Морско леќа е величествено дрво, од гранки до овошје исполнето со микроелементи и витамини. Како фабрика за лекување, таа се користи уште од античките времиња.
Особено вредни се златните плодови кои се појавуваат на дрвото во есен. Тие се класифицирани како мултивитамински. Во прилог на витамини, овошјето содржи многу шеќер, киселини, макро- и микроелементи, масла и растителни антибиотици. Како да не се искористи таквото богатство?
Ако морето buckthorn е правилно зачувани, тогаш сите корисни супстанции ќе останат со неа. Исцелителните својства на растението можат да се користат во секое време, не само во есен.
Подготовка за берење и складирање на бери
Море плодовите може да се јаде свежо, пире од шеќер или варен мармалад, желе, овошен сок, сок богат со витамин, овошен сок или желе.
Тие се, исто така, замрзнати и сушени. Како точно да се обработи морето грмушка зависи од тоа каде може да се складира, која е температурата и влажноста на просторијата.
Но, прво, плодовите треба да се собираат. Невозможно е да се доцни со ова, во спротивно загубите на културите не можат да се избегнат. Покрај тоа, збрчканите и презреани плодови долго не можат да се зачуваат.
Сувата атмосфера е погодна за отстранување на морско млеко од дрво. Влажното овошје ќе се расипе побрзо.
Потребно е да се подготват кутиите и да се покрие дното со тенок слој хартија. Пополнети контејнери за мршојадци се пренесуваат во подрум или фрижидер.
Препорачливо е да се користат запечатени пластични кеси наместо кутии. Во нив свежи бобинки ќе траат подолго, но не повеќе од еден месец. Затоа, поумно е да се рециклираат плодовите со цел да се зачуваат сите нивни корисни својства.
Зачувување на свежо морско млеко
Море buckthorn не содржи ензими кои можат да го уништат витамин Ц. Затоа, може да се чува свежо до еден месец. Температурата не треба да надминува три степени на топлина. Свежо морско млеко може да се складира на два начина:
- Исечете ги гранките со бобинки и ставете ги во овошниот оддел на фрижидерот.
- Внимателно префрлете го овошјето од морско оревче на стаклени или керамички садови, покријте го со капак. Предуслов: садовите треба да бидат нетранспарентни. Контејнерот е сместен во фрижидерскиот дел за овошје и зеленчук.
Морски грмушките ќе ги задржат своите корисни својства за три до четири недели.
Море мрамор
Студот има корисен ефект врз морето. На ниски температури, останува вкусен и мирисна. Во замрзната форма, морето грмушки ги задржува своите корисни квалитети речиси една година.
Замрзнувањето со овошје треба да се изврши во следниот редослед:
- Јасни бобинки од лисја, остатоци, отстранете ги расипаните и незрели.
- Ставете го овошјето во голема чинија и наполнете со вода. Овој метод за миење на бобинки е најпосакуван. Тоа е повеќе нежно, бидејќи под протокот на вода суровини може да се пире.
- Се шири чиста морска покривка на ткаенина или крпи за хартија и се исуши. Невозможно е да се замрзне сурова бобинка. Капките вода брзо се претвораат во мраз и ја оштетуваат нивната обвивка. Сок заедно со корисни супстанции ќе истекуваат. Бобинки ќе бидат покриени со снег и ќе се држат заедно.
- Истурете суво морско млеко во еден слој на табла покриена со филм за врзување и испратете го до замрзнувачот (12-17 степени под нулата) еден ден.
- Извадете ги замрзнатите бобинки во контејнер и чувајте ги во истиот замрзнувач.
Бобинки може да се замрзнат само еднаш. Повторете постапката ќе ги уништи сите лековити својства на морето грмушки.
Конзервирање на морето
Свежо морско млеко може да се спаси како што следува:
- Измешајте ја бобинки со шеќер и месо. Еден килограм морска грмушка ќе бара 0,7 килограми слатка песок. Бобинки треба да се стават во стерилизирани тегли, да се затвораат цврсто и да се чуваат во ладна просторија.
- Ставете го целото овошје во стаклен сад и ставете го топол сируп врз неа. Херметички затвори и се сврти. По целосното ладење на стаклен сад треба да се отстрани во фрижидер или подрум.
- Пополнете контејнери со морска покривка речиси до крај. Ставете ја во контејнер со топла вода што достигнува закачалки од стаклен сад. Банките треба да бидат покриени со капаци и да се чуваат во вода што врие додека не се дозволи и се насели сок од морков. Една четвртина од еден час по ова, садот треба да се отстрани од водата и херметички запечатена.
На овој начин обработено морско млеко ќе биде совршено зачувано заедно со сите витамини до следната жетва.
Зачувано суво морско леунче
Кога условите за складирање на млекото во конзервирана форма не се достапни, може да се сушат. Ќе биде топло и нема да ги изгуби своите квалитети.
Сушење не само на овошје, но лисјата со кората. Ова се прави едноставно. Лисјата и кората треба да бидат поставени на рамна површина на темно и суво место, кое е добро проветрено. По неколку дена, суровината може да се истури во платна вреќа и да се стави во оставата, чајната кујна. Се чува, без губење корисни својства, до пет години. За да се исуши овошјето, треба да работите уште малку:
- Одете низ морето, измијте и суво.
- Подгответе раствор од сода со растворање лажичка сода во литар вода. Загрејте го скоро до зоврие.
- Потопете ги бобинки во раствор за сода неколку секунди и веднаш исплакнете со вода.
- По овошјето малку се исуши, ставете ги на коцки покриени со фини решетки или хартија.
Потребни се речиси еден месец за да се донесе морнарица на целосна подготвеност, што е предмет на суво и топло време.
Море buckthorn брзо се суши во рерната. Но, ова треба да се направи внимателно, во спротивно корисни својства нема да бидат зачувани. Рерната мора да се загрее на 35-40 степени и да се чува во неа два или три часа. Тогаш температурата треба да се зголеми на 60 степени. Вратата на рерната не може да се затвори.
Сувото овошје треба да се одржи еден ден или два на отворено, а потоа се распрскува во тегли со капаци или хартиени кеси.
Чувајте сушено морето грмушки треба да биде во сува и ладна соба со температура не повисока од 18 степени.
Опишаните методи ќе овозможат да се зачуваат корисни компоненти на морето. Вариот на овошјето не се препорачува, бидејќи тогаш фабриката ќе ги изгуби повеќето лековити квалитети.
