Зборувајќи за најопасните предатори на земјата, многумина се сеќаваат на белата ајкула, кобра и други суштества, но би било фер да се даде оваа титула на човекот. Homo Sapiens не презира практично било каков вид на месо, некои ducklings се на листата на омилени јадења. Денес ќе зборуваме за придобивките и опасностите од патковото месо.
Во моментов во природата има повеќе од сто видови патки. Белите Пекин, Ајлсбери, Мусли, Руен, Баф, Кауга и Шведска се сметаат за раси на говеда. Месото од патка е темно во боја, е многу нежно, дебело и здраво.
Паштетичко месо: содржина на калории и состав
Патчето месо се смета за највреден извор на протеини (околу 16 g протеини на 100 g од производот), како и витамини како A (според овој индикатор, патка месо е препознат како рекордер), Б1, Б3, Б6, Б12, рибофлавин, фолна киселина. Во листата на највредните елементи содржани во патковото месо, можете да видите селен, фосфор, бакар, калиум, железо, манган, натриум и многу други кои се неопходни за целосна активност на супстанцијата.
Надвор беше кажано дека патковото месо е многу масно (околу 100 гр маснотии на 100 гр од производот). Патка масти е неверојатен производ, се смета за одлична превенција на болести на кардиоваскуларниот систем, малигни тумори, ја подобрува функцијата на мозокот. Висок процент содржина на маснотии ја објаснува високата енергетска вредност на месото. Калорична содржина на патка месо - 250 kcal / 100 g.
Корисни својства на патка месо
Вредниот состав на патка не остава пад на сомнеж дека е многу корисен. Меѓутоа, листата на компоненти на месото без наведување на нејзините својства е само зборови. Докажано е дека патковото месо:
- има корисен ефект врз активноста на мозокот,
- го зајакнува нервниот систем,
- помага да се надмине стресот,
- го нормализира метаболизмот,
- ја зголемува машката моќност.
Покрај горенаведеното, неопходно е да се вклучи и патка во исхраната на лица чија работна активност е поврзана со големи расходи на енергија и нерви. Корисно месо со анемија. Пиридоксин, кој е дел од патковото месо, го забрзува дефектот и синтезата на аминокиселините, додека тиамин, исто така, се наведени меѓу компонентите, ги претвора јаглехидратите во енергија.
Паштетичко месо: штети и контраиндикации
Несомнено, патка месо мора да биде во исхраната на човек кој сака да добие сè од животот. Сепак, понекогаш таквата деликатес треба да се напушти. Поради фактот дека концентрацијата на холестерол во производот е доста висока, тие не се препорачуваат да се злоупотребуваат со дебелина и дијабетес. Ограничете ја употребата на јадења, во листата на состојки кои се наведени како патка, имаат за болести на желудникот, црниот дроб и панкреатитот, бидејќи патка содржи огноотпорни масти и е слабо варено.
Како да изберете патка
Патчето месо има специфичен вкус, што многумина не го сакаат. Меѓутоа, ако знаете некои од тајните за готвење и изберете вистинскиот каркас на патка, тогаш кулинарското ремек-дело сигурно ќе биде ценето од дури и најголемата претпазливост. Ако одлучите да го поглезите вашето домаќинство или гостите со чаша патка, тогаш одите на шопинг не во супермаркет, туку на пазар, уште подобро - на фармата. Идеалната возраст за колење на патки се смета за шест месеци. Трупот треба да биде сјајна, жолтеникава по изглед, со дебела кожа и видлив слој на маснотии. Запомнете: миризбата е повеќе масна, вечерата ќе биде вкусна, но во исто време трупот не треба да биде премногу дебел, бидејќи на садот ќе му даде непријатен вкус, а вредните супстанции што го сочинуваат месото ќе бидат полошо апсорбирани од телото.
Во коментарите на овој текст, можете да го споделите вашето знаење за придобивките и опасностите од патковото месо.
