Пилешки кациги во тава

Пилешкото месо добро реагира на секаков вид термички третман. Тоа може да се готви, задушени, печени и пржени.

Меѓу домаќините се многу популарни пилешки кациги. Од сите рецепти кои не заземаат многу време, хостесите се одлучат за свинско месо варено во тава.

Во зависност од дополнителните состојки, како и од нарачката, производите на ногата може да се задушени или пржени, крцкави или без кора, миризливи и солени, или речиси диетални.

Тие може да се пржат, со користење на брашно од брашно, земјата крекери, пченкарни снегулки, како и варен во тесто.

Како и секое месо, кадрици лесно ја апсорбираат аромата на различни билки и зачини. Затоа, пред да додадете на овој или оној лек, одлучете: дали ви се допаѓа и нема да биде излишно во садот.

Исто така, треба да запомните дека некои зачини и зачини за време на пржењето стекнуваат непријатен, а понекогаш дури и одбивен вкус. На пример, таква метаморфоза се јавува кај лук. Затоа, бидете сигурни дека парчињата лук, еднаш во врело масло, не претерувајте. Искусните домаќинки го прават тоа на овој начин: прво ставаат парчиња лук на тавата, лесно се пржат во масло, а потоа се отстрануваат. После тоа, ароматизираното масло е подготвено за понатамошна употреба. Истото важи и за црвена пиперка и коријандер. По печењето нивниот вкус не се менува на подобро.

Многу домаќинки се грижат за прашањето: колку време да ги пржете нозете во тавата. Тоа зависи од возраста на трупот, големината на нозете, времетраењето на марината. Пилешки пруженици се готват околу 25-30 минути, нозете на возрасни кокошки најдобро се готват најмалку 40 минути. За да бидете сигурни дека месото е подготвено, треба да го пробие најгушот дел од ногата. Ако чист сок излегува од пункција, тоа значи дека месото е целосно пржено. Ако сокот е розова, а уште повеќе - крв, тогаш карабината мора да се подготви понатаму.

Пилешки кациги во тава: во сос од ѓумбир

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
домати - 30 g;
лук - 3 чешниња;
мед - 40 g;
сол;
рендан свеж ѓумбир корен - 1 суп.л-патки. л .;
кромид - 100 g;
соја сос - 20 g;
сончогледово масло - 30 g;
црвен пипер;
оцет - 10 мл.

Метод на подготовка

Измијте ги пилешки кациги, исушете ги со хартиена крпа. Свиткајте ги садовите од нерѓосувачки челик.
Во сад, подгответе го сосот. Ставете ја доматната паста, мед (по можност течност), бибер, лук поминат низ пресот на лукот. Истурете оцет и сос од соја. Се меша темелно.
Истурете ја марината над шишиња. Покријте ги садовите со филм, фрижидејте два часа.
Кромид се сече на коцки.
Топлинско масло во тава. Истурете ги нозете од вишокот на марината, ставете ја тавата. На максимална топлина, пржете ја кафеавата кора првата од едната страна, а потоа свртете се кон другата. Ставете ја на чинија.
На истиот сад, спаси го кромидот. Ставете ги вашите зрна надолу.
Истурете ја преостанатата маринада. Ѓумбир корен чисти, Бришење на парична казна ренде. Додај во месо. Промешајте. Ако течноста е ниска, се става во топла вода - само малку треба да го покрие дното.
Затворете ја тавата со капак, намалете ја топлината на ниско ниво. Пушете ја шминка за 20-25 минути. Послужете со секое прицврстување. Но, најуспешниот додаток ќе биде трошлив ориз.

Пилешки кациги во тава: со кромид

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
кромид - 300 g;
мајонез - 50 гр;
црн пипер;
растително масло - 30 g;
Леќата за пилешко.

Метод на подготовка

Измијте ги пилешки кадилници и размачкајте со хартиена крпа. Стави во контејнерот. Додадете мајонез, зачини за пилешко, пиперка. Шири месо на оваа маринада. Фрижидер за два часа.
Исечете го кромидот во тенки половини.
Ставете ги вашите јагниња на загреаната тава со масло. Свири на висока топлина до златно кафеава боја. Додајте кромид. Кога ќе стане помек, се меша. Дојдете до светло-жолта боја. Истурете 100-120 мл топла вода, намалете ја топлината. Покријте ја тавата со капак. Исушете ги шприцовите додека не се подготвени. Послужете со пире од компири или тестенини.

Пилешки кациги во тава: пржени со лук

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
сончогледово масло - 40 g;
сол;
лук - 3 чешниња;
црн пипер;
сенф - 1 суп.л-патки. л

Метод на подготовка

Промијте и суви пилешки кациги.
Излупете го лукот, исплакнете, пресечете по должината на неколку парчиња.
Бришење на нозете со мешавина на сол и бибер.
На секоја нога направете неколку длабоки пункции, вметнете парчиња лук во нив. Нежно размачкајте со сенф. Остави половина час да маринираат.
Топлинско масло во тава. Со максимална топлина, пржете ги драмските шапки од сите страни до златно кафеава боја.
Намалете ја топлината, покријте ја тавата со капак. Продолжете со пржење додека месото не е целосно варен. За да не ги изгори нозете, честопати ги превртуваат на друга страна. Можете да истурете малку топла вода - не повеќе од 50 ml.
Служи со гарнир или салата.

Пилешки кациги во тава: во сос од домати, со зеленчук

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
кромид - 150 g;
моркови - 150 g;
бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
доматна паста - 30 g;
сол;
шеќер - 3 g;
hops-suneli - 1 лажиче;
сончогледово масло - 40 g;
лук - 3 чешниња;
млади зеленило (магдонос, цилантро, копра, босилек) - 1 мал куп.

Метод на подготовка

Промијте и суви пилешки кациги. Намалете го хмеловите-сунели, оставете еден час да маринираат.
Намалете го маслото во садот, ставете го месото. На висока топлина, пржете до златно кафеава боја. Ставете ја на чинија.
Во садот со преостанатиот путер, ставете го кромидот исечен на половина прстени и моркови сецкани во тенки ленти. Фрај до мека.
Додадете сецкани пиперки и сецкан лук.
Стави домат, сол, шеќер. Истурете во чаша вода, доведете до вриење.
Потиснете го сокот во сос. Покријте ја тавата со капак. Симнете половина час.
Намалете ја зелената боја, ставете ја во месо со месо. Промешајте. Исклучи го огнот. Оставете неколку минути со капакот затворен така што месото ги апсорбира аромите на билки.

Пилешки кациги во тава: во крем

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
Леќа за пилешко - 1 лажиче;
крем - 170 ml;
црн пипер;
сончогледово масло - 40 g;
Копра и магдонос - мал куп.

Метод на подготовка

Избришете ги подготвените капути со сол и бибер, оставете да маринираат 10 минути.
Скршете ги во путер од двете страни до златно кафеава боја.
Во чаша, измешајте го кремот и зачини за пилешко.
Пополнете го капусот со овој сос. Затворете го капакот, намалете ја топлината и вриете додека не се готви месото. Посипете со зелена боја.

Пилешки кациги во тава: со моркови

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
пиперка - 1 лажиче;
големи моркови - 1 ЕЕЗ.
сол;
ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
кромид - 2 парчиња;
растително масло - 40 g;
црвен пипер;
коријандер - 0, 5 лажиче.

Метод на подготовка

Промијте и суви пилешки кациги. Посипете ги со црвена пиперка и сол, ставете ја топла тава и пржете до златно кафеава боја. Ставете ја на чинија.
Исечете го кромидот на половина прстени, исечете го морков во сламки. Ставете го во садот и пржете во преостанатото масло. Ставете го кадифето, додадете ја пиперката, листовата лист и коријандер. Се става во половина чаша вода, потопува на подлака под капакот додека месото не е меко. Посипете со зелена боја.

Пилешки кациги во тава: во јајца

Состојки:

пилешки кациги - 6 парчиња;
кечап - 1 суп.л-патки. л .;
јајца - 2 парчиња;
Леќа за пилешко - 1 лажиче;
растително масло - 100 g;
земјата крекери - 4 лажици. л

Метод на подготовка

Измијте ги пилешки кадилници и размачкајте со хартиена крпа.
Решетки ги со пилешки зачини, завиткајте го филмот за храна, фрижирајте неколку часа за маринирање.
Во сад, победи јајце со кечап.
Прво натопете ги нозете во јајце, потоа во лепенето, а потоа повторно во јајцето. Повторете ги драмските пилиња на овој начин по втор пат во мршащите мелници, ставете ги во тава со топло масло.
На средна топлина, пече месото до златно-кафеава, претворајќи го на другата страна на секои 5-10 минути. Проверете го подготвеноста на месото со игла за готвење или со тенок нож: бистри сокови треба да истекуваат од пункцијата.

Совет: второто лепење може да се замени со сецкани пченкарни снегулки.

Љубовница на белешката

Ако користите течна маринада, задолжително отстранете ја вишокот на влага со салфетка пред пржење. Во спротивно, месото нема да биде пржено, туку задушено.

Месото на птицата за возрасни ќе стане помек, ако половина час пред пржење, ќе го размазате со сенф или сос од вазаби.

Печете прва на висока топлина, и кога тие се покриени со румени кора, намалување на огнот, покријте го тавата со капак. Гответе се до меко месо.

Коментари (0)