Како да направите коњак од алкохол

Коњак се однесува на елитен алкохол. Изработена е од вино од грозје со двојна дестилација и долго време се внесе во дабови буриња. Поради тоа, се здобива со уникатна боја, вкус и букет, во кои најразлични белешки се испреплетени сложно: чоколадо, сушено овошје, зачини и други производи кои всушност не се вклучени во композицијата. Таквиот благороден пијалак не може да биде евтин, но не секој си дозволува да троши огромни суми на алкохол, дури и ако е многу добар. Домашниот коњак не може да се натпреварува со вистински француски или ерменски коњаци, но е сосема способен да ги надмине буџетските опции на пијалоци од бренди од најблискиот супермаркет со вкус и арома. Ако не сте рамнодушни кон коњак, но не можете да си дозволите елитен алкохол, треба да ја проучувате технологијата за правење коњак базиран на алкохол дома.

Карактеристики за готвење

Класичната технологија на производство на ракија е комплицирана и издржлива. Не секој гурман има трпеливост да инсистира на пијалоци во дабови барели најмалку две години. И не секоја куќа има слични контејнери. Изработка на коњак од алкохол во домашната кујна е поедноставен процес. Со цел да се направи пиење слично на благородна ракија од обичен алкохол и за кратко време, неопходно е да се знаат неколку суптилностите.

• Наместо пролонгирана инфузија на пијалокот во дабови буриња, може да се внесе на кората од даб, смачкана во состојба на чипови. Тие ја даваат својата арома на алкохолот побрзо и малку ја менуваат својата боја.
• За да се даде на пијалок карактеристична боја на коњак, шеќерот најчесто се користи. Се влева во лажица и се чува над оган додека шеќерот во него не се топи во течна состојба. Карамелниот шеќер му дава на пијалокот не само пријатна сенка, туку и посебен вкус, типичен за природен коњак.
• Чај, кафе, зачини, мембрани на орев и некои други состојки овозможуваат да го намалат пијалокот и да го направат својот букет побогат.
• Алкохолот се користи за да се направи домашна ракија не чиста, но разредена со филтрирана вода до 40 степени.
• Колку подолго инсистирате на база на алкохол на ароматични суровини, побогатиот ќе биде букетот на готовиот пијалак и повеќе ќе наликува на коњак.
• Пред сервирање, домашниот коњак мора да се филтрира преку газа преклопена во неколку слоеви или рампа за памук. Неприфатливо е дека тој изгледаше досадно.

Потребно е да се пие домашна ракија скоро колку што е вистинската, но не треба да се загрее силно во вашите раце, бидејќи тоа може да го направи мирисот на алкохол премногу, што ќе го наруши букетот.

Едноставен рецепт за коњак од алкохол

Состав:

• разредена алкохол (40%) - 1 л;
• шеќер - 5 g;
• црн чај (чај лисја) - 5 g;
• црн пипер грашок - 2 парчиња;
• ловоров лист - 1 ЕЕЗ.
• ванилин - нотка;
• кора од портокал или лимон - од 1/4 овошје.

Метод на подготовка:

• Додајте пијалак на дното на шишето.
• Додај зачини и рендан кора од неа.
• Ставете го шеќерот во лажица и држете го преку оган додека не се стопи.
• Додадете ванилин на шеќер.
• Ставете го топениот шеќер во контејнер со алкохол, тресете.
• Ставете го алкохолот во садот за чај и зачини.
• Затворете го шишето цврсто и чувајте го на ладно место (не мора да биде во фрижидер).
• Протресете го шишето еднаш или два пати на ден.
• По 10 дена, филтрирајте го алкохолот, истурете го во убаво шише и ставете го во бар.

Овој рецепт за правење ракија од алкохол се смета за класичен. Тоа е толку едноставно што многу хостеси сакаат да готват ракија за него. Но, ова не е единствениот популарен домашен брендиски рецепт кој може да тврди дека е традиционален.

Коњак од алкохол на даб кората со зачини

Состав:

• алкохол, разредена со варена вода до 40 степени, - 1 л;
• дабова кора - 20 g;
• каранфилче - 1 ЕЕЗ.
• цимет - 1 см;
• морско оревче - на врвот на нож;
• ванилин - нотка;
• шеќер - 10 г.

Метод на подготовка:

• Разредете го алкохолот со вода до саканата концентрација. Можете да земете подеднакво чист 96% алкохол и варена вода. Потоа, коњакот ќе биде малку посилен од 40 степени, но ова е дозволено.
• Се топи шеќерот со држење на лажицата со неа преку оган.
• Се додава во разреден алкохол, се меша.
• Ставете каранфилче и рендан даб кора на дното на соодветен сад за големина. Може да се подготви самостојно или да се купи во аптека. Како контејнер, можете да користите дрвен боч со вино или стаклена тегла.
• Откријте мало парче стапчиња од цимет, ставете ги на други состојки.
• Додајте ванила и морско оревче.
• Наполнете ја кората од даб и зачини со алкохол во кој сте измешале шеќер.
• Покријте го садот со капак, ставете го на темно место.
• Инсистирајте алкохол на даб кора и зачини најмалку 4 недели.
• Филтрирајте го пијалокот преку газа преклопени во неколку слоеви.
• Истурете во шише од овој коњак, плута.

Ќе уживате во благородниот вкус и арома на коњак пијалок подготвен според овој рецепт.

Коњак од алкохол со кафе

Состав:

• вински алкохол или медицински (етил) - 0,5 л;
• варена вода - 0, 5 l;
• лимон - 1/4 парчиња;
• дабова кора - 10 g;
• шеќер - 5 g;
• црно кафе (инстант прав) - 5 г.

Метод на подготовка:

• Измијте го лимонот добро, пресечете парче од саканата големина, исечете го на мали парчиња, ставете го во тегла, истурајте алкохол од 96 степени. Затворете ја теглата. Остави во ладно, но заштитени од светло место за три дена. Се тресат секој ден.
• Вирус алкохол, разредена со вода.
• Се топи шеќерот, се меша со подготвената течност.
• Ставете го даб и кафе во даба или кед, истурете во разреден алкохол.
• Инсистирајте на темно ладно место 10 дена.
• Извршете го пијалокот двапати преку подлога за памук.

Експертите велат дека коњак подготвен од овој рецепт е особено популарен кај жените.

Коњак од алкохол на орев мембрани

Состав:

• алкохол, разредена на 40 степени - 1, 5 l;
• орев мембрани (од ореви) - 10-15 g;
• Ким - 5 g;
• каранфил - 2 парчиња;
• ванилин шеќер - 10 g;
• црн чај - 5 g;
• дабова кора - 5 g;
• лимонска киселина - на врвот на ножот.

Метод на подготовка:

• Ставете го шеќерот во една лажица, загрејте го преку оган, за да се раствори во течна состојба.
• Измешајте го шеќерот со претходно разредено на 40 степени алкохол.
• Додајте лимонска киселина, повторно мешајте.
• Додајте зачини и зачини до дното на дрвениот барел или тегла.
• Пополнете со алкохол.
• Корк тегла и ставете го на ладно, темно место за еден месец или два.
• Филтрирајте го алкохолот, истурете во убави контејнери, пречка.

Коњак, направен од алкохол според горенаведениот рецепт, не се срама да понуди дури и гурмани кои се добро обучени за алкохол.

Коњак од алкохол од трева

Состав:

• алкохол (95-96%) - 1, 5 l;
• варена вода - 1, 5 l;
• тарагон - 5 g;
• нане - 5 гр;
• кантарион - 5 гр;
• суви и сецкани кора од портокал - 20 g;
• смачкана дабова кора - 30 g;
• внатрешни партиции на ореви - 5 g;
• шеќер (незадолжително) - по вкус.

Метод на подготовка:

• Измешајте го алкохолот со вода.
• Во тегла или друг контејнер во кој ќе инсистирате ракија, додајте кора од кора, кора од лимон, ореви и билки. За боја и вкус, можете да додадете една лажица стопен шеќер.
• Наполнете ја ароматичната основа со разреден алкохол, оставете да пукне еден месец.
• Напијте го пијалокот.

Коњак направен според овој рецепт има небанален вкус и арома. Исцелителните билки ја даваат моќта на мелем. Овој пијалок е убаво да се додаде во чај.

Домашна ракија не може да биде со елитни марки на овој вид алкохол, кои се постари во дабови буриња повеќе од 10 години, но изгледа сосема вкусно и мирисно да ги третираат со пријателите. Во споредба со пијалоци со ефтини бренди, домашната ракија направена од алкохол на природни вкусови ќе изгледа како нектар за вас.