Црниот дроб е нус-производ од кој се подготвуваат разновидни вкусни јадења: тој е задушен, печен, варен, направени се палачинки, се користи за правење салати.
Прекрасна, оригинална и многу вкусна се добива од црниот дроб торта.
Торта со црн дроб со моркови и кромид - општи принципи
Подготовката на торта е едноставна. Доволно е да го исчистите црниот дроб целосно, да го мелете во мешалка, да се мешате со зачини, јајца и брашно, печете колачи со црн дроб.
Подготвени korzhiki кул и да формираат торта од нив. И користете сосема различни пломби. Особено популарно е полнењето на кафеав кромид со моркови. Дополнително, ако сакате, можете да ставите друг зеленчук, печурки, сирења, билки и многу повеќе.
За да се направи торта сочно, секоја торта е намачкана со мајонез или специјално подготвен сос.
Висината на тортата може да биде која било, во зависност од бројот на користени колачи. Поудобно е ако закуската не е премногу голема, 5-6 колачи се доволни.
1. Класичен рецепт за црн дроб со моркови и кромид
Состојки:
• Свински црн дроб - 455 g;
• јајце - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 435 мл;
• брашно - 215 g;
• 1 голем морков;
• 1 кромид;
• мајонез - 235 g;
• 5 sprigs од копра и магдонос;
• сол - 25 g;
• 85 ml сончогледово масло.
Подготовка:
1. Црниот дроб без филмови и згрутчување на крвта, сечени на мали парчиња, се шири во длабока чаша, истурете половина од млекото и оставете го 45 минути.
2. Моркови со кромид се излупени, се мијат, сецкани моркови на груб рен, кромид - со тенка слама. 3. Ставете го кромидот во садот со путер прво, поминат повеќе од 3 минути, потоа додадете моркови и поминете повеќе од 8 минути, често мешајќи. На крајот на пржењето зеленчукот се солени.
4. Црниот дроб се пренесува во сито и добро се мие под проточна вода и се мелат во мелница за месо.
5. Додадете јајце во масата на црниот дроб, истурете го преостанатото млеко, додадете брашно, малку повеќе сол и измешајте се што е добро.
6. Загрејте ја чистата тава, размајте ја со масло и истурете го околу половина тесто готвеното тесто од црниот дроб, шијте го со лажица на целата површина на тавчето, пржејте ја на едната страна 2-3 минути, потоа свртете го и испржете ја на другата страна на мал пламен од оган . Слично на тоа, доаѓаат со остатокот од масата.
7. Формирајте торта: ставете една череда на црниот дроб на рамна чинија, ставете мала количина passerovka на неа, ја шириме и покријте со втората торта, повторно слој од passerovka. И така тие продолжуваат додека не завршат сите тортили и полнење.
8. Последната торта е намачкана со мајонез и положи слој од пасењевка.
9. Украсете со шприц од магдонос и копра.
10. Дајте да се хранат во фрижидер 30 минути.
2. Црниот дроб со моркови и кромид со зачини
Состојки:
• било кој црн дроб - 520 g;
• 2 јајца;
• млеко - 225 ml;
• 215 гр брашно;
• 1 кромид;
• 1 морков;
• мајонез - 250 g;
• 65 гр земјата босилек, оригано, ким;
• црн пипер, сол - по 30 гр;
• свеж копра - 7 sprigs;
• 55 ml рафинирано масло.
Подготовка:
1. Од црниот дроб, сите филмови и згрутчување на крвта се отсечени, се мијат добро, се сечат на мали парчиња. Ако се користи свинско црниот дроб, тие се натопени во млеко или во вода неколку часа. 2. Мелење на црниот дроб со рачен мешалка во зашеметена состојба.
3. Излупени кромид со моркови сецкани: моркови - рендан, кромид - ленти и sauteed за десет минути.
4. Јајцата, млекото, селеното брашно се додаваат во мелено црниот дроб, босилек, ким, оригано се истураат, се додава сол, пиперката се истура, се меша.
5. Од варената маса на црниот дроб, исплакнете тенки тортиљи во топла и подмачкана тава за 3 минути на двете страни на средна топлина.
6. Една рамна торта се става на рамна чинија, намачкана со мала количина на пареа од зеленчук, покриена со втора рамна торта и подмачкана со зацврстување.
7. Истото се прави и со остатокот од лебот.
8. Последната торта е намачкана со мајонез и попрскана со копра.
9. Оставете да се впие во фрижидер 60 минути.
10. Пред сервирање, исечете ги на мали делови.
3. Турција црн дроб торта со моркови и кромид
Состојки:
• 565 гр црниот дроб;
• 2 средни моркови;
• 3 кромид;
• 220 ml млеко;
• 255 г мајонез;
• 145 г брашно;
• 265 ml рафинирано масло;
• 50 гр сол и бибер.
Метод за готвење:
1. Турскиот црн дроб е целосно измиен од каналите на крвта, мелено во мелење со месо до состојка слична на пире.
2. Додајте ја јајца на добиената маса, истурете во млеко, мала количина рафинирано масло, вкус со црн пипер, додадете малку сол и добро се мешајте.
3. Истурете го пресеченото брашно, промешајте повторно.
4. Излупени кромид сецкани трошки, моркови - грубо рендан и пржени во путер за 8 минути. Исклучете го огнот, соте студ.
5. Исчистете ја тавата, подмачкајте, загревајте и истурете го подот на масата на црниот дроб, наклонете ја тавата во различни насоки, така што масата се дистрибуира низ целата површина, пржете ја на едната страна, а другата за 3 минути на тивок оган. 6. Формирајте торта: ставете една торта на голема рамна плоча, премачкајте ја со мајонез, ставете малку зеленчук, ставете го, покријте го со втората торта.
7. Следниот куп на третиот, четвртиот, и така натаму, тие исто така палто со мајонез и sautéing.
8. Врвот и страни се размачкани со мајонез, посипете со зелена боја ако сакате.
9. Оставете во фрижидер 1 час.
4. Црниот дроб торта со моркови и кромид со лук
Состојки:
• говедско црн дроб - 620 g;
• брашно - 140 g;
• млеко - 150 ml;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 јајца;
• лук - 5 каранфилче;
• мајонез - 220 гр;
• црн пипер, сол - 65 g;
• растително масло - 240 ml;
• Зеленчук од зеленчук - 8 пердуви.
Подготовка:
1. Црниот дроб излупен од филмови се мијат, се сече на парчиња и се кршат во мелница за месо.
2. Сол, бибер и промешајте темелно.
3. Додајте млеко, јајца, брашно, мешајте додека не се постигне хомогена полу-дебела конзистентност.
4. Подготвената маса се нанесува во топла тава со масло, половина котел за секоја торта и пржете 3 минути на двете страни на мал пламен од оган.
5. Печена тортиља се шири на рамна плоча, малку се лади.
6. На посебна тава во масло, за 10 минути, поминете го морков и кромид.
7. Лукот излупен и сецкан во пресот на лукот се комбинира со мајонез, се меша добро.
8. Ставете една тортилја на рамно сад, палто со чеснок, потоа ставете малку зежарче заzharki, шијте го со лажица, покријте со втората тортилја, исто така намачкана со облекување и печени зеленчуци. Исто така направено со остатокот од топчето.
9. Површината на црниот дроб е намачкана со мајонез, се шири преостанатата зажарка, попрскана со сецкани пердуви на зелен кромид. 10. Инсталирајте го тортата во фрижидер 25 минути.
5. Црниот дроб торта со моркови и кромид во брзање
Состојки:
• кој било црн дроб - 545 g;
• кромид, моркови - 2 парчиња;
• рафинирано масло - 175 ml;
• млеко - 160 ml;
• јајца - 2 парчиња;
• брашно - 155 g;
• мајонез - 320 g;
• руски сирење - 110 гр;
• 8 гранки на било зеленило;
• 60 g пиперки, сол.
Подготовка:
1. Нусниот продукт чист од филмови и крвни канали е добро измиен со проточна вода, кршен со рачен мешач.
2. Ослободени од лушпа и кора зеленчук се сечат: кромид - трошки, моркови - рендан со мали дупки и во комбинација со сецкани остатоци.
3. Истурете млеко во масата, мала количина путер, додадете јајца, брашно, сол и бибер, добро се мешајте.
4. Истурете го подот на полумесечното тесто од црн дроб на топол тавче со масло и пржете на 3 минути на двете страни при слаба топлина. Се шири на рамна плоча, ладно.
5. Секоја четвртина од црниот дроб е обложена со мајонез и се топи, се ставаат едни на други.
6. Површината и страните исто така се размачкани со мајонез и посеан со сирење, украсени со зелена боја.
7. Пијте во фрижидер за половина час.
6. Мини торта од пилешки црн дроб со моркови и кромид
Состојки:
• 460 гр пилешки црн дроб;
• 3 средни кромид;
• морков - 2 парчиња;
• 165 гр брашно;
• 2 јајца;
• на подот на десерт лажица сол, бибер и било зачин;
• 5 чешниња лук;
• 160 г кисела павлака;
• 170 ml рафинирано масло.
За декорација:
• домати - 2 нешта;
• на подот на еден куп копра, магдонос.
Подготовка:
1. Излупени пилешки филцки на црниот дроб се мијат, се прелистуваат преку мелење месо заедно со излупени моркови и кромид. 2. Се скрши јајца, брашно, сол, зачинети со зачини, добро измешани.
3. Фрлете ги рамните колачи 3 минути на сите страни на топол пламен на топол тав, ладни на рамна плоча.
4. Прочистен лук се пренесува преку преса и во комбинација со кисела павлака, солени, ако сакате, додадете зачин, добро промешајте.
5. На голем дел од садот, поставете мали пржени палачинки, секој слој со облекување на крем и лук, покријте го со втората торта и повторно со облекување.
6. Зелена исплакната, смачкана со нож. Измиените домати се сечат во полукругови.
7. Ставете мини-колачи во фрижидерот 60 минути.
8. На површината на колачи поставете домати и посипете ги со билки.
Торта за чешање со моркови и кромид - совети и трикови
• За да се ослободи црниот дроб од посебен вкус, се препорачува да се впие во млеко пред сечкање.
• За да не ги скршиме лепките, направете торта што не е преголема во дијаметар, ставете ја масата на црниот дроб на добро загреан сад, свртете ја тортата и држете ја на двете страни.
• Да се сервира црниот дроб се препорачува по два или три часа впивање во фрижидер.
