Крушево пире за зима

Крушите растат во речиси секој овоштар во нашата земја, и тие вообичаено вродат со плод. Ако годината беше плодна, станува неопходно правилно да се ослободи од плодот. Најдобрата употреба за овошје е нивното зачувување. Според некои домаќинки, џемот од круша изгледа премногу слатко. Алтернатива може да биде пире од круши. Во зима може да се подготви со мала количина шеќер и целосно без неа. Засладувачите можат да направат послатка подготовка, поддржувачи на здрава исхрана - без додавање на шеќер. Примената на таква деликатес може да се најде во секое семејство.

Карактеристики за готвење

Тоа е сосема едноставно да се направи вкусна пире од круши за зимата, особено ако куќата има такви кујнски апарати како мешалка или мелница за месо. Задачата ќе биде изводлива дури и за неискусен готвач. За да го добиете најдобриот резултат, тој ќе треба да знае неколку работи.

• Незрели или пре-зрели плодови не се многу погодни за мешање. Изборот е подобро да се запре само на зрело овошје или малку презрее. Важно е дека овошјето нема гниење, оштетување, инаку работното парче ќе биде без вкус, со мала употреба и нема да застане долго време.
• Може да се меле крушите за пире од компири, но овој десерт има малку груба текстура и не е погоден за хранење на деца. Откако во хранопроводникот, коралните парчиња може да предизвикаат рефлекс на белец кај бебето, и ќе биде тешко да го убеди да јаде здрава овошје. Парцели со семе од плодот мора да се отстранат, дури и ако кашата ја јадат само возрасните.
• За домашна круши, домашната крушка пире не е погодна за исхрана, дури и ако е направена без шеќер. Без додавање на лимонска киселина не е доволно: десерт ќе се расипе. И оваа компонента не им се дава на бебињата. Сепак, домашните круши листови направени за деца над 3 години се добро прилагодени за храна, и тие обично ја сакаат оваа храна. За помладите деца, подобро е да се избере рецепт за пире од компири, каде што крушите се комбинираат со овошје или бобинки кои можат да се сочуваат без додавање на лимонска киселина. Овие плодови вклучуваат јаболка.
• На помалку шеќер и лимонска киселина додадена на круша пире, толку е понагласено за условите за складирање. Ако пирето е направено без додавање на овие состојки, може да се чува само во замрзнувачот. Готви без шеќер, но со додавање на лимонска киселина, треба да се чува во ладна соба или дури и во фрижидер. Компирите со круша од круша, затворени со шеќер и лимонска киселина, обично стојат добро на собна температура.
• Без оглед на рецептот за пире од круша направен и под кои услови ќе се складира, теглите за него мора да се стерилизираат. Обвивки може да се користи само метал, обезбедување на затегнатост. Пред употреба, тие исто така треба да бидат стерилизирани. За таа цел, тие се варат најмалку 5 минути.

Крушево пире е вкусно сама по себе, но додавањето на мед, ореви, цимет и други зачини може да ги подобри органолептичките квалитети.

Пире од круши без шеќер

Состав (за 0, 8-0, 9 l):

• круши - 1 кг;
• лимонска киселина - 1 g;
• вода - 50 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте круши, извадете ги гранчиња. Излупете го плодот. Исечете го овошјето во големи парчиња, исечете ги површините со семиња.
• Исечете го крушното месо на мали парчиња, ставајте во сад. Додај вода за нив.
• Ставете го садот на бавен оган, доведете ја водата до вриење. Потоа круши 10-15 минути, додека не ги омекне правилно. Крушите можете да ги готвите со поставување во сад за јадење во загреана печка за 180 степени за 20 минути.
• Оставете крушите да се изладат. Бришење на нив преку сито или мелење со блендер. Првата опција ви овозможува да добиете повеќе деликатна текстура, но одзема време.
• Ставете круша пире во сад, додадете лимонска киселина. Се загрева на тивок оган и варете 10-20 минути, додека не ја добиете саканата конзистентност.
• Стерилизирајте ги тегли. Полесно е да се користат контејнери за мал капацитет.
• Пополнете тегли со топли пире од компири, блиски со пред-стерилизирани капаци. Некои хостеси преферираат сигурност да го стерилизираат пиретовиот компир во водена бања пред да ги затворат лименките. Времето на стерилизација е 5 минути, ако банката се зема со капацитет од 0,25 литри. Ако има поголем волумен, времето на стерилизација се зголемува пропорционално.
• Свртете ги теглите, покријте ги со ќебе. Ладење во услови на парна бања, конзервирана храна ќе бидат подложени на дополнителна стерилизација, благодарение на што ќе стојат подобро.

Компир со круша круша, варен без додаден шеќер, може да се чува само на ладно место.

Пире од круша со шеќер

Состав (по 1-1, 2 l):

• круши - 1 кг;
• лимонска киселина - 2 g;
• шеќер - 0, 3 кг;
• вода - 60 ml;
• цимет или ванила (опционално) - 1 г.

Метод на подготовка:

• Измијте и избришете круши со крпа. Отстранете ги семињата, исушените стамени, гранчиња. Круша пулпа, не пилинг, се сече на парчиња околу 1-1,5 см во големина, се стави во тава.
• Истурете вода во тавата. Над ниска топлина доведете го до вриење и изгаснете ги крушите за една четвртина од еден час.
• Кршлиме круши во состојба на пирење со мешалка со потопување.
• Додај шеќер и лимонска киселина на пире, се меша.
• Доведете го пирето компирот до вриење и се сведува на саканата дебелина. Треба да готвите за кратко време - од 5 до 15 минути. 2-3 минути пред подготвеност да додадете ванилин или цимет, се меша. Ставањето на ванила и цимет во исто време не вреди: можат да го прекинат мирисот на едни со други.
• Ширење на пире од компири над стерилизирани лименки и навивајте ги.
• Остави да се олади наопаку под ќебе.

Крешното нане, подготвено според овој рецепт, е добро вреди на собна температура.

Пире од круши со мед и лимон

Состав (1 л):

• круши - 1 кг;
• мед - 50 ml;
• сок од лимон - 20 ml.

Метод на подготовка:

• Измијте ги, лупете ги крушите, извадете ги грубите области. Целулоза се сече на парчиња, ставете го во сад за печење.
• Ставете сок од лимон на круши.
• Ставете ја формата во рерната, загрејте ја до минималната температура. На 50 степени ги мачи за еден час. На температура од околу 100 степени, печење круши е доволно за 30-40 минути.
• Омекнеме круши со мешалка.
• На парната бања, се топи медот, истурете го во круша сос, се меша.
• Избришете го лекувањето во мали тегли, ставете ги во чинија или сад. На дното пред креветот пешкир.
• Истурете вода во базенот, така што нивото е 1-1,5 cm под работ на конзервите, покријте самите конзерви со чисти корици.
• Загрејте ја водата во сливот до вриење, стерилизирајте го десертот 10-20 минути, во зависност од волуменот на лименките (10 минути е доволно ако нивниот капацитет не надминува 0,5 л).
• Поклопете ги конзервите, ставете ги наопаку и завршете ги.

По ладењето, десертот мора да се извади во подрумот или другото ладно место. Овој деликатес не е само вкусен и мирисна, туку и корисен.

Круша пире не ќе биде тешко да се готви за зимата, таквата подготовка ќе биде евтина. Отворање на шише од оваа деликатес во студената сезона ќе ви даде вистинско задоволство. Децата, исто така, нема да се откажат од ваквите третирања.