јадења од јагнешко месо се секогаш негување и мирисна, особено кога се задушени со зеленчук. Еден од најлесните да се подготви и во исто време вкусни јадења е јагнешкото задушено со компири во бавен шпорет. Тоа се допаѓа од речиси сите, дури и оние кои третираат јагне со свежина.
Карактеристики за готвење
Се чини дека тоа може да биде поедноставно: исечете го месото и компирот, солете ги и сезона, пополнете со вода, вклучете го саканиот начин на работа на бавниот шпорет - и по неколку часа се е подготвено. Всушност, сè не е толку едноставно. Можете да готвите навистина вкусна јагне јагне во бавен шпорет само знаејќи како да го направи тоа во право.
- Месото за калење не е доволно да се избере, претпочитајќи свежи и млади. Сè уште треба правилно да го подготвиме. Студената обработка вклучува темелно перење во топла вода, како што е на студ, масното парче од овчо не може да се измие. Откако ќе се измие месото, треба да се отстрани филмот, житарките, да се отсече вишокот маснотии. Ако ви се допаѓа аромата на масна опашка, подобро е да оставите малку маснотии - со тоа јадењето ќе стане помека и помала, нејзиниот вкус и арома ќе бидат повеќе заситени.
- Важно е да наредите поставување на производи и начинот на нивно термичко лекување. Дури и ако садот се готви во бавен шпорет, овие правила мора да се почитуваат. Значи, прво од сите овчо месо е пржено, само тогаш можете да додадете компири и врие. За печење, можете да користите масна опашка или растително масло. Првата опција е посоодветна за оние кои ја сакаат јагнешкото и често го јадат. Ако вие или некој од вашите гости не се користи за јадења од јагнешко месо, подобро е да користите рафинирано путер за печење.
- Ако не сакате садот да се исуши, јагнете го јагнето со некој сос. Предност е подобро да се даде малку сок од доматен сос. Можете да ги користите свежи домати или паста од домати, разредени со вода.
Технологијата на загревање јагне со компири во бавен шпорет може да се разликува во зависност од моделот на самиот уред. Значи, не секој ја има програмата "Пржење", и всушност програмите кои се исти може да се наречат поинаку.
Јагнето задушено со компири во бавен шпорет
Состав:
- јагнешко - 1 кг;
- компири - 0, 7 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- вода - 0, 25 l;
- растително масло - 120 ml.
Метод на подготовка:
- Измијте го месото, исушете го, отстранете го филмот, вените, вишокот на маснотии. Се сече на коцки околу 1, 5-2 см.
- Излупете го кромидот, исечете ги на половина прстени.
- Излупете ги морковите и исечете ги на тенки ленти.
- Излупете ги компирите и исечете ги на големи коцки, со иста големина како и месото.
- Ставете го маслото во садот за мултикипечи и поставете ја програмата "Печење" 25 минути.
- Неколку минути откако multicooker почнува да работи, ставете го кромидот во неа и пржете го со капакот отворен 10 минути. Додадете месо и продолжете да ги исушите сите заедно до крајот на програмата.
- Поставете моркови на јагнешко месо и компири. Сол, сезона, истурете во вода. Ако сакате, можете да додадете лажица доматна паста или павлака.
- Спуштете го капакот и поставете ја програмата за гаснење на 2, 5-3 часа.
Најдобро е да му служиш на готовиот сад со попрскување со зелена боја. Не се потребни сосови и одделни јадења.
Оретово чорба во бавен шпорет со компири и сирење
Состав:
- јагнешко - 0, 6 кг;
- овчо сирење - 0, 25 кг;
- компир - 0,5 кг;
- кромид - 150 g;
- домати - 0, 3 кг;
- лук - 2 чешниња;
- растително масло - 80 ml;
- ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
- вода - 0, 25 l;
- свеж cilantro - 50 g;
- сол, бибер, сушен рузмарин - по вкус.
Метод на подготовка:
- Подгответе го јагнето, исечете ги на мали парчиња.
- Исечете го сирењето во мали коцки.
- Исечете го кромидот во тенки половини.
- Измијте ги доматите. На страната спротивна од педофилот, направете крстосно засек со остар нож. Извадете ја водата и натопете ги доматите во неа. По 2-3 минути отстранете го зеленчукот, ладете и извадете ја кожата од нив. Целулоза се сече на мали коцки.
- Исечете го цилинтро со нож, издвојте неколку гранчиња за декорација на садот.
- Зремете го лукот со нож и пресечете го.
- Излупете ги и компирите ги компресирате.
- Ставете го маслото во садот на мултикиперот, започнете со печење или пржење 20 минути.
- Ставете го месото и кромидот во путер, сол и бибер, испржете ги со мешање, за времетраењето на соодветната програма. Во тој момент не е неопходно да се спушти капакот.
- Додајте домати и компири во контејнер за повеќе куки, истурете во чаша вода. Спуштете го капакот, одберете го режимот за гаснење. Стартувај ја 90 минути.
- Кога звучниот сигнал го најавува крајот на програмата, додадете сирење на multicooker, измешајте. Врвот со цилинтро и лук. Додај ловоров лист.
- Затворете го multicooker и започнете со гаснење на режимот за уште половина час.
Садот има необичен, но многу вкусен вкус. Покрај тоа, излегува многу задоволувачки. Исто така изгледа многу апетитивно.
Јагнето задушено со компири во бавен шпорет е полноправно јадење, многу задоволувачко и вкусно. Таа е подготвена долго време, но без многу проблеми. Покрај тоа, употребата на multicooker овозможува на домаќинот да биде ангажиран во било кој друг бизнис за време на готвењето.
