Разновидните пиперки им даваат на јадења од месо и зеленчук оригинален вкус и пријатно чувство на палење. Овој ефект се постигнува поради присуството во составот на оваа горчлива растителна мрсна супстанца наречена "капсаицин". Дека тоа нè тера да доживееме многу непријатност, паѓајќи на кожата. Особено опасни во овој поглед се такви топли култури како habanero, cayenne pepper или jalapeño. Тие содржат максимални концентрации на капсаицин и бараат особено внимателно ракување.
Како да се отстрани чувството на палење на кожата?
Ако сте биле безгрижни со чили пиперки и сега страдаат од неподнослива печка на кожата на вашите раце или лице, постојат неколку докажани начини за неутрализирање на капсаицинот со помош на други супстанции.
- Најлесен и најприфатлив начин за намалување на иритацијата на вашите раце или лице е да се измие маслото од бибер со сапун. За овие цели, подобро прилагоден течен сапун, кој поефикасно го распушта маслото. Не е лошо и композиции за миење садови.
- За да се избегне палење на кожата на рацете, додека режењето на пиперката, се препорачува да се подготви раствор од 5 делови од вода и 1 дел од белилото однапред. Рацете треба да се навлажнуваат периодично со овој состав, а потоа темелно да ги испираат со вода.
- Капсаицинот е високо растворлив во алкохол. Овој имот може да се искористи за да се намали непријатноста. Само избришете ги рацете или лицето со алкохол или силен алкохол врз основа на тоа.
- Тоа ќе помогне да се неутрализира согорување на маслото од вода и сода паста применета на погодената кожа. Треба да се дозволи да се исуши и потоа да се измие кората со многу вода.
- Млекото може да се ослободи од чувството на горење, особено ако неколку коцки мраз се пуштаат во него. Течно избришете го лицето или ставете ги рацете во неа. Со мешано млеко со брашно, можно е да се добие медицинска маска која се нанесува на болни места на кожата.
- Мастите за горење се раствораат добро под дејство на други масла. Затоа, кога се применува на погодените области на кожата, чувството на печење е значително намалено. За таа цел, можете да користите било какви растителни масла, како и вазелин од нафта.
Како да се ослободите од изгорениците во устата?
Често, обидувајќи се премногу зачинет сад, не може да се ослободите од болното чувство на печење во устата долго време. Оваа ситуација е многу непријатна, но постојат начини да се справиш брзо.
- Водата или кафето во оваа ситуација воопшто не помагаат, бидејќи тие не се во можност да се мешаат со масла. Но, млекото и производите врз основа на него се способни да се справат со оган во устата, бидејќи маснотијата содржана во нив совршено го раствора капсаицинот. Особено е пријатно да се третира со сладолед, но исто така се погодни павлака или јогурт. На подебел на производот, толку е посилен ефектот на неговата употреба.
- За возрасни жртви, можете да аплицирате за третман со силен алкохол. Неколку голтки од водка или виски не само што го неутрализираат ефектот на горење масла, туку и ја зајакнуваат жртвата. Послабиот алкохол како пиво нема да има посакуван ефект. Забележете дека овој метод не може да се примени на лицата кои возат автомобил.
- една лажица растително масло ќе ви помогне да се ослободите од чувството на горење. Треба да се чува веќе некое време во устата за да се неутрализира иритирачкото дејство на капсаицинот.
- Огнот на печење ќе помогне во намалувањето на сите штетници како ориз или компир. Тие не се толку ефикасни како алкохол или масла, но исто така прават добра работа со задачата. Не без причина во многу азиски кујни оризот се користи како гарнир за зачинети јадења.
- Симптоми на горење, исто така, може да се елиминираат со концентриран шеќерен сируп или мед лажица.
- Постојат многу популарни рецепти кои помагаат во елиминирањето на чувството на печење во устата со помош на разни производи: краставици, банани, чоколади или пченка. Некои препорачуваат јадење парче лимон.
Мерки на претпазливост
За да спречите горење на кожата по работа со чили, користете еден од неколкуте докажани методи:
- Кога режете ја пиперката, штити ги рацете со тенки латекс или винил ракавици.
- Во отсуство на ракавици, можете да ги користите сите достапни алатки. Можете да користите редовна пластична кеса што се носи на раката. Дури и салфети или хартиени крпи ќе сторат за да ја завиткаат четката.
- Потопете ги рацете во растително масло пред да ракувате со жешка пиперка. Тоа ќе го распушти капсаицинот, спречувајќи ги нејзините ефекти врз кожата.
- Никогаш не ги допирајте очите за време и после работата со пиперката. Најдобро е да ги заштитиш со очила. Ако малку масло за горење се појавува на нивните мукозни мембрани, правете лосиони од млеко, менувајте ги колку што е можно побрзо. Понекогаш потребни се неколку часа за целосно растворање на капсаицин. Во случај на сериозни повреди, веднаш консултирајте се со доктор.
