Слатка малина има светлен вкус и пријатен мирис. Може да се консумираат свежи или замрзнати. Желе, џем, мармалад се подготвува од овошјето. Малина вино, ликер или ликер е вкусно и ароматично. Како и повеќето нежни бобинки, свежи малини не траат долго. Неопходно е да се справи со тоа многу внимателно и внимателно. Потоа празникот на лековитите бобинки не може еден ден.
Свежи малини - чување
Ако Бери расте во својата градина, тогаш за берба треба да избере сув и сончев ден. Покрај тоа:
- Секоја Бери треба внимателно да се отстрани од грмушката за да се ослободи од садот, а не брчки.
- Неопходно е да се стават малини во мали кошници подготвени однапред.
- Бери не може да се мијат. Водата може да се третира само оној дел од него, кој е наменет за непосредна употреба.
- Не се препорачува да се чуваат собраните малини надвор од куќата повеќе од три часа. Може делумно да се влоши. Ако жетвата продолжи, кошниците исполнети со бобинки мора да бидат скриени во сенката.
На температура од 20 степени и повеќе свежи малини трае околу осум часа.
За да се продолжи овој период, бобинките мора да се истурат во мали контејнери во максимум два слоја, покриени со салфетка и испратени до средишниот оддел на фрижидерот. Нема потреба да се складираат малини под замрзнувачот - тоа е премногу студено за неа таму.
Пред да ги вчитате бобинки во фрижидерот, треба да ги испитате, отстраните оние што почнаа да се влошуваат. Ова е особено точно за купување на малини. Во него ќе има бобинки со мувла, кршен или премногу мек. Таквите плодови треба да се одложат.
Други производи што се чуваат во фрижидерот во исто време како и малини, мора да се чуваат затворени, бидејќи бобинки можат да ги апсорбираат странските мириси. Ова не може да влијае на нивниот вкус. Во фрижидер, свежи малини ќе траат една недела или неколку дена подолго.
Како да се чува пире од малини
Малините може да се подготват за во иднина со вриење на традиционалниот џем. Несомнено, во оваа форма бобините може да се зачуваат една или две години.
Но, со цел да се зачуваат сите исцелување и вкус квалитети на малини, тоа треба да биде земјата со шеќер. Таквата подготовка излегува вкусна, пријатна и корисна.
За да готвите рендан малини, мора:
- За да ги сортирате бобинки, отстранете ги гранчиња и летоци. Измијте го овошјето не е потребно.
- Ставете ја малината во голем тенџере и покријте ги со шеќер. Од еден килограм бобинки можете да користите од еден и пол до два килограми слатка состојка. Колку повеќе шеќер ќе го додадете, толку подолго ќе помине малина. Покрај тоа, ако бобинки се во фрижидер, песокот ќе треба помалку.
- Вооружени со дрвена лажица, неопходно е да се меле малини и шеќер додека не се изедначи. Ако некои бобинки не се целосно смачкани - ова е нормално. Вкусот на производот ќе биде поприроден.
- Рачна работа може да се замени со блендер. Масата ќе излезе сосема хомогена и ќе остане подолго.
- Малините, треснати со шеќер, треба да се распаднат во чисти тегли, така што има два сантиметри до работ на вратот.
- Ставете го шеќерот на врвот. Постепено ќе се претвори во кора и ќе ги заштити бобинки од изложеност на воздух.
- Затворете ги пластичните тегли со пластични капаци и складирајте ги во фрижидер или оставата, чајната кујна.
Во оваа форма, малини ќе останат хранливи до следната жетва, па дури и подолго.
За чување на рендан малини во замрзнувачот, треба да ја истурите масата во мали садови. Наместо тоа, можете да користите пластични чаши. Пополнетите садови треба да бидат цврсто завиткани на сите страни со филм за врзување. Еден слој ќе биде доволен. Секоја чаша се става во мала пластична кеса и се испраќа до замрзнувачот. Малини, премачкани со шеќер, за неколку години се складираат во замрзнувачот. Но, подобро е да не се жетва премногу за да се гостат на свежи Бери следната сезона.
Чување на замрзнати малини
Бери Фрост е еден од најпопуларните методи за складирање. Во оваа состојба, малини не го губат атрактивниот изглед и вреден вкус. Замрзнување ви треба:
- Измијте ги малините под мали бразди на вода. Можете да користите спреј за туширање.
- Шири ја бобината во хартиени крпи или салфетки. Малините треба да бидат целосно суви.
- Ставете го овошјето на метален сад за печење и испратете го на замрзнувачот еден ден.
- Истурете ги замрзнатите малини во пластични кеси и складирајте ги во замрзнувачот.
Рок на траење на бобинки е неограничен.
Најкорисен е домашната малина. Кога купуваат плодови донесени од далеку, постои голем ризик за купување овошје исполнето со конзерванси. Тие се убави по изглед, но содржат не само корисни материи, туку и нездрави хемиски елементи.
Затоа, подобро е да се соберат малини за време на сезоната на зреење и да се купи оној што се одгледува во соседното село или во летната куќа.
