Пилешка супа

Црвената риба е вкусна и здрава. Таа е среќна да се вклучи во исхраната и поддржувачите на здрава исхрана, како и гурманите кои сакаат вкусна и задоволувачка храна. Кета е еден од најпопуларните претставници на семејството лосос. Тоа е многу поевтино од лосос или пастрмка, но повеќе маснотии од розово лосос. Тоа е добра идеја да се направи првиот курс надвор од неа. Пилешка супа се добива прилично богата, но не масна, негување, но не тешка за стомакот. Тоа изгледа апетитивно и има деликатен вкус, така што и децата и возрасните го сакаат тоа. Друга предност од тоа не е премногу комплицирана технологија и брза подготовка, така што вкусна вечера за целото семејство може да се готви во брзање.

Карактеристики за готвење

Кета оди добро со зеленчук, голем број житни култури, крем и дури печурки. Поради тоа, од него се подготвуваат различни видови на првични курсеви: риба супа, во која рибата е надополнета само со зеленчук, супа, кога во садот се вклучени житарици, како и крем и крем супи, кои дури и не се срамат да им понудат гости. За да ги направите сите овие храни, користете различни технологии и за да го добиете очекуваниот резултат, мора да се придржувате кон препораките приложени кон избраниот рецепт. Сепак, познавањето на неколку моменти е корисно за готвачот, без оглед на кој од рецептите го подготвува првото јадење на другарката.

• Вкусот и свежината на подготвената храна директно зависи од квалитетот и свежината на рибата. Ако е можно да се процени состојбата на целиот труп, вниманието им се посветува на очите: тие не треба да се калливи. Присуството на непријатен мирис исто така покажува дека рибата е расипана. Ако производот е купен во замрзната и пакувана форма, неопходно е да се обрне внимание на неговиот рок на траење и отсуството на снег и вода во пакувањето: нивното присуство укажува на повреда на правилата за складирање на рибите.
• Супата може да се готви од различни делови од кета: од стекови, филети, глави, гребени и стомаци. Економичен водителка да подготви било кое јадење ќе заземе цела трупка и ќе ја подели на парчиња, кои се потребни за да се направи закуска, самостојно. И риби отпад се користи за готвење супа, која потоа ќе биде многу лесно да се претвори во вкусна супа.
• Глави, сртови и абдомен на другар најчесто се користат за готвење супа или супа. Крем и кремасти супи се подобро подготвени од филети. Стикот може да се користи за да се направи секаков вид оброк од прв курс посебно или покрај другите делови од рибата.
• Лосос лосос не е премногу масна риба. Ако го вариш, тоа ќе стане сува и без вкус. Филе филе варен не повеќе од 20 минути, стекови - не повеќе од 30 минути. Останатите делови може да се готват подолго за да добијат побогат вкус, бидејќи истите потоа се фрлаат. Ако готвите супа во бавен шпорет, тоа ќе потрае 10-20 минути повеќе време.
• Ако сакате супа од другар да биде повеќе хранлива и хранлива, можете да користите пилешка супа, а не риба супа, како база.
• Ако супата се варат надвор од 'рбетот и главата на другарката, мора да се исцеди пред да се комбинира со други состојки за да се спречи влегувањето на коската во супата.

Кога сервираш пилешка супа, подготвена според било кој рецепт, не посипете со зелена боја. Со својата боја и арома, тој успешно ќе ја нагласи нијансата и вкусот на главната состојка.

Класичен рецепт за супа од главата и гребен на другар

Состав:

• глава, гребен, стомачен другар - 0, 5 кг;
• вода - 3 л;
• компир - 0,5 кг;
• кромид - 100 g;
• моркови - 100 g;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• ловоров лист - 2 парчиња;
• црн пипер грашок - 5 парчиња;
• свежиот копра - 50 g;
• сол, зачини за риби - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте ги главите, срцата и абдоменот на другарката, преклопете ги во тенџере, покријте со вода и запали.
• Почекајте водата да врие. Готвење на супа за 10 минути на средна топлина, отстранување на пена испакнати на површината со морска птици.
• Додајте сол и зачини, како и мал куп копра, не заборавајќи да оставите дел од зеленилото на декорација на садот кога се сервира на масата.
• Сврти го огнот. Варете риба за 40-50 минути.
• Додека готвите супа, го миете и лупете зеленчукот.
• Мржи моркови на груб ренде.
• Исечете го кромидот на мали парчиња.
• Исечете компири во коцки со големина од 1-1,5 cm.
• Нанесете ја супата. Отфрлете ги користените зачини и билки, како и фамилија лосос главата и коските.
• Вратете ја супата на тавата, додајте го компирот. Во истата фаза, може да се стави филе фиму филе во делови (во износ што сметате дека е потребно).
• Загрејте го маслото во тава, ставете го моркови и кромид во неа. Гответе ги додека не се меки.
• 10-15 минути по вриење на супа, додадете печено зеленчук. Продолжете со готвење на супата уште 5-10 минути, додека компирот не е подготвен.
• Попрскувајте ја супата со сечкан копар, вријте го за една минута. Отстранете го садот од топлина.

Кога се сервира, супа од лосос лосос до масата на секоја плоча може да се стави на мал дел од лимон.

Уво на кета стекови во бавен шпорет

Состав:

• кета стекови - 0,5 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• кромид - 70 g;
• моркови - 80 g;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• сол, зачини за риби, зелена боја - по вкус;
• вода - 2 л;
• путер - 40 г.

Метод на подготовка:

• Избришете ги морковите, измијте ги, исушете ги со салфетка. Мелење рендан со големи дупки.
• Отстранете ги лушпите од сијалицата, исечете го зеленчукот во мали коцки.
• Излупете го компирот. Исечете го на големи парчиња (приближно 2-2, 5 см).
• Измијте ги стефаните со чамци.
• Ставете парче путер во чашата со мултикикер. Вклучете го уредот со избирање програма "Пржење" или "Печење", ако функцијата за готвење на Вашиот уред не е достапна.
• По една минута или две, ставете го кромидот и морковот во растопениот путер, пржете ги 5 минути.
• Ставете ги парчињата во чашата. Бранете ги 5 минути со зеленчук.
• Додајте компири, зачини и сол. Наполнете ги производите со вода.
• Промена на програмата на онаа што е најпогодна за подготовка на првите курсеви, обично се нарекува "Супа". Поставете го тајмерот на 40-50 минути, во зависност од моќта на вашата единица.
• 10 минути пред подготвеноста, отстранете ги кетовите стекови од супата, одделете ги филетите од коските и вратете се во контејнерот за мултикипера. Додај сецкан зеленчук.
• По завршувањето на главната програма, пуштете ја супата за уште 10-20 минути во режим на греење.

Увото варено од другарка во бавен шпорет има побогат вкус и арома од готвеното на шпоретот. За да го направите вкусот на садот уште поцврсто, кога ќе го сервирате на маса, тоа нема да му наштети да се наполни со кисела павлака.

Супа од ориз со другар

Состав:

• кета стекови - 0,5 кг;
• вода - 3 л;
• ориз - 150 гр;
• кромид - 150 g;
• моркови - 150 g;
• компир - 0,5 кг;
• свежиот копра - 50 g;
• рафинирано растително масло - 40 ml;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Кете стекови, исплакнете темелно. Ставете го во тенџере, покријте го со вода.
• Донесете ја содржината на садот на вриење. Гответе 5 минути на средна топлина, отстранувајќи ја пената. Намалете ја топлината, додајте сол и зачини. Продолжете да готвите риба 20 минути.
• Земете стекови од супата.
• Ставете ориз во супа. Ставете го излупениот и комот од компири во неа. Се вари 10-15 минути.
• Излупете го кромидот и морковот. Бришење моркови, кромид кромид во мали коцки.
• Скршете ги зеленчуците во растително масло до златно кафеава боја. Стави пржени во супа. Продолжете со готвење за 5-7 минути.
• Одделете го месото од коските и кожите, ставете ги во супата. Додај ситно сецкан копра.
• Гответе ја супата уште 5 минути по вриење.

По одредено време, супа од риба, подготвено од стеги од другарчиња, може да се изложи на плочи и да се служи на масата.

супа од пилешко филе

Состав:

• филе филе - 0,5 кг;
• супа од вода или риба - 3 л;
• просо - 100 гр;
• компир - 0,5 кг;
• моркови - 100 g;
• кромид - 100 g;
• сол, зачини - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измијте го компирот, кора, исечете го на коцки со средна големина.
• Излупете го морков, пресечете го на мали коцки.
• Излупете го и исечете го кромидот на мали парчиња.
• Изберете и исплакнете просо.
• Измијте го Кете, пресечете го во филети.
• Се вари супа или вода, додадете зачини.
• Истурете просо, кромид и морков. Почекајте додека содржината на садот не се вари. Гответе го житото и зеленчукот 10 минути.
• Додајте компири и филети. Продолжете со готвење уште 20 минути.

На готовиот чорба е дозволено да се пие под капакот за една четвртина од еден час, по што можете да го поканите домаќинството на масата.

Супа од крем со другар

Состав:

• филе филе - 0, 3 кг;
• компири - 0, 3 кг;
• кромид - 150 g;
• путер - 30 g;
• маслен крем - 100 ml;
• вода - 1 л;
• сол, зачини за риби - по вкус.

Метод на подготовка:

• Излупете го кромидот, пресечете го на мали коцки.
• Излупете го компирот, пресечете ги на мали коцки (7-8 мм во големина).
• Исечете ги рибините филети во мали парчиња.
• Во тенџере со нелеплив слој, стопете го путерот, ставете го кромидот и пропржете го до меко.
• Додајте компири, сол и зачини, пополнете ги со вода.
• Донесете ја содржината на садот на вриење и варете 10 минути.
• Додајте го римското филе и кремот. Продолжете да ја подготвувате супата уште 10 минути, постојано мешајќи ја и уверувајќи се дека не бега.

Кога служите, посипете ја супата со ситно исечен зелен кромид, копра и магдонос.

Лосос лосос е вкусна, здрава и релативно евтина риба. Супи направени од него имаат уникатен деликатен вкус, немаат изразен мирис на риба. Можете да готви не само риба супа и чорба од другар, но, исто така, повеќе тендер крем првите курсеви.