Не секоја домаќинка може правилно да готви говедско месо. Користејќи го овој рецепт, ќе направите вкусен гулаш со меки парчиња говедско месо.
Потребни се 2 часа за да се подготви таков гулаш, а од наведените состојки се добиваат 5 порции.
Состојки:
- јајца од говедско месо - 600 g;
- кромид - 150 g;
- брашно - 1, 5 суп.л-патки. л .;
- моркови - 100 g;
- доматно паста - 2 суп.л-патки. л .;
- босилек - 1/4 од куп;
- магдонос - 1/2 куп;
- црн пипер грашок - 5 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- растително масло - 2 суп.л-патки. л .;
- вода - 1, 5 ул .;
- сол - по вкус.
Готвење
1. Говедско месо, исплакнете со ладна вода. Сува месо со хартиена крпа. Исечете го говедско месо во мали триаголни парчиња.
2. Топлотно растително масло во тава. Стави ги парчињата говедско месо во неа. На средна топлина, пржете го месото 7 минути, не заборавајте да се промешува периодично, за да не изгори ништо.
3. Излупете ги и исплакнете ги сијалиците. Исечете го кромидот во полупрозорци со средна големина. Се става сецкан кромид во тавата со месо. На средна топлина, пржете го кромидот до златно кафеава боја.
4. Ставете го брашното во тава со печење. Измешајте сè темелно. Гответе ја садот за 3 минути на тивок оган.
5. Додадете пиперки и ловоров лист во сад со месо и кромид. Солени јадење на свој вкус. Исплакнете босилек и магдонос зелена со вода. Сува со крпа и ситно исецкајте. Истурете вода во тава. Додајте смачкана зелена боја во контејнерот. Гответе го месото 30 минути на минимална топлина, покривајќи го садот со капак.
6. Излупете ги и измијте ги морковите. Исечете го корениот зеленчук во мали коцки. Истурете го сецкан морков во контејнер со месен сос. Темелно мешајте ја содржината на садот. Гответе ја садот под капакот 1 час (на минимум топлина). Ако во текот на процесот на готвење се истури премногу течност, треба да се истури некоја топла вода во садот. Кога користите месо од месо од говедско месо, времето за миење садови треба да се зголеми на 1, 5-2 часа.
7. Додајте доматна паста во садот. Измешајте го сосот. Кука гулаш за уште 15 минути.
8. Садот се смета за целосно варен во случај кога месото лесно се дели на влакна. Остави го гулаш за 20 минути за да инсистира.
9. Измешајте ја подготвената чинија и сервирајте ја во делови. Гулаш оди добро со гарнир од компири или различни житни култури. Мирисни и сочни парчиња месо со сос идеално дополнуваат вашата трпезариска маса.
