја мисирката до златно кафеава боја. Ставете го во тава.
• Во сад каде што беше печена мисирка, пржете го компирот до златно-кафеав, ставете го на Турција.
• Лесно испржете ги краставиците во иста тава, ставете ги на компирот.
• Сол, го зачини садот. Четка со мелени лук, посипете со сецкан зеленчук.
• Додајте чаша вода или супа. Покријте ја тавата со капак.
• Намалете го садот на тивок оган 20 минути.

Овој рецепт за правење мисирка од Турција може да се нарече наједноставен и најчест.

Азу од Турција со кромид и моркови во бавен шпорет

Состав:

• свежи домати - 0, 2 кг;
• мисиркино месо - 0, 3 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• кисели краставички - 0, 3 кг;
• доматна паста - 20 ml;
• растително масло - 30 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Подгответе го месото со миење, сушење, сечење на ленти.
• Парчиња краставички краставици во тенки, кратки ленти.
• Кромид, излупен, се сече на тенки четвртини од прстени.
• Кора и решетки ја моркови. Уште поубави митови од Турција се појавуваат ако го истрикувате морковот рендан на корејски салати.
• Ставете го маслото во садот на мултикиперот, ставете го мисирката во неа.
• Стартувајте го уредот во режим "Жешка", и ако не, одберете го режимот "Печење".
• Поставете произволно време: ако тоа не е доволно, бавниот шпорет може повторно да се вклучи, и ако тоа го прави, можете едноставно да ја запрете програмата пред време.
• Кога месото е црвено, додадете кромид и моркови на него, почекајте додека не се меки и имаат златна боја.
• Истурете ја врелата вода на доматите за полесно отстранување на кожата. Исечете ги на мали коцки, ставете ги во контејнер за повеќе куки. Таму, стави лажица домати паста, додадете сол, сезона и се меша. Продолжете со готвење во режим на печење или пржење уште 10 минути.
• Додајте кисели краставички, гответе во истиот режим уште 5 минути.
• Додајте вода во multicooker, така што целосно ја покрива содржината на контејнерот за повеќе куки. Поставете ја програмата "Калење" за 1 час. По завршувањето на програмата, садот може да се постави на плочи. Неопходно е да се подготви гарнир. Ова може да се направи додека турската басеница се задуши во бавен шпорет.

Турција Турција во рерна

Состав:

• Турција - 0, 7 кг;
• компир - 1 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• кромид - 0, 2 кг;
• кисели краставички - 0, 3 кг;
• тврдо сирење - 0, 2 кг;
• мајонез - 0, 2 l;
• растително масло - колку ќе замине;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го и исушете го мисирката со пешкир. Исечете го во тенки издолжени парчиња, како и за говедско месо.
• Отстранете ја кората од кромид од кромид, пресечете ја на половина прстени.
• Исечете ги краставиците на мали коцки.
• Моркови, излупени, грубо рендан.
• Кора од компири. Исечете ги во средни лобули.
• Сирење, исто така, мелење на груб ренде.
• Ставете го маслото во казанот, така што целосно го покрива дното.
• Ставете го месото во неа, ставете го кромидот, краставиците, морковот, компирот на неа по редослед наведен во овој рецепт.
• Додадете вода така што ќе достигне приближно средината на горниот слој, но не ја покрива.
• Сол и бибер секој слој по вкус.
• Topsoil густо маснотии со мајонез, посипете со сирење.
• Загрејте ја рерната на 200 степени и ставете котник во него. Гответе ги основите во рерната за еден час: првата половина час со капакот е затворен, преостанатото време - со отворено.

Турција Azu варен во рерна со сирење има невообичаен вкус. Но, тешко е да се најде човек кој ќе остане рамнодушен кон ова јадење.

Azu од Турција може да се подготви на различни начини, но без оглед на рецептот што ќе го одберете, тој ќе биде сочен, нежен и миризлив, покрај многу задоволувачки.