Пополнување риба за пити

Пити со риба не се инфериорни во популарноста на месото, зеленчукот или направени со сладок полнец. Тие имаат уникатен вкус, добро заситени. Удобно е да ги однесете на работа или во училиште, да ги користите како закуска, тие ќе помогнат на патот. Полнењето на рибите за пити може да биде многу различно, што ви овозможува да направите закуска која има различни органолептички квалитети. Таквото печење никогаш нема да му биде здодевно.

Карактеристики за готвење

Полнење за пити може да се направи од риби од различни видови, варени на било кој начин. Технологијата на вакви полнила за печење исто така може да варира. За да го добиете очекуваниот резултат, мора да се придржувате кон препораките што ги придружуваат избраниот рецепт. Сепак, знаејќи неколку заеднички точки е корисно, без разлика која верзија на полнење риба ви се случува да се готви.

Времето за печење пити не е секогаш доволно за рибата да се пече, па затоа се подготвува пред да го наполни тестото со неа или да користиме мелената риба. За пржени пити, дури и критикувам е потребно да биде подложен на претходна термичка обработка.
Полнење може да се направи од било која риба, но обично за оваа намена се користат сорти во кои филето лесно се одвојува од коските, бидејќи влегувањето во пиперката е неприфатливо. Ако сакате да направите коскена риба пити patty, неговото месо треба да се претвори неколку пати преку мелница за месо, со цел да мелење гарантирани дури и најтенок и невидлив коски.
Пред ширење на тестото, полнењето треба да се излади. Во спротивно, тестото ќе исчезне, ќе стане влажно, како резултат на тоа, питовите ќе излезат без вкус и невнимателно.
Рибата оди добро со различни зеленчуци, јајца, ориз, зелена боја. Овие производи често се додаваат во полнењето, сакајќи да му дадат нов вкус на печењето или да го направат повеќе сочно и задоволувачко. Сите овие производи се потребни за да се вари или да се подготвува на друг начин кога станува збор за зеленчук.

Полнење на риба подготвено за пити е исто така погодно за пита. Ако не постојат состојки кои не се подготвени, тогаш исто така може да се користи и за палачинки и павлака.

Полнење за пиперчиња од пржена риба

Состав:

филе филе - 1 кг;
брашно - 40 g;
рафинирано растително масло - 100 ml;
кромид - 0, 2 кг;
свеж магдонос - 100 g;
сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Измијте ја и исушете ја рибата со кујнски крпи. Исчистете го и исчистете го, измијте го и исушете го повторно. Исечете ги филети.
Рибините филеви се мелат во брашно.
Нагрејте го маслото во тава, ставете го филето во него, пржете го додека не го направите, периодично го вртите. Ставете го на чинија.
Слободен кромид од лушпата, ситно се исецка.
Загрејте нова путер путер во чиста сад, ставете го кромидот во неа. Предајте го на мекост.
Ситно исечете ја оладената риба и ставете ја во сад.
Префрлете го кромидот на мелената риба.
Измијте го магдоносот, нека се исуши. Ситно исецкајте ги зелените со нож, додајте ги останатите состојки. Промешајте производи.
Солта и ја пиперки месото по вкус, размијте го повторно.

Останува да се почека рибата целосно да се излади и да се користи како додаток за пити. Со пополнување подготвени според овој рецепт, можете да направите колачи дури и во пост, само треба да ја изберете соодветната верзија на тестот.

Пополнување на пити за црвена риба

Состав:

солени лосос, пастрмка или друга црвена риба (филе) - 0, 3 кг;
ориз - 100 g;
пилешко јајце - 2 парчиња;
путер - 30 g;
зелен кромид - 50 g;
пиперка - по вкус.

Метод на подготовка:

Исплакнете добро, исплакнете, наполнете со вода во количество од 200 ml, лесно солени. Донеси до вриење и врие додека течноста не остане во садот. Додај путер, се меша. Остатокот да се излади.
Проверете дали во филе филе оставиле камења, отстранете ги ако е потребно. Сече филети во мали коцки, ставете ги на оризот.
Јајцата се вари варено. Ставете ги под ладна вода за да ги изладите. Излупете ја лушпата, исечете ги на мали коцки, префрлете се на риба и ориз.
Измијте го, изматете го лак со салфетка, исечете го фино и истурете го во чинија со други производи.
Промешајте ги состојките.

Пополнетоста подготвена според овој рецепт е најсоодветна за лиснати тестенини.

Полнење за млечни риби

Состав:

риба (филе) - 1 кг;
моркови - 100 g;
кромид - 100 g;
свеж зеленчук (копра, магдонос) - 50 g;
рафинирано растително масло - 20-30 мл;
сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Рибата е филетирана. Исечете го филето на мали парчиња и китче двапати. Соли и бибер риба, се меша.
Скрепа, измијте ја моркови. Исцедете го зеленчукот со салфетка, исецкајте на ренде.
Кромид, ослободувајќи се од лушпата, се сече на мали коцки.
Загрејте го маслото во тава, ставете го сецкан зеленчук во неа. Скршете ги додека кромидот не е златен во боја.
Измијте ги зелените. Кога се суши, ситно исечете го со нож.
Кога печениот зеленчук се олади, ставете ги во чинија со мрсна риба. Таму, истурете сецкан зеленчук.

По мешањето на производите, пополнете ги парчињата со тесто со полнење, обликувајте пити и печете ги во рерна 15-20 минути (за помалку време рибата не може да се пече).

Полнети риби со ориз, кромид и јајце за патерици

Состав:

риба (море) - 1 кг;
ориз - 0, 2 кг;
пилешко јајце - 4 парчиња;
кромид - 0, 2 кг;
маргарин или путер - 100 g;
сол, црн пипер во прав - по вкус.

Метод на подготовка:

Вријте го оризот во солена вода додека не се подготви, ставете 40-50 g путер или маргарин во неа, измешајте.
Излупете го кромидот од лушпата, пресечете го на мали коцки.
Прелете го останатото путер (или маргарин) во тава, ставете го кромидот во неа и поминете го додека не се проѕирни.
Излупете ја рибата, исечете ја на парчиња, ијте го со зачини и сол. Стави во тенџере, истурете вода во неа, така што ќе стигне до средината на рибите. Гасете ја рибата додека не се подготви. Оладете го. Одделете ги филетите од коските, пресечете ги.
Вари јајца тешко. Олади ги под ладна вода, кора и ситно се исекува со нож.
Комбинирајте ги сите состојки во полнењето. Промешајте ги, солење и перење по вкус.

Полнењето според овој рецепт може да се подготви не само од задушена риба, туку и од риба подготвени на кој било друг начин.

Пополнување за конзервирана риба колачи

Состав:

конзервирана риба во масло (било кој) - 0, 25 кг;
кромид - 150 g;
ориз - 100 g;
пилешко јајце - 2 парчиња;
зелен кромид - 50 g;
мајонез - 40 ml.

Метод на подготовка:

Излупете го кромидот, исечете ги колку што е можно помали.
Измијте, исушете го зелениот кромид, исечете го со нож.
Варете го оризот во солена вода.
Отворете ја теглата на конзервирана риба, ставете ја рибата на плочата.
Истурете го преостанатото масло во теглата во ориз, измешајте го, оставете да се излади.
Ладно тврдо варени јајца под ладна вода за миење, кора, секачи и решетки.
Исечете ја рибата со вилушка. Ако има големи коски, препорачливо е да ги отстраните.
Додај јајца, ориз и кромид и мајонез до рибата. Добро се меша.

Полнењето е погодно за секаков вид пити, но паузите се особено вкусни со него.

Полнење за риби пити може да се подготви според различни рецепти. Понекогаш за ова користат мелено риба, понекогаш - пржена, задушена или варена риба. Исто така, постојат опции за конзервирана риба пломби, солени риби. За да им се даде на ноктите пиперки нов вкус, главната состојка често се надополнува со јајца, ориз, зеленчук и зеленчук.

Коментари (0)