Многу луѓе знаат за ленено семе, па дури и го користат за лекување на гастритис или како лаксатив. Исто така е суровина за производство на ленено масло, кое не е толку популарно како сончогледово или маслиново масло, но не е инфериорно во однос на нив во количината на корисни материи.
Корисни својства на масло од ленено семе
- Ленено масло содржи олеични, линолни, стеарилни и палмитични киселини, кои се полинезаситени масни киселини.
- Содржи витамин Ц, Е, фолна киселина, фитохормони како естроген, како и ензими, протеински супстанции, слуз.
- Ова масло има антиинфламаторно, аналгетско и ковертско дејство, така што се користи за гастрични улкуси, гастритис, ентеритис и колитис.
- Витамин Ф, кој во суштина е мешавина од полинезаситени масни киселини, има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем и циркулацијата на крвта.
- Масло од ленено семе се користи во козметологијата, додавајќи на разни креми и маски.
- Се додава во храната или се користи одделно од храна за одржување на здравјето и убавината.
Но, пред да купите шише масло од ленено семе, треба да знаете некои од неговите карактеристики.
Како да изберете квалитетно масло од ленено масло
- Масло од ленено масло под неповолни услови брзо се влошува, станува превртливо. Ако се чува во светло или на покачена температура пред купувањето, тогаш таквото масло треба да се отфрли.
- Исто така, не вреди да се купува масло во голем контејнер, бидејќи по отворањето може да се чува без губење на вкус и хранливи квалитети повеќе од еден месец.
- Шише со ленено масло треба да биде направено од темно стакло, така што производот не е изложен на светлина.
- Не треба да содржи адитиви, вкусови или конзерванси.
Како да складирате масло од ленено семе
Маслото од ленено семе се разликува од другите растителни масла во голема количина на масни киселини, кои во контакт со воздухот брзо се згуснуваат. Кога се случи ова, полимеризација, површината на маслото брзо се суши и е покриена со тенок, издржлив филм.
Во кој сад треба да се чува масло од ленено семе
- За да не се исуши маслото, тоа се чува во добро затворена амбалажа. За таа цел, најдобро се вклопуваат херметички затворени шишиња со тесен врат.
- Резервоарите за масло треба да се направени од непроѕирно стакло, така што сончевите зраци не го започнуваат процесот на оксидација, при што маслото ќе падне.
- За да се спречи влегување на маслото во маслото, тој се складира во темна кабина подалеку од уреди за загревање.
- Не користете пластични садови, инаку штетните материи од пластика може да поминат во производот.
- За складирање, најдобро е да се користат мали садови наполнети со масло под вратот. Ако има малку масло оставено во шишето, треба да се истури во посоодветен контејнер.
На која температура се чува ленено масло
- Маслото од ленено семе добро се складира на собна температура, ако не е повисоко од 23 °.
- Некои домаќинки ставија путер во фрижидерот. Но, во овој случај ќе се згусне и ќе биде тешко да се извади од шишето. За да се врати маслото до својот претходен изглед, мора да остане на собна температура за некое време. Но, не можете да го загреете маслото од ленено семе, бидејќи за време на термичка обработка се влошува.
- Ако е топло во просторијата, маслото може да се чува во фрижидер со избирање најтопло место, на пример, на вратата.
Рок на употреба на ленено масло
Маслото во затворен оригинално пакување се чува не повеќе од една и пол години.
Ако шишето е веќе отворено, маслото што се истури во него мора да се користи во рок од еден месец, во спротивно тој потоа ќе стане целосно бескорисен производ.
Љубовница на белешката
- Масло од ленено семе може да се користи за облекување салати и други ладни јадења.
- Ова масло може да се користи како посебен производ за болести на гастроинтестиналниот тракт и да се одржува имунитетот. Дневната доза за возрасни не треба да надминува 1 лажица. лажици.
- Не треба да се користи за пржење и други термички третмани, бидејќи во неа се појавуваат канцерогени супстанции кои се штетни за здравјето.
- Оброците зачинети со ленено масло не треба да се оставаат не само следниот ден, туку дури и неколку часа, бидејќи производот се оксидира и станува огорчен, со што се влошува вкусот на садот.
