Винагрет со грав

Основата на салатата е варен зеленчук: цвекло, моркови, компири. Сепак, тие можат да бидат дополнети со други производи. Често се додава зелен грашок или грав. Со нив, не само што станува посложено, туку и добива похранлив вкус. Цветот винегрет често е најпосакуван од луѓето што креваат тежина, бидејќи овој производ делумно или целосно може да го замени висококалоричниот компир. Јадењето исто така може да се препорача за вегетаријанска маса: мешунките треба да бидат вклучени во исхраната на оние кои не јадат месо, за да се осигура дека на телото му се потребни протеините што му се потребни.

Карактеристики за готвење

Процесот на салата за готвење со грав е едноставен, но има свои специфики.

• Зрната од зрна се готви долго време. За да го забрза процесот, мора да се натопени најмалку 2-3 часа во ладна вода. Некои домаќинки ја впиваат преку ноќ.
• Ако немате време да готвите грав, можете да ставите конзервирана салата. Тоа не влијае на вкусот на садовите.
• Можете да додадете не само житни, туку и зелени грав на винегрет. Со нејзината салата добива свеж вкус и светло изглед.
• Цвекло и морков за винегрет не само што може да се вари, туку и да се пече. Овој метод е дури и поповолен, бидејќи овозможува да се зачуваат корисни својства на зеленчукот и нивната светла боја.
• Кога врие цвекло, додадете една лажица оцет во водата, тогаш тоа ќе остане светло.
• Кога ја пополнувате салатата, подобро е да се мешаат цвекло со путер посебно и само тогаш да ги комбинирате со другите компоненти. Инаку, тоа ќе ги претвори црвено, а салатата ќе изгледа помалку апетитизирана.

Винагрет со грав може да се служи како ладна закуска или се користи како гарнир за јадења од месо и риба.

Винагрет со бел грав и свеж краставица

Состав:

• сува бел грав - 100 g;
• цвекло - 0, 3 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• компир - 150 гр;
• свеж краставица - 0, 2 кг;
• натопени јаболка - 0, 4 кг;
• кромид - 100 g;
• оцет од грозје (6%) - 20 ml;
• табеларен сенф - 10 ml;
• маслиново масло - 60 ml;
• сол, бибер - по вкус.

Метод на подготовка:

• Сортирајте ги гравот, исплакнете, покријте со ладна вода и оставете го преку ноќ. Повторно исплакнете, покријте со чиста вода и вријте додека не се меки. Фрли го во сито, нека исцеди.
• Измијте ја цвекло, моркови и компири. Се вари и се излади. Исчистете. Се сече на коцки не поголеми од 8 мм.
• Намалените јаболка ги исечете на половина, пресечете го јадрото. Исечете го месото на тенки парчиња.
• Ослободете го кромидот од лушпата, ситно се исечете, истурете вода што врие. По неколку минути, исцедете ја водата, стискајте го кромидот.
• Измијте краставица, отсечете ги советите. Намалете го зеленчукот во мали коцки.
• Ставете ја репка во чинија, истурете ја нецелосната лажичка масло во неа, измешајте.
• Измешајте го преостанатото масло со сенф и оцет.
• Ставете ги сите состојки од салатата во сад, додадете сол и бибер, зачинете со подготвениот сос.

Количината на масло во рефил може да се намали. Потоа јадењето подготвено според овој рецепт може да се нарече исхраната. Јаболка во рецептот може да се замени со кисела зелка. Потоа вкусот на салатата ќе стане познат.

Винагрет со конзервиран црвен грав и печурки

Состав:

• цвекло - 0, 3 кг;
• конзервирана црвен грав - 100 g;
• кисела печурка - 0, 25 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• кромид - 100 g;
• јаболков оцет (6%) - 20 ml;
• растително масло - 50 ml;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варете моркови, цвекло и компири во униформа. По ладење, кора и се сече на мали коцки.
• Ставете ги грав и маринирани печурки во сад од зеленчук.
• Исечете го кромидот фино, додајте ги другите состојки.
• Микс на масло со оцет и сол, зачинете ја салатата.

Ако треба брзо да готвите салата со грав, има смисла да го изберете овој рецепт. Навистина, зеленчукот за него ќе мора да готви однапред.

Винагрет со зелен грав

Состав:

• цвекло - 0, 3 кг;
• низа грав - 0, 2 кг;
• моркови - 0, 2 кг;
• зелен кромид (опционално) - 100 g;
• компири - 0, 3 кг;
• кисела краставици - 0, 3 кг;
• сенф Дижон - 20 мл;
• маслиново масло - 60 ml;
• сок од лимон - 30 ml;
• сол - по вкус.

Метод на подготовка:

• Варете моркови, цвекло и компири и се лади. По чистењето, исечете ги на коцки, организирајте во различни плочи.
• Краставици се сечат на мали коцки со големина на грашок. Стави во посебен сад.
• Измијте грав, исушете со салфетка, се сече на 1, 5-2 см парчиња. Се потопува во врела вода и варете 15 минути. Шумовка се префрли во ладна вода, по неколку минути, исцедете го во сито и оставете да се исуши. Свиткајте во мала чинија.
• Измешајте сок од лимон, масло и сенф, размачкајте заедно. Додајте сол во сос.
• Се шири сосот на плочите со подготвените состојки, се меша.
• Ставете ја храната во сад за салата со проѕир во слоеви. Ставете моркови на првиот слој, краставици на неа, ставете половина од репка во следниот слој, ставете компири на неа, потоа грав. Поставете ги останатите цвекло на гравот.

Ако сакате, можете да ја посипете салатата со зелен кромид, откако ќе ја сечкате со нож. Ако садот салата е матна и слоеви се уште не се видливи, сите компоненти на салата може да се комбинираат и мешаат.

Како да се украсуваат винегрет

Светлата боја на зеленчукот што ја сочинуваат салатата, го прави привлечен без дополнителен декор. Сепак, многу домаќинки имаат тенденција да го красат невообичаено, да му дадат закуска елегантен изглед, достоен за празнична маса. Можете да понудите неколку опции за украсување на ова јадење.

• Зелената боја е контрастна со црвената доминантна во салатата. Употребата на зелена салата лисја, зелени кромид, свежи билки за декорација на садови ви овозможува да направите закуска повеќе светла и атрактивна. На садот, пред да го ставите на винегрет, можете да поставите лисја од салата. Сриговите од магдонос или копра ќе изгледаат добро ако се шират околу периметарот на работ на салатата.
• Сечењето моркови или цвекло на тенки парчиња и ставајќи ги заедно може да направат цвеќиња кои ќе им помогнат на салатата да биде празничен изглед. Ако составот на закуска вклучува краставици, цвеќиња може да се направат од нив.
• Состојките кои го сочинуваат винегрет можат да се полнат поединечно и да се постават во слоеви. Ако салата салата има јасни ѕидови, контрастните слоеви ќе бидат јасно видливи, нагласувајќи ја светлината на закуската, што го прави повеќе апетитот.

Винегрет може да се сервира не само во сад сад или голем сад, но исто така и во делови. Еден од најважните начини да им служи на закуски е да ги свиткаме во чинии за сладолед или очила. Можете исто така да ги поставите на плочи со посебна мувла.

Vinaigrette со грав - една од најпопуларните верзии на популарната салата. Ако грав за него да се подготви однапред, да не биде потешко од вообичаеното. Прекрасно декорирана салата, може да се поднесе и до празничната маса.