Нежни крем супи многу како многу повеќе од вообичаеното полнење. Единствената конзистентност на вакви јадења ви овозможува да ги вклучите во менито на деца, постари лица, пациенти кои се опоравуваат по операцијата. Супата од пилешки крем е толку вкусна и срдечна што можете да ја понудите на гости кои случајно доаѓаат до вас за време на ручек. Леснотијата на подготовка ви овозможува да готвите такви супи за целото семејство барем секој ден. Рецептите се толку разновидни што садот е малку веројатно да ве мачат.
Карактеристики за готвење
Процесот на готвење пилешка супа, пире од компири е едноставен, но има свои специфики, без да знае кој резултат може да биде неочекуван.
- Супата од пилешки крем може да се готви во вода, зеленчук, печурка или пилешка супа. Изборот на течна база зависи од специфичниот рецепт, но сé уште почесто се сугерира дека се употребува пилешка супа. Варите треба да бидат однапред. Со цел нечистотата да биде заматена, кога врела вода е неопходно да се отстрани пената формирана на површината, а потоа да се вари на тивок оган, правејќи се да остави јазот за пареа да избега. Бубата ќе биде повеќе мирисна ако птицата веднаш се става во ладна вода, додека готвење, додадете цела кромид и морков на тавата. Подготвен филтер за супа. Одбивањето да се филтрира е можно само ако се користат пилешки гради или филе за готвење.
- Пилешко месо може да се нанесе во готов супа од супа или парчиња заедно со останатите состојки. Ако треба да се смачкаме, немојте без блендер. Зеленчукот може да се нанесуваат преку сито - конзистентноста ќе биде не помалку деликатна отколку кога се користат кујнски апарати.
- Честото кремско супа често се додава на супата од пилешки крем за да му се даде кремот вкусен, разредувајќи го до саканата дебелина. На самиот крај, можете да поставите зеленчук, парчиња пилешко. Во овој случај, супата мора да се варат 2-3 минути, инаку брзо ќе се влоши.
Супа од пилешки крем е добро со круни. Се сервираат посебно или се поставени на плочи. Крутоните можат сами да се готват со сушење или пржење на парчиња леб од пченица. Ако користите готов производ, изберете со вкус што одговара на рецептот на супата.
Супа од пилешки крем со круни
Состав:
- пилешки гради - 0, 5 кг;
- вода - 1, 5-2 л;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- компир - 0,5 кг;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 40 ml;
- путер - 50 g;
- сол, зачини - по вкус;
- пченица леб (застарен е подобро) - 0, 2 кг.
Метод на подготовка:
- Пилешки гради се полнат со вода, се ставаат на шпоретот. По вода што врие, отстранете ја пената, додајте ги зачините, вријте 30 минути на тивок оган.
- Отстранете го пилешкото од водата, затегнете ја супата.
- Кора од компири, се сече на коцки со големина околу сантиметар.
- Измешајте ги лупените моркови во малку помали коцки.
- Ослободете го кромидот од лушпата, ситно исечете.
- Ставете го зеленчукот во супа, доведете до вриење и варете 15-20 минути.
- Отстранете го зеленчукот од супа, ставете ги во садот за блендер.
- Кора од пилешко месо, одвоено од коските. Исечете го, ставете го во зеленчук.
- Вклучете ја машината и претворете го зеленчукот и пилешкото во пире од компири и вратете ги во супа.
- Донеси до вриење и варете 5 минути, мешајќи. Отстрани од топлина. 2-3 минути пред подготвеноста додадете путер.
- Исечете го лебот во мали коцки.
- Исечете го лукот во чинии.
- Топлотно растително масло во тава, испржете лукчиња во неа 5 минути.
- Отстранете го лукот, пржете го лебот со миризливи масла.
Шири ја супата во чинии, ставете неколку здравици во секоја и веднаш послужете го садот на масата, додека домашните круни брзо впиваат.
супа од пилешко кремско сирење
Состав:
- пилешко филе - 0, 4 кг;
- компири - 0, 3 кг;
- моркови - 100 g;
- преработено сирење - 150 g;
- тврдо сирење - 50 g;
- вода - 1, 5 л.
Метод на подготовка:
- Се вари супа од пилешко филе.
- Исечете варено пилешко во мали коцки, вратете се во супа.
- Кора од моркови и компири. Се сече на мали парчиња на произволна форма, ставете ја во садот за остатокот од состојките.
- Донесете ја супата на вриење и вријте ја храната во неа 20 минути.
- Отстранете ја садот од топлина, свртете ја содржината во пире од компири користејќи мешалка.
- Врати се на огнот, вратете го на вриење.
- Исечете го стопеното сирење или исечете ги на мали, натопете во супа што врие. Симнете, полека мешајте, додека сирењето целосно не се раствори.
- Соли и бибер супа по вкус, да додадете зеленчук, се вари 2 минути.
- Добро сирење сирење.
Шири ја супата на плочи, посипете ја со рендано сирење. Јадењето има изразен вкус на крем-сирење, излегува многу вкусно. Тоа може да се надополни со сирење croutons или крекери.
Супа од пилешки крем со зеленчук
Состав:
- пилешко месо - 0, 4 кг;
- компири - 0, 2 кг;
- кромид - 100 g;
- моркови - 100 g;
- карфиол - 0, 2 кг;
- брокула - 0, 2 кг;
- крем - 100 ml;
- путер - 20 g;
- растително масло - 20 ml;
- пилешка супа - 1, 5-2 л;
- сол, бибер, зелена боја - по вкус.
Метод на подготовка:
- Излупете ги компирите, исечете ги на големи коцки.
- Измијте ја карфиолот и брокулата, расклопени во цветови.
- Кора од моркови, грубо решетки.
- Излупете и исечете го кромидот на мали коцки.
- Распрснете путер во тава, додадете зеленчук кон него.
- Ставете го кромидот во мешавината на маслото, пржете го додека не се златни.
- Додај моркови. Продолжете со готвење додека морковите не се меки.
- Исечете го пилешкото на мали парчиња.
- Варете ја супата, ставете ги и двете видови зелка и компири во неа. Се вари сè додека зеленчукот не е мек. Додајте пржени кромид и морков, продолжи готвењето зеленчук уште 5 минути.
- Избришете го зеленчукот низ сито или исечете ги во сад за мешалка, вратете ги во супа.
- Додајте крем и пилешко. Доведете ја супата на вриење, додадете сол и бибер, запалите уште неколку минути, исклучете ја шпоретот.
Кога се сервира, на секоја плоча можете да додадете неколку сецкани зелени или луксузни croutons.
Супа од пилешки крем со пушено пилешко и спанаќ
Состав:
- пушеле пилешки гради - 0, 25 кг;
- свеж или замрзнат спанаќ - 0,5 кг;
- пилешка супа - 1 л;
- компири - 0, 2 кг;
- лук - 1 чешне;
- сол, зачини - по вкус.
Метод на подготовка:
- Измијте го спанаќот, врела вода. Ставете во тава. Наполнете со вода.
- Излупете ги и исечете ги компирите на мали парчиња, фрлете ги во тавата.
- Стави го на шпоретот. По вода што врие, ја сушите супата 15 минути.
- Со мешалка, претворете ја супата во пире.
- Солени, бибер. Додај ситно сецкан лук.
- Исечете го пушеното пилешко на мали парчиња. Ставете во тава.
- Доведете ја супата на вриење, вријте 2-3 минути.
Кога ја ставате супата на чинии, бидете сигурни дека сите кокошки подеднакво се поделени. Супата ќе биде уште вкусна ако ја наполните со кисела павлака.
Супа од печурки од пилешко месо
Состав:
- пилешко филе - 0, 3 кг;
- компир - 150 гр;
- свежи шампињони - 0, 2 кг;
- брокула - 100 g;
- кромид - 100 g;
- вода - 1 л;
- свежиот копра - 50 g;
- сол, бибер - по вкус;
- крем - 100 мл.
Метод на подготовка:
- Измијте го пилешкото филе, исечете ги на парчиња со средна големина, ставете го тенџерето.
- Излупете го компирот. Секоја кртулата се сече на 6 парчиња, се става на пилешко.
- Одделете неколку брокули со цвеќе, исплакнете ги, ставете ги во тенџере.
- Освободете го кромидот од лушпата, исечете ги во големи четвори на прстени, испратете ги на остатокот од состојките.
- Наполнете со вода и се вари. Готви, како што е потребно, отстранување на пена, додека зеленчукот не е мек.
- Измијте шампињони, исушете се со салфетка. Исечете ги во големи коцки, фрлете во саксија со супа. Варете 15 минути по супа повторно да се врие.
- Опуштете го зеленчукот, печурките и пилешкото во сито, ставете го во чашата со мешалка, додајте чаша чорба. Вратете го остатокот од супата на садот.
- Истурете го кремот во супа во тенџере, доведете го до вриење.
- Мелење на содржината на блендер на пире, додадете ги другите состојки.
- Кога супа повторно се врие, по вкус соли и бибер, додадете сецкан копра. По една минута, отстрани од топлина.
Рецептот за оваа супа е француска кујна. Кремот во неа може да се замени со топено сирење. За одреден број на состојки, доволно е едно сирење.
Супа од пилешки крем со грав
Состав:
- филе пилешки гради филе - 0, 2 кг;
- боранија - 100 g;
- компири - 0, 2 кг;
- моркови - 100 g;
- кромид - 100 g;
- растително масло - 40 ml;
- зрна - 100 g;
- вода или пилешка супа - 1, 5 l.
Метод на подготовка:
- Потопете ги грав однапред за да готват побрзо. Време за натопување - најмалку 2 часа.
- Исплакнете ги грав, покријте со чиста вода и вријте додека не се меки. Паѓам во сито.
- Исечете ги компирите во мали коцки, покријте ги со вода или пилешка супа. Доведете се до вриење. Додај грав од зрна. Продолжете со готвење додека компирот не е мек.
- Ставете го ситно сецкан кромид и рендан морков во тавата со загреан масло, ставете додека зеленчукот не се меки, додадете во супата.
- Гответе 5 минути, отстранете ја супата од шпоретот, исечете ја со блендер.
- Ставете ги исечените пилешки и боранија. Солени и бибер. Варете 15 минути.
Ако немате многу време, можете да го замените сувиот грав со конзервирана храна.
Пилешки крем супа може да се готви во вода или супа. Излегува негување, вкусна. Многу луѓе ја сакаат својата деликатна текстура, уживаат да јадат такво јадење и деца. Присуството на значителен број на рецепти ви овозможува да ја изберете опцијата за секој вкус.
