Прирачникот за корисникот за секој производител на леб содржи рецепти за секој режим за печење. Но, тоа не значи дека вашите можности во печење леб се ограничени на модел на рерна - можете безбедно да пробате други рецепти или да ја "извадите формулата" на новиот леб.
Кога се подготвувате за нов рецепт, треба да бидете сигурни дека количината на состојки се мери со ист капацитет како и вас, и ако е потребно, повторно пресметајте ја јачината на звукот за вашето мерно стакло.
Ако рецептот не укажува на апсолутниот волумен или тежина на производите, сеуште можете да го користите, строго почитувајќи ги наведените стапки. Во исто време бидете сигурни да ја следите точноста на нивните постапки од типот на тесто за време на месење. За стандарден бел леб на крајот од првата серија треба да се добие мазна, еластична пунџа. За леб од грубо брашно е дозволено мало ширење пунџа.
Ако лебот се населува за време на печењето, тоа значи дека тестото е премногу тенка. Ако се издигне лошо - напротив, тоа е премногу кул
Состојки:
- ладна вода - 1, 5 купишта;
- пченично брашно - 4 купишта;
- сол - 2 лажици;
- активен сува квасец - 2 лажици;
- шеќер - 3 лажици. л
Готвење
1. За печење домашен мек бел леб во производителот на леб, ние ќе ги подготвиме сите состојки што ни се потребни. Истурете вода на дното на машината за леб.
2. Измерете ја вистинската количина на брашно во контејнерот, прочистете го и додајте во вода без мешање.
3. Истурете 2 лажички сол на врвот од брашното (не мешајте).
4. Врв на сол посипете 3 супени лажици шеќер и квасец (сеуште не се мешајте).
5. Затворете го производителот на леб, вклучете го и поставете го режимот "пченица леб". За време на печењето, не ја проверуваме подготвеноста на тестото. Подготвен леб треба да има карактеристична руди кора и да ја одржува формата, а трошката е мека и нежна.
6. Извадиме готов бел леб од производителот на леб, лади го. Сега можете да служите. Пченичен бел леб мора да се чува на темно, суво место, спакувано во пластична кеса.
