Салата од тиквички со моркови за зима

Сквош и моркови се совршено комбинирани едни со други, закуски од нив испаднат сочни, засладување на уста. Добро е што можете да ги јадете не само во текот на летото - многу домаќинки подготвуваат салата од тиквички со моркови за зимата. Постојат неколку рецепти, и за секој од нив се подготвува закуска со уникатен вкус.

Како да се направат тиквички и морков салата

Салатата од тиквички и моркови ќе трае цела зима без да се расипе, и ќе остане вкусна до пролет, ако земете неколку моменти во предвид кога го подготвувате.

Зеленчукот за секоја жетва за зимата треба да се земе доцни сорти, односно зрее во август или дури во септември.
Младите тиквички во салата се деликатни по вкус. Ако за закуски кои бараат термички третман, тиквички се погодни за сите, а потоа за салати кои се зачувани на ладен начин, подобро е да се земе најмладиот. Кога користите големи тикви, семето треба да се отстрани од нив, а кожата треба да се исечи со лушпа.
Во салатата моркови изгледа убаво, исечени во тенко тенки сламки. Можете да го намалите како нож, но ова не е лесна задача. Тоа е полесно да се користи рендери за готвење корејски салати.
Банките во кои ќе се складира конзервирана храна мора да бидат добро стерилизирани. Капаците за нив исто така треба да се варат.

Остатокот зависи само од избраниот рецепт.

Ридска салата од тиквички, моркови и кромид

Состав:

тиквички - 2 кг;
моркови - 0, 5 кг;
кромид - 0, 5 кг;
лук - 4 чешниња;
шеќер - 120 гр;
сол - 50 g;
растително масло - 100 ml;
масата оцет (9 проценти) - 70 ml;
Allspice - 3-6 ЕЕЗ.

Метод на подготовка:

Користете го луперот, отстранете го горниот слој од тиквички и моркови, добро измијте ги.
Еднакво ги истријте. Најдобро е да се користи рентер за моркови на корејски, но ако не е, тогаш вообичаените со големи дупки ќе сторат. Доколку е потребно, ако, на пример, се бара голем обем на производи да бидат обработени, не е забрането да се прибегнува кон помош на процесор за храна.
Излупете ги луксузните лушпи, пресечете ги на мали парчиња.
Здроби, минувајќи низ печат, лук.
Измешајте го целиот зеленчук во една сад или сад.
Подгответе ја марината со мешање на оцет, масло, сол и шеќер.
Наполнете го зеленчукот со маринада.
Затворете го тенџере со зеленчук и оставете го капакот на 3 часа.
Измијте лименки со сода, сметајќи на 3 литри на готовата салата. Стерилизирајте ги, нека се исушат. Вари метални капаци што се вклопуваат во лименки во големина и вид (завртки за редовна конзерва, се разбира, нема да работат).
На дното на секоја тегла, ставете грашок на грашок, ако теглите се големи (литар), тогаш може да се користат два.
Рашири тегли, подигање со лажица, салата.
Додека зелениот зеленчук бил кисели, го зеле сокот. Истурете зеленчук со овој сок, така што маринадата ќе ги достигне рабовите на лименките.
Покријте ги теглите со капаци, но не брзајте да се тркалаат.
Стави пешкир на дното на голем тенджер, стави ја на неа.
Истурете во вода, така што тоа е над средината на лименките.
Ставете го садот со конзерви на огнот и стерилизирајте 15 минути, ако банките се полу-литри, 25 минути - ако нивниот капацитет е поголем.

Оваа мистерија не случајно се нарекува "Ридл": има толку невообичаен вкус што е тешко да се погоди што е направено.

Салата од корејски тиквички

Состав:

тиквички - 3 кг;
моркови - 1 кг;
кромид - 0, 5 кг;
бугарска пиперка - 1 кг;
лук - 10 чешниња;
масата оцет (9 проценти) - 100 ml;
растително масло - 0, 18 l;
шеќер - 100 g;
сол - 40 g;
копра (свежи) - 50 g;
зачини за корејски салати - 20 г.

Метод на подготовка:

Измијте ги младите тиквички, исечете го стеблото.
Измијте и лупете моркови, кромид.
Измијте ги пиперките, извадете ги семињата.
Режа моркови и тиквички graters за готвење корејски салати.
Исечете го кромидот во тенки половини.
Исечете ги пиперките во тенки ленти.
Ситно ја исечете копрата.
Мелејте лук со посебен печат.
Направете путер, оцет, шеќер, сол, зачини, копра и лук со мешање на состојките.
Измешајте го зеленчукот и ставете ги со маринада.
Покријте го садот со зеленчук и оставете за 2, 5-3 часа.
Додека се зема зеленчук, подгответе тегли со вкупен волумен од 4, 5 литри.
Се шири салатата во текот на стерилизирани тегли. Излегувајќи, не заборавајте да залепите со лажица за да го извадите воздухот.
Истурете ја марината над зеленчукот за да ги покрие целосно, но не стигне до работ на конзервата.
Ставете ги тегли во тава со топла вода, стерилизирајте ги 40 минути.
Конзервирајте лименки со стерилизирани капаци. Преврти. Откако ќе се олади, отстранете ја зимата.

Салата подготвена според овој рецепт ќе биде доволно зачинета. Тоа ќе им се допадне на љубителите на корејската кујна.

Едноставен рецепт за тиквички и морков салата

Состав:

тиквички - 2, 5 кг;
моркови - 0, 5 кг;
лук - 1 глава;
ловоров лист - 5 парчиња;
растително масло - 100 ml;
гранулиран шеќер - 100 g;
сол - 40 g;
сушен копра - 10 g;
Ташни оцет (9%) - 80 ml.

Метод на подготовка:

Измијте ги и исчистите тиквички, отстранете ги семето од нив, исечете ги на коцки. Ако сквошот е млад, тогаш не може да се исчисти. Во овој случај е подобро да ги пресечете со подлошки.
Измијте излупени моркови и тријте.
Исечете лук преку печат.
Промешајте зеленчук (заедно со лук), додадете шеќер и сол, истурете масло со оцет, додадете лаврови лисја и сушен копра.
Ставете го сето тоа во тенџере, ставете го тенџерето на тивок оган.
Засушете го зеленчукот во маринадата околу половина час по вриење, мешајќи ги за да не изгорите.
Распредели ја салатата на стерилизирани конзерви, запечатете ги и превртете ги наопаку. Завиткајте го ќебето.
Откако банките се оладија, вратете ги во првобитната положба и испратете за чување.

Салата подготвена според овој рецепт е умерено зачинета. Сквошките во неа остануваат крцкави.

Тиквички со моркови може да се подготват за зимата различни салати, од деликатни до зачинета. Сите тие се добро складирани дури и на собна температура.

Коментари (0)