Салата од зелен грашок

Зелениот грашок е нискокалорична храна, богата со протеини и вредни елементи. Тоа е добро заситен, но не придонесува за зголемување на телесната тежина. Благодарение на овие квалитети, како и деликатниот вкус и светла боја, често се користи за правење салати. Салати со зелен грашок се подготвуваат брзо и лесно, тие можат да бидат многу различни: празнично и секојдневно, месо и риба, како и вегетаријанец. Секој ќе може да најде рецепт за закуски со овој производ на нивното допаѓање.

Карактеристики за готвење

Не постои единствена технологија за правење зелен грашок за салати, бидејќи рецептите на оваа закуска многу се разликуваат меѓу себе. Сепак, неколку правила остануваат вообичаени, без оглед на избраната опција на садот.

За салати обично се користи конзервирана грашок. Има деликатна текстура и пријатен вкус со суптилни зачинети белешки. Сепак, ова не значи дека не можете да го замените конзервираниот производ варен. Само важно е правилно да се вари свеж или замрзнат зелен грашок. За да го направите ова, 400 g на производот што треба да се земе 1 литар вода и се вари. Во водата се додаваат нецелосни лажици од трпезариска сол и лажичка шеќер, потоа грашок се истури и се варат 10 минути. После тоа, истурете ја лажицата од 9% оцет во водата и продолжете со готвењето 5 минути. Останува да се свитка грашок во сито и да се излади.
Користејќи конзервирана грашок за салати, не заборавајте да ја исцедите течноста од конзервата. Уште подобро, ако му дадете време на грашок да се исуши.
Користење на производи за салата за производство на топлина, да се изладат на собна температура. Кога состојките со различни температури се комбинираат, дури и ако еден од нив е сос, салатите брзо ќе се претворат во кисело.
Не е неопходно однапред да се земат салатите со зелен грашок. Колку подоцна ги миете производите со сос, толку подолго ќе останат свежи. Исклучок е изнемоштени закуски: тие треба да се полнат 2-3 часа пред да служат на масата, така што производите имаат време да впие во сосот.
Често јајцата се додаваат во салати со зелен грашок. За да не се скршат за време на готвењето, можете да истурете една сол на сол во водата. Варите јајца 10 минути. Ако се вари, жолчката ќе биде покриена со сина цуцла. Изгледа невкусно.

Повеќето зелени грашок салати се служи како независна закуска. Тие се доволно срдечни да го заменат главниот курс за ручек или вечера. Некои видови салати можат да се служат одделно или како гарнир. Зелениот грашок е подеднакво добро комбиниран со риба и месо.

Салата "Оливие" со зелен грашок

Состав:

компири - 0, 4 кг;
моркови - 0, 2 кг;
пилешко јајце - 4 парчиња;
варена колбас - 0, 35 кг;
конзервирана грашок - 0, 4 кг;
кромид - 100 g;
кисела краставици - 0, 4 кг;
мајонез - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте моркови и компири. Не го олупи варите од тавата. Нека зеленчукот се исуши и се излади.
Излупете го варениот зеленчук, исечете ги во коцки со големина од грашок.
Излупете го кромидот, ситно исечете ги, ставете ги во компири и моркови.
Јајцата се вари варено. Ставете под ладна вода да се лади побрзо. Исчистете. Се сече на околу истите парчиња како и другите производи. Стави на други состојки.
Краставици се сече на мали коцки, испраќајте до други производи.
Ослободете ја колбасот од филмот, исечете ги на мали коцки, ставете ги на другите компоненти.
Отворете тегла грашок, исцедете ја течноста од неа, истурете го грашокот во контејнер со останатите состојки на закуската.
Истурете во мајонез, измешајте.

"Оливие" е една од најпопуларните салати меѓу нашите сонародници, често е подготвена за Нова Година и во работните денови. Постојат неколку опции за оваа омилена закуска, и во речиси сите грашок е една од главните состојки.

Едноставна салата со зелка и зелен грашок

Состав:

бело зелка - 0, 3 кг;
моркови - 150 g;
зелен кромид - 50 g;
свеж зеленчук - 50 g;
конзервирана грашок - 150 гр;
јаболков оцет (6%) - 20 ml;
растително масло - 40-60 ml;
сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте го зелката, отстранете ги горните лисја. Сече парче од вистинската големина од главата, ситно се исецка.
Стави ја зелката во чинија, додадете малку сол, сетете се со вашите раце.
Одвај моркови, измијте и суво со хартиена крпа, отсечете ја опашката. Решетки моркови на груб ренде, додадете на зелка.
Отворете тегла грашок, исцедете ја течноста од неа, префрлете го грашок на зеленчук.
Измијте, исечете ги кромидот и зелениот од вода. Стави на крпа, нека се исуши. Ситно исецкајте со нож, истурете во други производи.
Во посебен сад, се меша оцет и масло, сезона салата.

Оваа варијанта на зелена грашок салата е погодна за храна во пост и за вегетаријанска маса.

Винагрет со зелен грашок

Состав:

цвекло - 150 g;
моркови - 150 g;
кромид - 100 g;
компири - 0, 3 кг;
кисела краставици - 0, 3 кг;
сенф - 5 ml;
јаболков оцет (6%) - 5 ml;
растително масло - 60 ml;
конзервирана грашок - 150 г.

Метод на подготовка:

Ослободете го кромидот од лушпите, пресечете ги на мали парчиња, истурете ја водата што врие над нив. По 2 минути исцедете ја водата. Истурете во голема чинија.
Измијте го остатокот од зеленчукот и врие посебно во униформа. По ладење, кора, се сече на коцки од околу 5 мм.
Сите зеленчуци, освен цвекло, испратете ги на кромидот. Ставете ја цвекло на посебна плоча, се меша со лажица путер. Ова е неопходно, така што не ги преоптоварува другите производи со сокот.
Исечете кисели краставички од кисели краставички во мали коцки, комбинирајте ги со компири, кромид и морков.
Ставете зелен грашок во сад од сецкани производи.
Фунта сенф со оцет, додадете масло, размачкајте заедно. Како резултат на тоа сос, сезона на храната во сад.
Додај ја цвекло, се промешува.

Винегрет е една од универзалните салати. Може да се јаде во секое време од годината, да служи како гарнир или како посебна закуска. Многумина го прават тоа не само во работните денови, туку и за одмор. Таа е меѓу традиционалните божиќни закуски.

Салата со зелен грашок и стапчиња со ракови

Состав:

стапчиња со ракови - 0, 3 кг;
конзервирана грашок - 150 гр;
свежи краставици - 0, 2 кг;
кисела краставици - 0, 2 кг;
зелено јаболко - 0, 2 кг;
сок од лимон - 20 ml;
пилешко јајце - 4 парчиња;
сол, бибер, мајонез, свеж зеленчук - по вкус.

Метод на подготовка:

Отстранете ги стапчињата од рак од пакетот, исечете ги на коцки со големина на грашок, истурете во длабок сад.
Свежи и кисели краставици се сечат на еднакви коцки, додадете во стапчиња со ракови.
Миење на Apple. Размачкајте со салфетка, кора. Исечете го јадрото.
Епл пулпа сече на истите парчиња како краставици, истурете сок од лимон, се меша. Стави на други состојки.
Гответе ја ситно варени јајца, лади под ладна вода, исечете ги на мали коцки, испратете ги до останатите делови.
Додајте го зелениот грашок во садот.
Соли и бибер производи, сезона со мајонез.
Откако ќе се стави во салата сад, посипете со сецкани билки.

Салата со ракчиња со зелен грашок е многу поинаква по вкус од традиционалната рак салата. Кисели краставички и јаболка со пилешко ја даваат пикантноста, а грашок го зголемуваат негувањето.

Светла салата од зелен грашок, чадена колбаси и пченка

Состав:

свеж краставица - 150 гр;
солени краставици - 150 гр;
пушеле колбаси - 150 g;
конзервирана грашок - 150 гр;
конзервирана пченка - 150 g;
моркови - 150 g;
кромид - 100 g;
јаболков оцет (6%) - 20 ml;
вода - 40 ml;

Шеќер - краен случај;

бугарска пиперка - 0, 2 кг;
павлака или мајонез, сол - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте и суво зеленчук со салфетка.
Режа моркови за корејски салати.
Свеж краставица и бугарска пиперка сече во ленти.
Колбас со колба и кисела краставица.
Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на тенки половинки, марината во мешавина од оцет, вода, шеќер и сол.
Ставете го секторот за храна во следниов редослед: зелен грашок, морков, кисела краставица, кисела кромид, пченка, свеж краставица, колбаси. Истурете го мајонезот или павлаката во центарот.

Салата се сервира без мешање. Компонентите се мешаат со две вилушки, откако гостите имаа време да се восхитуваат на светлиот закуска.

Како да декорирате салата со зелен грашок

Убаво сервираното јадење секогаш изгледа по вкусно. Постојат многу опции за украсување салати со зелен грашок.

Со измазнување на површината на закуската и покривање со сецкан морков, јајца, сирење или друг производ, можете да создадете позадина на која ќе бидат јасно видливи обрасци и натписи со грашок. Ова може да бидат бројки што укажуваат на возраста на херојот на денот, симболите на одмор, цвеќиња, шевронен и други едноставни фигури.
Можете да декорирате салата со цвеќиња од зеленчук што го сочинуваат својот состав. За да го направите ова, производот се сече на тенки плочи, една плочка се свитка во цевка, други се собрани околу него, како ливчиња.
Цвеќето за украсување на грашок може да се направат од сирење, шунка, јајца, ако се дел од закуската.
Атрактивни зелени грашок салати изгледаат кога состојките се слоевит.
Многу салата со зелени грашок во составот изгледаат светла сами по себе, благодарение на комбинацијата на контрастни јадења. Сјајот на закуската ќе помогне да се нагласат лисјата од зелена салата, ако ги ставите во чаша салата или сад пред да го изложите садот.

Ако нема време за декорација на закуска, поставете го на плочи со помош на специјални калапи, создавајќи цилиндри од неа. Ова може да се направи со помош на конзерва со дното исклучување.

Салатите со зелен грашок можат да бидат многу различни. Тие се подготвени само од достапните производи. Тие можат да се прават во работните денови и за одмор, само треба да се грижи да се организира закуска соодветно.

Коментари (0)