Лебед печен во рерната

Кога станува збор за риби од печени јајца, многу веднаш ставете крап или крап на постамент на честа, а плачот е претставен само како пушечка пикантна закуска или во екстремни случаи со варен компир.

Но, луѓето кои знаат многу за кулинарски вештини велат дека печена лејка излегува многу вкусна.

Се разбира, многу зависи од квалитетот на самата риба. Една работа е ако купивте риба на пазарот, каде што беше на шалтер повеќе од еден ден. И сосема друга работа, ако пред неколку часа таа пливаше во езерцето.

Голем број коски исто така ги спречуваат хостесите од искушението да готват платика во рерната.

Да, лешник е коскена риба. Но, ако земете голема копија, тогаш верувајте ми, бројот на јами нема да те плаши толку многу.

Но, тој не го поседува тој остар специфичен мирис, кој е познат по многу морска и океанска риба (глупак, камбала, треска) и риба што живеат во езера, како што се crucians.

Леб е лесно да се пече. Особено ако поединецот е голем. Тој има лошо месо, кое може да се процени со гледање на топла дивеч. Очигледно, не е ни чудо што е подготвено на овој начин.

Суптилностите на готвење во рерна

Bream реагира добро на било кој тип на маринада. Исто толку е вкусно како и со кисела павлака, и со сос од домати со додавање на билки и зачини.
Рибата ќе се вкуси подобро ако е попрскана со сок од лимон пред термичка обработка. Тоа ќе го убие посебен мирис на риби со додавање на зачинето месо.
Поклоници на крцкави кора стутка плака пред печење со путер, мајонез, кисела павлака. Оние кои, поради некоја причина, не можат да јадат пржена храна, печејќи платика во фолија, отворајќи го само на самиот крај на готвењето, така што рибата ќе се качи малку.
Постои мислење дека ако честите попречни пресеци на трупот пред да го испратите во рерната, коските нема да се чувствуваат така. Но, сепак, не треба слепо да верувате во оваа изјава. Факт е дека ако се пржете со платика во тава во голема количина на нафта до златно-кафеава, како што велат, "до кризата", тогаш е можно камењата да се скршат на овој начин нема да бидат толку забележливи. Но, за 25-35 минути (обично печење трае толку долго), коските едноставно немаат време да одат во државата што ќе ги направи помалку забележливи. Но, нивниот број, со оглед на поделбата на неколку делови, значително ќе се зголеми. Што ќе создаде непријатни услови во јадењето таков сад.
Но сеуште можете да направите парчиња на трупот. Тие треба да бидат плитки, а не да сече коски. Благодарение на решетките, марината брзо ќе навлезе во ткаенината, а од ова месото ќе се претвори сочно, пријатно и многу вкусно.

Лебед печен во рерна со лимон и сенф

Состојки:

платика - 1 ЕЕЗ. (900-1000 г);
кромид - 150 g;
лимон - 0, 5 ЕЕЗ.
мајонез - 80 g;
заврши сенф - 30 g;
сол;
млад копра - 2-3 sprigs;
лук - 2 парчиња;
Леќа за риби - 5 г.

Метод за подготовка

Свиткав од ваги. Исечете го стомакот од анусот кон главата. Отстранете ја внатрешноста. Од риба ќе се пече со главата, отстранување на жабри.
Исплакнете го трупот под ладна вода. Изсипвам вишок хартија со хартиена крпа.
Кромид се сече на половина прстени. Исечете лук и копра со нож. Се сече лимон во кругови, а потоа се сече на половина.
Ставете ја мајонезот, сенф и зачини за риби што ви се допаѓа најдобро во сад. Сол по вкус.
Натопете го сос од платика (и внатре и надвор), оставете да се маринираат петнаесет минути.
Покријте ја плочата за печење со фолија, направете страни од неа. Во средината изложи половина од сецкан кромид. Ставете го лепчето на перницата на кромидот.
Измешајте го преостанатиот кромид со сечкан копар и лук. Стави ја рибата внатре. За зеленчук, додадете 2 парчиња лимон. Користете чепкалка за заби за да го прицврстите сечењето.
Испратете ја тавата за печење во печка загреана до 200 °. Печете го вино за 25-30 минути. Попрскајте го готовото јадење со зеленчук и гарнир со парчиња од лимон.

Лебед печен во рерна со домати

Состојки:

платика - 1 ЕЕЗ. (800-100 г);
кромид - 150 g;
моркови - 75 g;
домати - 300 g;
лук - 2 парчиња;
сончогледово масло - 40 g;
соја сос - 25 ml;

Шега шеќер;

сол;
Леќа за риби - 5 г.

Метод за подготовка

Лебед чист, стомакот. Ако планирате да го испечете со вашата глава, отстранете ги жабри. Исплакнете темелно под проточна вода.
Исечете моркови и кромид во ленти, исечете ги доматите на парчиња, исечете лук.
Во чаша, измешајте сос од соја, шеќер, една лажица путер и зачини за риба. Можете малку да сол.
Подмачкајте ја рибата од сите страни со оваа маринада, оставете ја на маса 15 минути.
Обликнете го капакот со две фолии, поставувајќи ги вкрстени. Стави зеленчук во средината. Стави риба на нив. Некој зеленчук може да се стави во рибата. Фолија затворени во облик на плико.
Поставете го садот за печење во рерната загреана на 200 степени. Печете 20 минути. Потоа внимателно отворете ја фолијата. Чувајте го плашилото во рерната уште 15 минути, додека не е лесно замачкано.

Лебед печен во рерна: полнети со каша

Состојки:

платика - 1 ЕЕЗ. (700-900 г);
каша од каша - 400 гр;
путер - 60 g;
јајца - 2 парчиња;
кромид - 75 g;
павлака - 120 g;
сол;
тестенини - 30 g;
Коприва зеленчук.

Метод за подготовка

Исчистете ја рибата. Снипајте ја главата кон 'рбетот, почнувајќи од перки. Извлечете ја внатрешноста низ дупката. Отстрани ја жабри. Исплакнете темелно под проточна вода. Размачкајте го трупот со хартиени салфетки. Бришење со сол.
Ситно сецкан кромид. Фрај во путер до златно кафеава боја.
Исечете тврдо варено јајце со нож. Победете го второто сурово јајце со вилушка.
Микс на каша со лук и сецкан јајце. Додадете претепан јајце, сол. Промешајте.
Лебарка со ова куќиште.
Подмачкајте го листот за печење со путер, посипете ги со мелници. Стави риба. Притиснете ја главата кон вашето тело.
Лебеди преливам кисела павлака, посипете ги со останатите breadcrumbs.
Ставете ја во печка загреана до 200 степени, печете 30-35 минути. За да не висиш, нека се исуши, периодично мази го со кисела павлака.
Ставете го готовиот лепче на сад, истурете со сос од павлака и сок формиран по печење риба, посипете ги со билки.

Лебед печен во рерна со компири

Состојки:

платика - 1 ЕЕЗ. (700-900 г);
компир - 400 гр;
кромид - 200 g;
сол;
павлака - 80 g;
зачини за компири - 5 g;
зачини за риби - 5 g;
сецкани копар - 1 суп.л-патки. л .;
сончогледово масло - 20 г.

Метод за подготовка

Свитка со чинија, отсечете ја главата, цревата, миете. Избришете со хартиена крпа. Посипете со риба зачин, се фаќа во кожата.
Излупете компири и кромид, исплакнете. Компири се сече на тенки парчиња, кромид - полу-прстени.
Ставете компир на лист за печење покриен со две фолии. Посипете го со компир зачини. Покријте го лактот. На кромид, ставете ја подготвената платика.
Истурете ја целата павлака измешана со сол и сецкани копар. Покријте со фолија.
Ставете ја во рерната загреана до 200 °. Печете 30 минути. Отворете ја фолијата, оставете ја во рерната уште 15 минути. Посипете со зелена боја.

Љубовница да забележи

За да не ја исечете готвената риба на послужавник, можете да ја пресечете плаша во делови, да ја маринирате со додавање на вашите омилени зачини, да го ставате на лист за печење и печете.

Кога се пече, рибата многу често се пече на листот за печење. За да го спречите ова, поставете го на топол лим, богато подмачкан. Исто така можете да го покриете листот за печење со фолија или пергамент.

Коментари (0)